Пилешки гради се готват прилично брзо и едноставно.
Комбиниран е со различни зачини, зачини, погодни за подготовка на многу јадења, ќе ги задоволи и обичниот храна љубовник и префинет кујна љубовник.
Меѓу заедничките и омилените опции за готвење, пилешкото гради во сос од павлака зазема достоинствено место. Тоа може да се сервира и во работните денови и вклучено во менито за одмор.
Пилешки гради во крем сос - Општи принципи за готвење
Главната работа во готвењето било кое јадење не е да се заштеди на квалитетот на состојките: тие мора да бидат од највисока оценка.
Пилешкото градиште може да се готви и на коската, и користете само слабина.
Како по правило, месото прво се пржи во решетка или се пече во рерна за малку со разни зачини, зачини и традиционален зеленчук.
Сос од павлака се подготвува во повеќето случаи посебно. Основата на тоа е, се разбира, кисела павлака. Во согласност со рецептот, сосот може да содржи путер, мајонез, зачини, вино, итн.
Готвење во рерната вклучува употреба на фолија или хартија за печење. Корисен и т.н. печење ракав.
Нанесете стаклени садови отпорни на топлина, печење, обични длабоки садови (stewpot).
Рецепт 1. Пилешки гради во крем сос во микробранова печка
Микробранови - најефикасен готвач. Садот ќе се готви многу побрзо отколку во рерната или на редовна печка.
Дебели кисела сос ќе им даде на оригиналот на јадење, бел пипер - мала spiciness и богата вкус.
Вкусот на пилешки гради, варен во сос од павлака, позитивно ќе ја надополни салатата на свежи домати и лесно пржени шампињони. Состојки
Гради - 250 гр
Масло - 25гр.
Вино - 75 гр.
Павлака, млеко - 100 гр
Свеж магдонос.
Чаша ракија.
Зелен црн пипер.
Сол
Метод на готвење
Подготвено месо попрскано со сол и бибер.
На шпоретот во тенџере, се топи путерот и лесно ја пржете пилешки гради.
Пробано месо попрска со ракија.
Го запалам, следејќи ги правилата за лична безбедност. Пламенот брзо ќе излезе.
Ставете ја пилешки гради во садови отпорни на топлина.
Покријте со млеко и затворете го тенџере со капак.
Гответе 10 минути со поставување на микробранова печка до целосна моќност.
Исечете магдонос на помали парчиња.
Извадете го готовото месо, ставете го во сад и оставете неколку минути.
Додајте вино и кисела павлака со сос и малку се вари.
Пилешки гради се наводнуваат со сос од павлака. Посипете магдонос на врвот.
Рецепт 2. Пилешки гради со сливи и јаболка во крем сос (во саксии)
Корисно и вкусно јадење кое содржи сливи и јаболка. Сливи ги даваат пилешки гради во павлака со вкусна сладост, а јаболка - пријатна киселина. Сезона - минимален износ. Садот се сервира без гарнитури.
Состојки
Пилешки гради - 500 гр
3 јаболка.
Сливи - половина килограм.
Павлака - 450 ml.
Сол, бибер.
Свеж магдонос.
Метод за готвење
Месо поделено на четири парчиња.
Сол малку. Посипете со пиперка.
СРЈ месо во сончогледово масло, не заборавајќи да го сврти.
Излупете ја јаболката со отстранување на кора, средината и семињата. Исечете ги парчиња (големи).
Варени сливи сече на мали парчиња.
Печено месо стави во саксии.
Додај јаболка, сливи, истурете павлака.
Ставете ги садовите во рерната (180 степени) и држете го таму 15 минути.
Завршени пилешки гради може да се сервира во саксии или посипете ја нивната содржина на чинија, украсена со свеж магдонос.
Рецепт 3. Пилешки гради печени во фолија во крем сос со сенф и кари
Нежното пилешко гради е идеално за салати и маслинки од зеленчук. Можете да го сварите за ручек и вечера во вечерните часови, уживајќи во пријатната комбинација на зачинета кари и кисело-слатко јаболко.
Состојки
2 гради.
Павлака - 200 ml.
Дијан сенф - 1 лажиче.
Лук - 4 чешниња
2 јаболка.
Кари
Солта за готвење
Зелените
Метод на готвење
Пилешки гради се ослободуваат од коската, се мијат и лесно се сушат.
Исечете ги во продолжени парчиња со средна големина.
Сос
Ситно исецкајте го лукот или здробијте со помош на лук бутам.
Истурете ја во павлака, додадете сенф, кари, сол.
Сите се меша добро.
Пилешки гради се ставаат во сос и ги мастуваат од сите страни.
Месото е натопено со сос (маринирано) најмалку 50 минути.
Јаболка се сечат на коцки со кора. Средно бришење.
Маринирани гради стави на фолија, внимателно истурам јаболка на врвот.
Фолија цврсто завиткани и ставени на листот за печење.
Месото се готви во рерната (200 степени) околу еден час.
Попрскајте го готовото јадење со зеленчук и јадете жешко.
Рецепт 4. Пилешки гради со брокула во крем сос "Погоди што е внатре?"
Јадењето има вкус со невообичаен вкус. Кромискиот кромид ѝ дава сладост, мешавина на кари со пиперки - острина и пикантност.
Состојки
Пилешки гради (без коски, но со кожа) - 400 гр
Кромитски кромид.
Павлака - 100 ml.
Сирење - 100 гр
Печено млеко - 300 ml.
Брокула - 200 гр
Коњак - 30 гр
Мајонеза "Прованс" - 50 ml.
Беј лист.
Кари, мешавина од пиперки.
Метод на готвење
Исечете го подготвеното месо (заедно со кожата).
Во загреан сад добро испржете. Не жалиме на нафта и не го додаваме на време.
Ние го чистиме кромидот, пресечете ги на половина, пресечете ги на половина прстени, испратете ги до пилешкото и добро испржете.
Ние сол, ние бибер. Ние се преливаме во коњак и внимателно го осветлуваме.
Пржено пилешко се шири на сад за печење. Кисела павлака сос:
Истурете го брашното во тава во стопен путер, промешајте го.
Скржете го брашното така што мириса на колачиња.
Се шири павлака, мајонез.
Истурете млеко, не заборавајте да се меша сè.
Додадете зачини: ловоров лист, кари, сол, бибер. Готви неколку минути.
Шири брокула на пилешко и пополнете го со мирисна сос.
Топ великодушно посеан со тврдо рендано сирење.
Ставете го садот за печење 15 минути во рерната. Готово!
Рецепт 5. Пилешки гради во зачинет сос заспан со сладок домат
Едноставно јадење ќе го направи ручекот вкусен и задоволувачки. Додај пилешко пилешко или пире од компири. Употребно е да се додаде растителна салата, магдонос.
Состојки
Пилешки гради (тепани) - половина килограм.
Црвени домати - 2 ЕЕЗ.
Сезонот за пилешко (по ваш вкус).
За да го подготвите сосот:
класична кисела павлака 25% - 200 гр
лимон
лук - 4 чешниња.
сол
мешавина од пиперки.
Метод на готвење
Исечете го месото на тенки парчиња (1 см) и направете мали парчиња џебови. Парчиња може да бидат 3 или 4.
Посипете го месото со лепење, рамномерно мелете и оставете го да впие.
Измијте домати на мали парчиња (може да бидат половина прстени и да ги поделат на половина).
Изработка на сос од павлака:
Да почнеме со чистење на лук. Ослободување од лушпата, сецка со лук ленти.
Кисела павлака се шири во подготвена сад.
Стиснете го сокот од лимонот. Внесуваме во кисела павлака, не заборавајќи да се мешаме.
Додајте лук на садот; ние сол, ние бибер, ние се меша. Сосот е подготвен.
Пополнете ги парчињата во пилешкото филе со домати. Ставете го месото во сад за печење.
Пополнете пилешки гради со сос од павлака и покријте со фолија.
Садот се готви во рерната 45 минути. Рерната се загрева до температура од 200 степени.
Извадете го садот со завршените пилешки гради од рерната и отворете ја фолијата. Садот треба да стои малку.
Рецепт 6. Пилешки гради со креска во сос од кисело млеко "Не може да биде полесно"
Лесно е да се подготви јадењето, а почетниот готвач ќе може да се справи со него. Пилешки гради, варени во сос од павлака, сочни и нежни. Кресвата ќе му даде на садот необичен остар вкус, сличен на вкусот на рен.
Состојки
Пилешки гради - 300 гр
Павлака - половина чаша.
Вологда масло - 70 гр.
Кресс - 100 гр
1 лажиче. крекери.
Сол
1 јајце.
Метод на готвење
Подготви пилешки гради сол, се стави во тенџере и се прелива со стопен путер.
Се пече во рерната до половина варен.
Ние извадиме компир од печката, посипете пилешки гради со лебници, врвот со крем.
Покријте со тенџере и чорбате на шпоретот додека не го направите.
Јајцето се вари варено, се лади и исецка.
Крварење подредена, чувана во солена вода и измиена.
Ставете половина од салатата во тенџере со пилешко и испржете ги јајцата на врвот.
За неколку минути го отстраниме садот.
Пилешки гради се изложени на сад и се истураат од соте тава со сос од павлака.
Ја украсуваме јадењето со лисја од преостанатиот крес.
Рецепт 7. Пилешки гради со куркума во крем сос "Скромен вечера"
Друг едноставен рецепт за вкусно јадење што е погоден за ручек и вечера. Комбинацијата на слаткиот кромид, копар и свежа, малку жолта куркума, ќе му даде егзотичен вкус. Можете да додадете јадење со свежи домати.
Состојки
Пилешка коска - 800 гр
Кромид кромид - 3 ЕЕЗ.
Курмерен
Сол
Масло за пржење.
За сос:
Павлака со просечна содржина на маснотии - 150 ml.
Прочистена вода - 150 ml.
Брашно - 1 суп.л-патки. лажица
Копра.
Метод на готвење
Темелно ги мие градите и лесно ги суши.
Решетки го месото со сол и куркума.
Истурете малку масло во садот и малку ја испрскајте градите. Таа треба да биде лесно црвена.
Излупете го кромидот од лушпата, измијте ги, исечете ги на половина прстени.
Скршете го во посебен сад, додајте една лажица брашно, измешајте и исклучете ја топлината. Сос за готвење:
Во блендер истурете павлака и вода. Додај сецкан копра, сол. Вклучување на блендер за да се постигне еднаква конзистентност.
Истурете ја содржината во тава со кромид и брашно, се вари на тивок оган додека сосот не е целосно дебел.
Во дебел и зовриен сос лежеше пилешко, се промешува. По половина час садот е подготвен, мора да се отстрани од топлината и да се служи додека не се олади.
Рецепт 8. Нежен пилешки гради во сос од кисело млеко Европски стил
Провансаните билки совршено се комбинираат со пилешки гради, нагласувајќи го веќе изразитиот вкус на садот. Може да биде подготвен за семеен одмор.
Состојки
Пилешка коска - 600 гр
Селанско масло - 30 гр.
Мор и орев
Мешавина од прованзални билки.
Лук
Сол
За сос:
Мрсна кисела павлака - 450 ml.
Шампињони - 120 гр.
Сирење, путер Вологда - 100 г. Секоја
Црн тартуфи - 100 гр
3 чешниња лук, кромид.
Метод на готвење
Измијте ги градите, сол, прво расечете го со лук, а потоа со мешавина од провансалски билки. Ставете го во длабок сад и испратете го до фрижидерот. Во ова време, мирисот на билки и зачини ќе стане поинтензивен и посвесен.
Подготви лист за печење: шијте ја фолијата и трите со многу масло.
Ставете ја пилешки гради на лист за печење, малку покријте ја со фолија и испратете ја во печката за печење. Печете додека не се појави лесна кора на пилешкото. На температура од 200 степени, готвењето ќе трае околу дваесет минути.
Печете го садот од рерната и ставете го на масата: оставете малку пилешки гради.
Сос:
Кромид и шампињони се сечат на мали парчиња.
Ситно се исецка лукот.
Исечете ги тартуфите во тенки снегулки.
Скрши некои кромид, шампињони, тартуфи. Потоа додадете лук, се меша. Покријте ја чоколадата со капак неколку минути, нека малку малку капе сос.
Потоа истурете ја киселата павлака над смесата и оставете ја да се чува за друг.
Додадете парче сирење, постојано мешајќи го сосот со дрвена лажица. Сирењето треба да се стопи во сосот за да биде хомогено. Истурете го топол пилешки сос. Ставете го морско оревче малку.
Повторно покријте со фолија и испратете го околу половина час во рерната.
Отстранете ја фолијата од пилешкото и оставете да се подготви уште една четвртина од еден час.
Пилешкото грашок варено со овој рецепт во сос од павлака треба да се сервира со зелена салата.
Пилешки гради во сос од кисело млеко - трикови и совети и совети
- Ако градите во рерната се многу тенки, но сè уште не е подготвен, тоа е покриено со пергамент на врвот.
- Сос од кисела павлака може да се меша во мешалка за да се направи неговата конзистентност и хомогена.
- Оревот се додава во мали количини за вкус и лесен зачин.
- Употребата на коњак и неговото горење (огнени) помага да се создаде деликатес со јасна кора и чудесна арома.
- Пилешки гради е месо од исхраната, подобро е да се готви без кожа која содржи не само значителен износ на калории, туку и многу бескорисни материи.
- Брзото мешање ја забавува пијалакот. Затоа, сосот треба да се меша со бавни кружни движења.
