Пилешко со печурки - општи принципи и методи за готвење
Пилешко со печурки е класика на готвење. Постојат многу јастиви печурки, поради што едноставно е невозможно да се бројат садовите што можат да се подготват од овие два производа. Пилешко е диететски производ, печурките се малку тешки за стомакот, но заедно создаваат совршена комбинација кога јадењето се чувствува пријатно заситено, но не чувствува тежина во стомакот. Во зависност од тоа која сезона дојде, можете да користите печурки, сосови, лисици, болтус или други печурки.
Пилешко со печурки - подготовка на храна
Со цел времето за готвење на печурки и пилешко да не е премногу различно, а овие два производа може да се готват истовремено, неопходно е да се даде предност на пилешки филети. Всушност, тоа не е важно, тоа ќе биде гради или други пилешко месо, главната работа е тоа што треба да биде месо на потребната тежина на пилешко. Пред готвењето, пилешкото и печурките треба да се измијат и исушат со салфетка.
Пилешко со печурки - подготовка на садови
Ако процесот на готвење на пилешко и печурки треба да биде запечен, подобро е да се користат јадења со дебели ѕидови во кои садот полека ќе се загрева, но нема да изгори и правилно да изгори. Тоа може да биде латка, мангал, патка, казан со котел, ставепан или голем тава со капак. Можете да ги користите микробранова печка или печка.
Пилешко со печурки - најдобри рецепти
Рецепт 1: Пилешко во крем сос со печурки (шампињони)
Ова е јадење со многу нежен вкус. Кремот му дава на пиленото филе неопходното сокче и мекост, а печурките додаваат зачин и вкус. Состојки
300 грама пилешко филе, 8 печурки, 1 кромид, растително масло, бибер и сол.
За сос: 200 мл крем, еден член. лажиче брашно, копра, магдонос, 20 грама путер.
Метод на подготовка
Пилешко месо се сече на делови, печурки и кромид сецкани. Ставете растително масло во тава и загрејте го, пржете го кромидот 2 минути. Кромид извади. Во исто масло за 3 минути на висока топлина, пржете на пилешко. Извади го пилешкото. Во исто масло, пржете ги печурките. Ако е потребно, маслото може да се додаде. Вратете го пилешкото и кромидот на тестото, сол и црн пипер, додадете го брашното. Измешајте сè добро. Истурете ја загреаната крема, мешајќи. Осигурајте се дека нема грутки. Додај сецкан зеленчук. Запејте 4 минути. Додадете го путерот и оставете го вареното сад да стои под капакот 7 минути.
Рецепт 2: Пилешки пилешки со печурки (остриги печурки) во микробранови
Многу сочно и тендерско јадење. Интересен метод за готвење. И покрај одличниот опис, полесно и кратко. Остава пријатен впечаток за ситост и не го оптоварува стомакот.
Состојки
300 грама пилешки гради, 200 грама остриги печурки, 1 кромид, 1 суп.л-патки. лажица путер, две лажици кисела павлака, растително масло, сол и црн пипер.
Метод на подготовка
Исечете го пилешкото на мали парчиња. Стави ги и путер во плитка плоча (не е рамна!). Затворете ја оваа плоча со капак или специјален филм за микробранова печка. Печете 5 минути на највисока сила. Како резултат на сок се влева во сад. Острие печурки се сече, се стави во истата плоча, покријте и се пече со моќност од 900 W за три минути. Сок, исто така, се истура во иста сад каде што е сок од месо, додадете кисела павлака и измешајте се сето целосно. Во третиот плоча стави сецкани кромид, истурете 1 суп.л-патки. лажица растително масло. Во микробранова печка на максимална моќност за една минута.
Во посебно јадење за микробранови стави пилешко, печурки и кромид, бибер и сол, истурете мешавина од сок и павлака.
Покријте ја садот со капак и чувајте го со максимална моќност 5 минути. Потоа со мала моќност, тогаш садот е уште пет минути.
Рецепт 3: Пилешки црн дроб со печурки (Шанели)
Всушност, ова не е топло јадење, туку закуска, иако се сервира топло. Ова е многу едноставна салата, чија подготовка не бара многу време.
Состојки
600 грама пилешки црн дроб, 500 грама свежи ливади, 2 лажици кисела павлака, 10 големи бели гроздови, излупени борови ореви по вкус за декорација и додадете дополнителен вкус на салатата, сол и растително масло.
Метод на подготовка
Малку СРЈ на пилешкиот црн дроб, се сече на парчиња, во растително (зеленчуково) масло до розева. Додајте чиста сецкани лисици и павлака на тавата. Симнете 20 минути на тивок оган. Исечете го грозјето и отстранете ги коските. Ставете ги во сад што е веќе отстранет од огнот. Промешајте и оставете салата да остане 10 минути. Се шири на павлака и посипете со борови ореви.
