Свинско и сливи се два одлични производи кои совршено се надополнуваат.
Од нив, можете да готвите огромен број јадења кои имаат прекрасен вкус.
Свинско со сливи - општи принципи за готвење
За свинско месо со сливи се користат главно каша, поретко ребра. Подобро е да се излади или свежо месо, во тој случај садот ќе излезе многу помек и помал отколку со производот кој беше замрзнат. Ако рецептот не ја специфицира формата на сечење, тогаш можете да ги мелете парчињата со вашиот вкус. Но секогаш треба да се сеќавате дека секое месо е пресечено од влакната. Во овој случај, тоа е добро апсорбира сосови, вкусови, готви многу побрзо.
Но, дали е навистина невозможно да се готви замрзнато свинско месо со сливи? Се разбира дека можеш! Но, потребна е прелиминарна подготовка. Прво, месото мора да се одмрзне полека, подобро е да се направи тоа во фрижидер или во мраз вода. Второ, со цел да се осигура дека садот испадна, подобро е да ги марините парчиња однапред.
Што е маринирано свинско месо:
• крем, кисела павлака;
• мајонез;
• сос од соја;
• вода саламура;
• овошен сок.
Но, со лимони, домати и други кисела храна треба да бидат внимателни, бидејќи тие можат да направат свинско месо со сливи дури и посилно.
Сливи во садови се користат без јами, обично се сече на мали парчиња. Ако е суво и доволно тешко, тогаш треба да го впиете во вода, но не претерувајте, така што вкусот не се изгуби во течноста. Уште внимателно треба да ги впиете сушените плодови во врела вода, тие можат да станат лабави и да бидат несоодветни за понатамошно термичко лекување.
Рецепт 1: свинско месо со сливи и доматен чорба
Ова јадење може да се нарече аналог на гулаш, но е многу помек и има неспоредлив арома. За подготовка на задушени свинско месо со сливи, можете да користите било кое месо, вклучително и со маснотии.
Состојки задолжителни
• 0,7 кг свинско месо;
• 20 фински работи;
• 1 лажичка доматна паста;
• 1 кромид;
• зачини, малку нафта.
Метод на подготовка
1. Измијте ги сливите, пополнете со топла вода и нека се нафрлат додека го подготвуваме месото.
2. Свинско месо се сече на коцки, како гулаш. Но, може да се затегнете.
3. Истурете малку путер во садот, нагрејте го и испржете ги парчињата со месо на висока топлина.
4. Излупете го кромидот, исечете го произволно и пржете заедно со свинското месо.
5. Исечете сливи во мали сламки, испратете ги на месото со кромид, додадете доматна паста.
6. Истурете чаша врела вода во садот, измешајте сè темелно, додајте сол и вриејте на тивок оган 40 минути.
Рецепт 2: Засушен свинско месо со сливи и зеленчук
Рецептот за шик зеленчук чорба со свинско месо и сливи. Јадењето е прилично едноставно, гответе во котел или длабок тавче, но можете да го користите целото месо.
Состојки задолжителни
• 1 кг свинско месо;
• 3 домати;
• 0,2 кг зелка;
• 0,2 кг суви сливи;
• 1 кромид и морков;
• 0,2 кг кисела павлака;
• сол, бибер;
• масло.
Метод на подготовка
1. Исечете го кромидот на половина прстени, пржете во тава до златно кафеава боја.
2. Исечете го месото во коцки, малку парчирајте во котел, ставете кромид, исецкани сливи, потоа моркови и зелка на врвот. Сол секој слој, посипете со зачини.
3. Извадете ги доматите од кожата и исечете ги на мали парчиња или коцки. Ставете ја на врвот на зелка.
4. Додајте малку сол на кисела павлака, сецкан лук и се шири на домати, размачкајте со лажица. 5. На работ, нежно се става во 100 ml вода и врие додека не се подготви на ниска температура околу еден час.
Рецепт 3: Свинско месо задушено со сливи во делови
За готвење свинско месо со сливи ќе ви бидат потребни делови од месо, со големина на дланка и со дебелина од 1,5-2 см. Подобро е да се земе дел од вратот, тоа ќе биде по-тендер. Домати, ако е потребно, може да се заменат со сос од домати со брзина од 1 лажица по овошје.
Состојки задолжителни
• 6-8 парчиња свинско месо;
• 10 ЕЕЗ. сливи;
• кромид;
• 2 домати;
• некои брашно;
• 50 гр. путер, подобро е да се користи крем;
• зачини;
• 0,3 л супа.
Метод на подготовка
1. Ставете парче путер во садот и поставете го на шпоретот. Парчиња месо натопени во брашно и пржете на двете страни додека не се кафеава кора. Потоа извадете ја во посебна чинија и испразнете ја тавата.
2. Исечете го кромидот на мали коцки, лесно испржете го во тава.
3. Отстранете ја кожата од доматите, исечете го месото. Пресече се сече на половина.
4. Се шири преку кромид парчиња месо, домати на врвот, а потоа сливи.
5. Додај сол во супа, било какви зачини, се меша и истурете во тавата. Покријте и утайкајте еден час. Ние се обидуваме месо. Тоа треба да биде многу меко, ако не е доволно, тогаш чорба пред саканата состојба.
Рецепт 4: свинско месо со сливи "Божествен вкус" во рерната
Месото е нежно и сочно. За готвење свинско месо со сливи ќе треба едно големо парче, по можност дебело, слично на правоаголник. Може да земете слој од маснотии. Ќе се готвиме во рерната.
Состојки задолжителни
• парче свинско месо 1-1,2 кг;
• 2 лажици мајонеза;
• 24 парчиња. сливи;
• лажица од сенф во прав;
• 2 лажици ракија;
• 6 парчиња тврдо сирење; • зачини.
Метод на подготовка
1. Свинско месо темелно се мие, се суши со пешкир и се прави на парче од 6 напречни пресеци, а не до крај 0,5 см.
2. Измијте ги сливите, ставете ги во мал тенџере или метален чаша, додадете 50 ml вода и ракија, ставете ги на шпоретот и испарувајте ја течноста. Плодовите треба да бидат меки.
3. Измешајте мајонез, сенф, зачини, сол. Ние размачкаме свинско месо, добро го протриваме секој џеб со маса.
4. Ставете во секоја дупка 4 сливи и парче тврдо сирење. Најпрвин повторно подмачкајте го преостанатиот сос, префрлете го во форма, покријте го со фолија и извадете го свинското месо со масни кисели краставички во фрижидер 2 часа.
5. Ставете го во рерната 1,5 часа и варете на 200 ° C, без отстранување на фолијата. Потоа го отстрануваме и пржете до златно кафеава боја.
Рецепт 5: свинско месо со сливи и печурки во печката
Празнично јадење од свинско месо со сливи, за што ќе ви бидат потребни делови од парчиња за рифови. Подобро е ако се доволно големи, со големина на дланка. Можете да ги користите сите печурки, по правило, шампињите се вклучени во рецептот, бидејќи тие не бараат пред-вриење и го намалуваат времето за готвење.
Состојки задолжителни
• 6-8 парчиња месо;
• 0,2 кг печурки;
• 0,1 кг суви сливи;
• кромид;
• лажица мајонез;
• масло;
• 0,2 кг сирење;
• бибер, сол.
Метод на подготовка
1. Чиста и ситно исечете го кромидот и печурките. Свртете се заедно во тава со путер. Соли, додадете вкус пипер, мајонез и добро се мешајте.
2. Намалете го малку месото, ијте го на сол и ставете го на подмачкан сад за печење.
3. Ние се шири на врвот на секое парче кутии, дистрибуирате сите.
4. Три рендано тврдо сирење и лежеше на полнење, нежно притиснете. 5. Ставете го месото во рерната и печете 40 минути на температура од 190 ° C
Рецепт 6: свинско месо со сливи и лук во рерна
Невообичаено ароматични варијации на варено свинско месо, за подготовка на кој ви е потребен ракав за печење. Тој ќе ги задржи сите сокови во свинско месо со сливи и ќе остане мек. Печена шунка е варен со вистински грузиски adjika, излегува доста зачинета. Противниците на енергични вкусови може да користат било кој кечап.
Состојки
• парче свинско месо;
• сливи;
• лук;
• адџика;
• сол.
Метод на подготовка
1. Ние миеме парче пулпа под проточна вода, ослободена од вишок маснотии и филмови. Исцедете со салфетка.
2. Исчистете го лукот, исечете го секој чеснок на половина. Спреј се сече на неколку парчиња.
3. Shpiguye месо парчиња лук и сливи, се тријат на врвот со сол, а потоа густо палто со adzhika. Ставете го во контејнер со капак и ставете го во фрижидер 4-5 часа, можете да го оставите за една ноќ или дури и за еден ден, месото ќе има само вкус подобро.
4. Добиваме свинско месо со сливи од фрижидерот, повторно подмачкајте со аџика, ставаме во ракави и се готвиме во рерна на 180 ° С. Делото со тежина од 1 кг е доволно 80-90 минути.
5. Потоа исечете го ракавот и пржете уште 5-10 минути додека не се појави кора. Важно е да не се надминува месото, па затоа не треба да се чува долго време. Ќе биде доволно темно од горе поради адџика.
Рецепт 7: Едноставно свинско месо со сливи во бавен шпорет
Лесен рецепт за готвење свинско месо со сливи во бавен шпорет, кој не бара многу време. Месото излегува од чорба, со интересна арома и нежен вкус. Целулоза се користи со кој било дел од трупот.
Состојки задолжителни
• 0,8 кг месо;
• 2 светилки;
• 1 бугарска пиперка; • 0,2 кг суви сливи;
• 50 гр. соја од соја;
• 2 лажички путер;
• зачини.
Метод на подготовка
1. Подгответе ги производите. Исечете го месото во произволни парчиња, не многу големи. Излупете го кромидот и црниот пипер и исечете ја сламата. Сливи, исто така.
2. Измешајте сос од соја со 150 ml вода, додадете сол и други зачини по вкус. Се меша и издвојува.
3. Ставете го во бавен шпорет со цел: путер, сецкани свинско месо, сливи, кромид со пиперка.
4. Пополнете со подготвен сос, затворете го капакот и варете 1.5 часа на програмата за гаснење.
Рецепт 8: свинско месо со сливи во кора од сенф-јогурт во бавен шпорет
Во бавен шпорет, не само што може да се вари или потопување на месо, но, исто така, се готви на варени свинско месо за сечење. Како свинско месо се прави со сливи лесно, излегува секогаш успешни. Можете исто така да користите суви кајсии за мешање, тогаш месото ќе се кисело.
Состојки задолжителни
• парче пулпа од 1 кг;
• неколку суви сливи;
• лажица сенф;
• 2 лажици. л солени јогурт;
• сушен босилек, бибер, сол.
Метод на подготовка
1. Измијте ги сливите, исечете ги на половина должина. Посипете со сецкан босилек и се мешаат.
2. Измијте го месото, исушете го со крпа, направете парчиња со нож и ставете го во неа. Количина според нејзината дискреција, колку ќе се вклопи во парче.
3. Измешајте јогурт со зачинета сенф, истурете со лажица. Бришење парче месо со сол, потоа палто со сос и испратете свинско месо со сливи на бавен шпорет. Покријте со капак, дајте да маринирате неколку часа. Ако сосот остане, а потоа пред готвењето, можете повторно да го мастнете парчето.
4. Готвење на програма за калење за еден час. Не е неопходно да се додаде течност, месото ќе испушта доволна количина на влага.
Рецепт 9: свинско месо со сливи и павлака во бавен шпорет
Во овој рецепт за свинско месо со сливи, можете да користите свеж крем наместо кисела павлака. Вкусот на јадењето нема да страда од тоа.
Состојки задолжителни
• 0,5 кг месо;
• 0,1 кг суви сливи;
• 0,2 кг кисела павлака;
• една лажица брашно;
• некои растително масло;
• зачини за месо.
Метод на подготовка
1. Исечете го месото на мали коцки, извадете го кромидот произволно.
2. Истурете малку растително масло во бавниот шпорет, пресечете го кромидот на врвот на парчињата месо.
3. Спреј се сече на парчиња, испрати до месо, лежејќи меѓу парчиња, така што вкусот и аромата се распределуваат рамномерно.
4. Посипете сè со зачини за месо, додадете малку сол. Измешајте го брашното со кисела павлака, истурете го во бавниот шпорет.
5. Покријте со капак и гответе за 1 час режим за гаснење. Ако одеднаш месото остане тешко, тогаш времето може да се продолжи.
Рецепт 10: Свински прсти со сливи во меден сос
За ова јадење ви треба добар свинско месо, подобар врат. Делото мора да се исече на тенки слоеви, според бројот на прстите.
Состојки задолжителни
• 0,6 кг пулпа;
• 0,2 кг суви сливи;
• 0,3 кг сирење.
За меден сос:
• 200 ml вода;
• 1 лажичка мед;
• сол;
• 4 лажици крем;
• синапна лажица.
Метод на подготовка
1. Исечете го месото на тенки чинии, победи го.
2. Ние пред натопуваме сливи, отстранете ги од вода и нежно притиснете. Се сече на ленти, се меша со половина рендано сирење. Вториот дел ќе замине за попрскување.
3. Ставете една лажица на полнење на парче месо и вртете го. Работ не може да се зацврсти. Ние ги загреваме таквите ролни од останатите парчиња месо, целото полнење треба да оди.
4. Преврте ги прстите во обликуван облик на печење со спојување надолу. 5. Сос за готвење. За да го направите ова, растворете мед во вода, додадете сенф, крем, сол по вкус.
6. Наполнете прсти и варете во рерната половина час на 200 ° C. Потоа извадиме форма, ставаме на секој прст остатоци од рендано сирење и се печеме уште 15 минути до златно-кафеава боја.
Свинско со сливи - совети и трикови
• Со цел да се избегне прскање на месото и да се чуваат делови со иста дебелина, ова треба да се направи преку пластичен филм.
• Ако свинско месо долго време е во замрзнувачот, месото ќе биде суво. Во овој случај, пред да готвите, парчињата мора да се нанесуваат со готова сенф или со мешавина од соја сос.
• Ако не можете да готвите вкусна и сочно свинско месо во рерната, парчето се покажало дека е суво и тешко, а потоа ќе му помогне на ракавот за печење. Во него, месото секогаш се претвора со помали и по-тензии.
• Градинарството за мешање треба да биде натопено во вода однапред, инаку ќе собере сокови од месото.
• Кога печете парчиња месо во фолија или во ракав, можете да ставите излупен и солен компир на рабовите. И тогаш нема да биде потребно да се реши проблемот со гарнир. Исто така можете веднаш да го исечете компирот со хармоника, полнети со сланина, а потоа добивате празнично гарнирче.
