Поради некоја причина, пилешкото гради се смета за суво и тешко месо, без вкус.
Всушност, ова не е случај. Од овој прекрасен производ можете да готвите неверојатно сочни, мирисни и богати јадења.
Особено, ако да се додаде градите со сливи.
Гради со сливи - општи принципи за готвење
Да се гради со сливи секогаш се одлични, треба да се сетите само едно правило - никогаш не гответе белото месо долго време. Колку повеќе се чува на шпоретот (во рерната, мулти-шпорет), толку потешко ќе биде. На пример, за готвење во вода и замрзнување на шпорет само 20-25 минути е доволно, но за парче месо ви е потребна уште помалку.
Од градите со сливи, варени главно главни јадења со сос и без неа. Месото се сече на слоеви, коцки, ленти, коцки или сламки. Сето тоа зависи од рецептот. Ако не се специфицира точната опција или обликот на сечењето не е фундаментално, тогаш можете да направите парчиња на ваша дискреција, но сечењето секогаш треба да поминува низ влакната. Понекогаш градите се маринираат со сосови пред да се готви.
Сливи во рецепти, можете да користите било: мали, големи, влажни, overdried, кисело, слатко. Само важно е дека тој не бил расипан. Ако плодот е коска, прво мора да се отстрани. Сувото овошје се натопува во вода. Ако овошјето треба да се намали, во рецептот вообичаено е индицирано во каква форма да се направи.
Рецепт 1: зачинета гради со сливи и кари
А јадење за оние кои сакаат мирисна ориентални зачини. Гради со сливи, варени во рерната по делови. Предходно бело месо треба да биде претепан, за поголема мекост може да маринираат во соја сос, мајонез или павлака. Од наведените состојки ќе излезат 5 порции. Состојки
• 5 парчиња гради, дебели 1,5 см;
• 1 лажиче. кари;
• 15 сливи;
• 0,2 кг сирење;
• сол, мајонез.
Готвење
1. Малку ги победи парчињата на градите од двете страни, соли и посипете со кари. Се шири на подмачкан сад за печење.
2. Сливините треба да се полнат со топла вода и да остават да остане половина час, а потоа да се притисне.
3. Ние ги ставаме секоја гради на 3 сливи, маснотии од горе со мајонез.
4. Сирење три на груб ренде, посипете секоја гради со мисирка со дебел слој.
5. Печете на температура од 190 минути за околу 30 минути.
Рецепт 2: гради со сливи во бешамелен сос
Бешамелскиот сос оди добро со бело месо од црвениот сос. Градите со сливи под неа ќе излезат доста тендерски, пријатен за вкусот. Садот е подготвен во две фази, прво се прави сосот и парчињата се пржени, а потоа печени заедно.
Состојки
• 0,5 кг пилешки гради;
• 0,1 кг суви сливи;
• Нафта.
За сос:
• 30 гр. путер;
• Лажица од пченично брашно;
• сол, бибер;
• 0,25 литри млеко.
Готвење
1. Пилешко се сече во големи сламки, како што е говедско месо. Фрли неколку минути во топло масло и отстранете го.
2. Готвење бешамел сос. За да го направите ова, во тенџере, се топи путер, додадете брашно на него и пржете додека златно кафеава. Истурете во тенок прилив на млеко, постојано се промешува. Сол, бибер и исклучете го огнот.
3. Ставете го месото во форма, исечете ги на половина сливи, истурете го варениот сос и печете во рерна 15 минути. Служеше градите со сливи, попрскани со свежи билки.
Рецепт 3: Диета свинско месо од гради со сливи
Ова јадење е вистинско чудо за спортистите и губење на тежината. На крајот на краиштата, кога диета, некој сака да види некоја штетност, на пример, колбаси или шунка. Таквите гради со сливи ќе помогнат да се задоволи штетната глад. Може да се лади под сечење, но исто така вкусно се консумира топло со разни странични садови и сосови. Состојки
• 1 градите;
• 10-15 сливи;
• подготвени зачини за пилешко;
• сол, бибер;
• аџика или кетчуп.
Готвење
1. Градите да се мие, да се исуши со салфетка.
2. Измешајте малку сол со пиперка, зачини за пилешко. Вие едноставно можете да го користите хмел-сунели или било каква мешавина на зачини за месо.
3. Истурете сливи со топла вода, држете го 5 минути и исцедете.
4. Ролни на сите сливи во подготвените зачини.
5. Направете дупки во градите и направете бело месо со вкус на овошје. Со остатоците од зачини го протриваме парче од сите правци.
6. Се завиткајте во фолија, испратете го за печење во рерната 40 минути.
Рецепт 4: гради со сливи во крем сос од вино
Оваа можност за готвење гради со сливи може да се нарече празнична. Јадење навистина има неверојатен вкус и арома. Бело суво вино се користи, но по волја е можно да се земе и маса.
Состојки
• 0,7 кг гради;
• 2 лажици брашно;
• голем кромид или две мали;
• 200 мл вино;
• 2 лажички путер;
• 200 мл крема;
• 200 гр. сливи;
• сол.
Готвење
1. Исечете го филето во коцки, се тркалаат со пченично брашно и пржете во тава со путер. Можете да ги користите крем или зеленчук.
2. Ние смена на пилешко во тенџере, пржете го кромидот, исецкајте ги на половина прстена и испржете го во истиот сад.
3. Ставете го тенџерето на шпоретот, додадете го виното и вриете 15 минути.
4. Сол, додајте исечени сливи, истурете го во кремот и гответе под капакот уште 10 минути.
Рецепт 5: гради со сливи и моцарела на италијански
За да се готват грутките гради со овој рецепт, ќе ви треба еден филе од голема труп. Во просек, нејзината тежина треба да биде 0,5-0,7 кг. Сладолед дава дополнителна сокотност на садот, но по желба може да се отстрани или да се замени со рендано сирење. Состојки
• дојка;
• 5-6 ленти од сланина;
• 10 парчиња материја;
• 0,1 кг моцарела;
• зачини: оригано, сол, бибер, мелена папрака.
Готвење
1. Подгответе филе, отстранете го филмот, 'рскавицата. Се миеме и правиме со една страна голем засек во форма на џеб.
2. Измешајте ги сите зачини, дебело протријте парче внатре и надвор, ставете го садот и ставете го во фрижидер за еден час.
3. Впие сливи, пресечете ја моцарелата на неколку парчиња.
4. Извадиме филе, ставете го овошјето и сирењето во џебот, затворете го и зацврстете го раб со чепкалка за заби. Ако парчињата се премачкуваат, во ред е, сланината ќе се затвори.
5. Завртете го наполнетиот џеб со ленти од сланина и ставете го на садот во рерната. Готвење гради со сливи околу 40 минути, повремено истурање на маснотиите со екскреција.
Рецепт 6: Зачинета гради со сливи во саксии
Оваа варијанта на градите со сливи ќе ве воодушеви со својот светлен и зачинет вкус, додека едноставно се подготвувате. Јадењето е идеално комбинирано со пире од компири, странични јадења од житарици и зеленчук.
Состојки
• 0,8 кг градите;
• 4 чешниња лук;
• 0,2 кг суви сливи.
За сос:
• 0,25 кг кисела павлака;
• сол;
• 1 лажиче. црвена пиперка;
• 0,5 лажиче. сува сенф.
Готвење
1. Готвење на сос. За да го направите ова, едноставно измешајте ги сите состојки, прекинете ја вилушката.
2. Исечете ги градите во ленти, измешајте го лукот по случаен избор и се мешајте со филети.
3. Додајте ги измиените и преполовени сливи.
4. Наполнете го белото месо со сос, оставете да маринираат еден час.
5. Ставете го месото во саксии, ставете го во рерна 40 минути. Потоа извадете и уште нека се вари за околу половина час.
Рецепт 7: гради со сливи во бавен шпорет
Филетот во овој рецепт треба да се готви како за рифови. Мешајте месо во зачинет сос од сливен слив со сенф, што се покажува како заситено, мирисна. Истиот сад може да се направи зачинет. За да го направите ова, едноставно додадете чили или земјата црвена пиперка. Состојки
• 0,7 кг филе;
• 0,15 кг суви сливи;
• 2 супени лажици сенф;
• сол, зачини за пилешко, шеќер.
Готвење
1. Сливините треба да се истурат 300 мл вода што врие и да се истури на мека состојба.
2. Скролувајте ги изладените сливи во блендер, додајте сол, една лажица шеќер, сенф и зачини, добро измешајте.
3. Исечете го пилешкото во плочи, малку победи, ставете го бавниот шпорет, исечете го сос врз секој слој.
4. Покријте со капак и оставете да остане еден час. Готвење во режим на оган не повеќе од 40 минути.
Рецепт 8: салата од градите со сливи и ореви
Градите со сливи се совршено комбинирани не само во топла јадења, туку и во салати. Се разбира, мајонезните салати тешко може да се наречат здрава и нискокалорична, но тие се неверојатно вкусни. Месото е претходно варено, но исто така може да се користи печен или задушени. Салатата е изработена во слоеви, но ако сакате, можете да измешате сè заедно.
Состојки
• 0,4 кг варени гради;
• 0,15 кг суви сливи;
• 4 јајца, вари готвење;
• свеж краставица;
• добар грст ореви;
• мајонез.
Готвење
1. Исечете го пилешкото во коцки и ставете го првиот слој на чаша салата. Тоа треба да биде добро подмачкано со мајонез, така што месото е натопено. Останатите слоеви може да се применат помалку сос.
2. Мелење сливи, посипете го месото. Пред-впие не е потребно.
3. Исечете го краставицата ситно, посипете ги сливи, маснотии со мајонез.
4. Јајца чиста, три рендан, да заспие целата салата, може да се наметне страни. Подмачкајте го сосот од сите страни.
5. Сушите ореви на суво тава, исечете со нож и посипете ја салатата.
Рецепт 9: гради со сливи и зеленчук
Едноставен рецепт за вкусен, но истовремено и здрав, чинија со грав со зеленчук, кој се подготвува без капка масти во својот сок. Ќе ви треба длабок сад за печење, подобро е да користите стаклен или керамички сад отпорен на топлина. Зеленчукот се индицира во трикови, но едноставно може да се земе со око. Јадењето ќе биде вкусно ако месото е претходно маринирано. Состојки
• 700 гр. гради;
• 0,2 кг суви сливи;
• 1 кромид, морков, бибер;
• 1 тиквички;
• сушен босилек, сол.
Готвење
1. Исечете го белото месо во произволни парчиња, ставете го во сад за печење. Посипете со босилек, сол.
2. Исечете ги сливи на парчиња и преклопете го преку месото.
3. Уништи кромид, моркови, а исто така лежеше, посипете со сол и зачини.
4. Последниот слој стави исечени тиквички.
5. Сега ја обликуваме формата два пати со фолија за храна и ја поставуваме во загреана рерна на 200 степени.
6. Готвење зеленчук со гради и сливи за точно еден час.
Рецепт 10: гради со сливи и јаболка во тенџере за вино
Уште еден рецепт за овошје и месо за готвење гради со сливи во рерна. Посебна карактеристика е оригиналното исфрлање на вино, што му дава на антената не само неспоредлив вкус, туку и прекрасна боја. Таа е подготвена во две фази, врз основа на варено месо.
Состојки
• 0,8 кг градите;
• зелено јаболко;
• неколку суви сливи;
• половина лимон.
За пополнување:
• 0,15 литри црвено вино;
• 1 лажица. лажичка мед, подготвен сенф, доматен кечап.
Готвење
1. Дојаката треба да се варат 15-20 минути во солена вода, да се излади и да се исече на уредни парчиња, приближно како ќебапи.
2. Ставете ги парчињата во форма, меѓу нив поставуваме парчиња јаболка, лимон и сливи.
3. Во вино се раствораме мед, сенф и кечап, додадете сол и истурете го сосот во форма со останатите производи.
4. Покријте со фолија, цврсто притиснете ги рабовите и поставете ја во рерната 40 минути на температура од 170-180 степени. Во ова време, речиси целото вино се апсорбира во месото, а садот ќе добие неспоредлив вкус.
Пресни гради - трикови и совети
• Градите кои биле замрзнати е тешко да се направи тенко и сочно. Затоа, подобро е да се користи ладен месо. Ако е неопходно да се користи замрзната, тогаш таа мора да биде пре-маринирана или ставена во критикувам со додавање на други производи. • Фолии и вреќи за печење се најдобри пријатели на пилешки гради. Во нив, месото ја задржува својата сок, брзо се подготвува и не бара употреба на маснотии.
• Не знаете што да маринираат бело месо? Користете ја регуларна саламура: еден литар вода ќе бара полна лажица сол со една планина и неколку грашок од allspice. Неопходно е да се вари, да се излади и да се притисне сокот од една четвртина од лимон. Исто така, оваа опција е добра, бидејќи ние им овозможи на месо да сол во добро.
• Печени гради со сливи снежни? Наполнете ги со крем (млеко, павлака) и повторно ставете го рерната 10-15 минути. Често оваа техника помага да се впие горната кора и да се направи бело месо.
