Бисквитите се слатки и лесни, идеално се комбинираат не само со различни креми, туку и со било какво овошје. Таквото полнење додава свежи белешки на десертот, што го прави светло, а не излажено.
Бисквит со овошје - општите принципи за готвење
Овошјето веднаш може да лежи во сувото тесто, да добие привид на Шарлот - популарната пита од јаболка. Но, исто така, можно е да се направат сендвичи одделно печени колачи без адитиви, креми, импрегнации и глазури. Во секој случај, десертите се интересни, но бараат печење бисквити. Може да се подготви според класичниот рецепт или да ги преземе други опции како основа.
Бисквитите се печат во загреана печка, температурата и времето се директно зависни од дебелината на тортата. Ако тестото се истури во тенок слој до 2 см, тогаш тортата ќе се пече брзо, може да се постави 200 степени. Ако дебелината е поголема, подобро е да згрешите, подесете ја температурата на 170-180.
Кои овошја најчесто се користат:
• јаболка, круша дуња;
• кајсии, сливи, праски;
• цитрус;
• банани, киви, ананас.
Можете исто така да го користите бобинки, сушено овошје, се меша неколку видови. Ако плодот е поставен во тестото, тогаш тие треба да бидат малку. Ако се користат за меѓуслојни и декоративни, тогаш една мала торта може да потрае до 1 кг.
Овошните колачи не го толерираат долгорочното складирање. Поради оваа причина, не треба да ги подготви за понатамошна употреба. Подобро е да го декорирате горниот дел од десертот пред да служите, инаку парчињата од овошје ќе венеат, потемнуваат, може да ослободат сок. Можете да ги третирате со концентриран сируп или се прелива преку желе.
Сундурна торта со овошје внатре (круши, праски)
Бисквит рецепт со парчиња овошје, кое исто така може да се нарече Шарлот. Се користи круша и праска. Но, ако сакате, можете да земате банани, кајсии, сливи или бобинки.
Состојки
• 5 јајца;
• 200 гр шеќер;
• 30 g скроб;
• 1 лажица. брашно;
• 1 круша;
• 2 праски;
• 10 g ripper;
• 2 лажици. л sah. прав
Готвење
1. Започнете го готвењето со овошје. Пожелно е да се исчисти праската, па така ја ставаме во врела вода за една минута, а потоа исплакнете со ладна вода, отстранете ја кожата. Намалете ја пулпата на уредни парчиња. Исечете парчиња круша. Земеме мал цедилка, ставете половина прашок во неа и попрскајте го плодот со уште еден слој.
2. Распни јајца во чиста и голема чинија. Ние нема да разделиме ништо, само да камшикуваме неколку минути со миксер. Штом се појави добра пена, додадете шеќер во лажица. Тестото од бисквити се булчи дотогаш, додека целосно не се претвори во бујна пена.
3. Измешајте го брашното со скроб, што го оставивме, додадете ја вреќата за печење печиво. Кваси, додадете на бисквит маса, нежно се промешува.
4. Овошјето може да се стави директно во тестото или да се истури во калап, а потоа да ги растери парчињата колку што сакате. Кога ја креваш масата, сите се кријат внатре. Ние правиме како што ви се допаѓа повеќе.
5. Ние печеме бисквит со овошје во рерната додека не се вари на температура не повисока од 190 степени. Кул, нежно отстранете ја формата.
6. Ние пренесуваме колачи на садот, посипете со прав на врвот.
Слатка со ванила сунѓер со овошје и крем
Рецепт за нежна ванила сунѓер торта со овошје и путер крем. Колачињата може да се печат однапред, така што тие добро се ладат и лежат. Состојки
• четири јајца;
• чаша брашно;
• 1,5 чаши крем со 30% масти;
• чаша прав;
• 500 гр овошје;
• чаша шеќер;
• 2 кеси со ванила.
Готвење
1. Јајцата се уредно скршени, разделени во една чаша жолчки, во втората протеини. Шеќер поделен на половина.
2. Измешајте еден пакет ванилин со сее брашно.
3. Прво победете ја протеинската маса додека шеќерот целосно не се раствори, треба да добиете бела и мека пена. Потоа неколку минути, победи на жолчки.
4. На жолчки истурете брашно, почнете да се промешува, нежно во процесот на воведување на протеински пена.
5. Истурете го тестото во форма, ставете ја ванилата сунѓерска торта печена во рерната.
6. Торта добро ладење. Земете остар нож или датотека. Внимателно се сече на два тенки слоја. Ако обликот е мал во дијаметар, тогаш можете да направите три.
7. Бришење на кремот во бујна пена, во делови додаваме шеќер во прав, додадете ја последната кесичка од ванила. Штом масата станува густа, кремот е подготвен.
8. Земете овошје, по можност меко. Се сече на плочи. Најубавите и уредни парчиња подобро да се стават настрана.
9. Подмачкајте го тортата со третиот дел од кремот, изложете слој од овошје, внатре може да легнете со скршени, скршени грди парчиња. Сега ги покриваме со вториот дел од сунѓерската торта, палтото горе и страни, декорираме со останатите плодови.
Бисквит со овошје со врела вода
Варијанта на многу интересен бисквит за зовриена вода со овошје. Внатре, можете да додадете било овошје или бобинки на вашиот вкус, но не повеќе од одредената сума.
Состојки
• четири јајца;
• 180 грама шеќер;
• 250 грама овошје;
• 7 грама ripper;
• 2 лажици скроб;
• 30 ml нафта;
• 4 лажици вода што врие; • 140 грама брашно.
Готвење
1. Подгответе мешавина од суви брашно. Ние комбинираме ripper со брашно, компир скроб или пченкарен скроб, по можност истурете ванила. Просечете низ сито.
2. Подгответе го плодот: исплакнете. Се суши, се сече на мали парчиња, како јагоди или малини. Ние издвоивме.
3. Месете го тестото. Победете пет јајца додека не се појави светлина пена, потоа истурете шеќер во делови, продолжете да ја победите со максимална брзина за околу седум минути, додадете растително масло, потоа брашно, измешајте и истурете вода што врие од котелот во количина од четири лажици. Брзо се меша.
4. Во тестото, истурете овошје во тестото, нежно го промешајте, ставете го во форма, секогаш со покриен дното. Се пече додека не се подготви. Украсете со шеќер во прав, можете да го истурите сомрзнување или бришење со крем.
Чоколадна сунѓерна торта
Се користи основниот рецепт за сунѓерска торта, но со парчиња од какао. Овошјето или бобинките може да ги преземат сите, но особено успешно комбинирани со цреши од чоколаден вкус, банани.
Состојки
• четири јајца;
• чаша шеќер;
• 250 грама овошје;
• 5 грама ripper;
• ванила по желба;
• две лажички какао во прав;
•? чаши брашно.
Готвење
1. Започнуваме со сува мешавина: комбинирајте го брашното со какао во прав, прашок за пециво, може да истурете малку ванила, кваси.
2. Сега подготовка на овошје или бобинки: исплакнете, отстранете коски ако е потребно, се сече на парчиња. Можете дополнително да посипете парчиња ракија или рум, тоа ќе биде вкусно.
3. Јајца за бисквит заедно со гранулиран шеќер во силна пена, додадете брашно со мешан какао во прав и други состојки, измешајте, додадете парчиња од овошје. 4. Префрлете го тестото во форма, печете чоколадна сунѓерна торта со овошје до тендерот.
Сундрова торта со овошје и павлака
За овој рецепт, користете било кој бисквит, подгответе го според рецептите погоре. Ви треба стандардна торта од 4-5 јајца.
Состојки
• 600 г кисела павлака;
• 150 гр шеќер во прав;
• 1 кесичка со ванила;
• сунѓерска торта;
• 2 банани;
• 2 Киви;
• 1 портокал.
Готвење
1. Земете најгуста павлака, која само може да се најде. Додај во крем ванила, прав, брзо се промешува, се стави во фрижидер.
2. Исечете ги сите плодови на тенки парчиња. Од портокал ги извадиме коските, белите филмови кои ќе ги олупиме, исто така е пожелно да се отстранат.
3. Печетата торта треба да се исече на три тенки слоеви.
4. Стави една торта, маст со кисела павлака, ставете слој од банана, понекогаш ги поставува парчињата киви.
5. Покријте се со средна торта, подмачкајте со крем, повторно ставете ги бананите и портокалците.
6. Врвната торта исто така е поставена, подмачкана, декорација на тортата со портокал и киви, банана е подобро да не се користи за декорација, бидејќи парчиња се затемнуваат во воздухот.
Чоколадна сунѓерна торта
За овој рецепт ќе ви треба повторно секој печени бисквит во износ од две тенки колачи. Можете да ја купите базата во продавницата.
Состојки
• 2 тенки бисквити;
• 3 банани;
• банка со кондензирано млеко;
• 150 гр масло;
• 150 гр чоколада;
• 150 грама јагоди.
Готвење
1. Исечете половина од маслото, омекнете. Отворете ја конзервираното млеко, размахнете со масло, дополнително додадете ванилин на кремот.
2. Две банани се сечат на плочи, тие ќе одат на слој. Останатите банани е подобро да се намали повеќе дебели парчиња, така што тие се вклопуваат во големина на јагоди. 3. Подмачкајте една кола со кондензирано млечно крем, не жалам. Рашири две банани. Врвот и страни се обложени со крем.
4. Се шири јагоди на врвот и ги растера бананските парчиња.
5. Ставете сад во водена бања, исечете го чоколадото, ставете го путерот и се топат. Штом масата достигне хомогеност, изладете ја, но не дозволувајте да се зацврстат.
6. Ние собираме чоколада со лажица и истурете ги сите јагоди и банани. Ние го отстрануваме тортата во фрижидерот неколку часа, нека го киснат.
Бисквит со овошје - совети и трикови
• Ако тестото од бисквит не сака да се разбуди, проблемот може да биде во јајцата или маснотиите во масата. Нема потреба да го фрлате, само додадете прашок за пециво, за 4 јајца 1 ч. л со еден куп прав. Се разбира, тортата нема да биде многу бујна и висока, но сепак светлина и порозна.
• Ако плодот е премногу сочен и тече, по сечењето, треба да ги ставите во сито, оставете неколку минути. Пред да додадете на тестото, можете да ги попрскате парчињата од пченка или компир скроб, тоа нема да дозволи тортата да се навлажни, тоа ќе го гел како резултат на сок.
• Без оглед на рецептот, мувлата мора да биде претходно варено. Препорачливо е да се покрие дното со пергамент или обична подмачкана хартија. Ако се употребува форма што не се одвојува, но тава или сад за печење, тогаш листот прво се сече, големината на дното, а потоа се става во внатрешноста, подмачкана.
