Овој десерт е неверојатно вкусен, здрав, диетален, убав и прилично лесно да се направи. Значи, на сите фронтови заслужува нашето внимание. Сирениот желе може да се даде на децата за појадок, да се готви за луѓе кои се на диета или на кои им се покажува посебна диета поради здравствени причини.
Општи принципи за правење варен млад
Ако сакате да направите нискокалоричен десерт, тогаш изберете нискокалорично урда, додадете млеко наместо крем, користете црно, а не млечно чоколадо како додаток, додадете помалку шеќер.
Сирениот желе е подготвен врз основа на желатин, млеко или павлака, шеќерот е најелементарната и класичната опција.
Рецепт 1: Сирење Желе со млеко
Се верува дека ова е најлесниот рецепт за ватенка, но излегува дека десертот е многу деликатен и вкусен.
Состојки:
· Масло од путер или масло од продавницата - 100-150 гр;
· Инстантен желатин - 1 суп.л-патки. л .;
· Пастеризирано млеко - 200 ml;
· Шеќер - 2 лажици. л
Метод за готвење:
Прво треба да го подготвите млекото: ставете мала тенџере на оган, додадете шеќер и доведете до точка додека не се појават мали меурчиња на површината. Тогаш гасот ќе треба да се исклучи и да се додаде на слатко млеко количината на желатин дадена и добро се меша. Сега треба да го ставите садот во фрижидерот. Периодично погледнете ја мешавината и веднаш штом забележите дека таа го грабнала, можете веднаш да додадете подготвени урда и добро да се претепате со мешалка. Масата ќе биде воздушна и нежна. После тоа, мора да се распаднат во чаша или стаклени чаши и да се стави на студ. За неколку часа варениот желе ќе биде подготвен. Тоа може да биде украсено со нане лисја или мониста на убавина зачувува.
Рецепт 2: Чоколадо сирење жолчно жито
Апетитот и оригиналното јадење ќе изгледаат ако ги истурам десертните компоненти во слоеви.
Состојки:
· Желатин - 25 g;
· Исхрана урда - 450 гр;
· 10% крем - 100 гр;
· Павлака - 45 гр;
· Шеќер - 5 лажици;
· Какао во прав - 4 суп.л-патки.
Метод на подготовка:
Треба да го растворите желатин во кремот и кога е малку зголемен, а потоа ставете парна бања додека не се раствори целосно. Не ја вари масата, а потоа ставете настрана на ладно место за ладење.
Сега треба внимателно да ја мелете тводата со шеќер. Можете да го користите сито за да направите десертот на крајот да се истури. До урда, додадете павлака и желатин мешавина и добро се меша. Ако сакате десертот да е еднообразна боја, тогаш можете да додадете какао, ако сакате да направите слоеви, тогаш смесата треба да се подели на два дела: еден дел треба да се наслика со какао во прав, а другиот да остане како што е. Сега треба да ги изложите десертните слоеви, а на крајот на работа, ставете го во фрижидер додека не се зацврсти.
За убавина, десерт може да биде украсен со бадеми, кокос чипс или рендано чоколадо.
Рецепт 3: Десерт од домашно сирење со бобинки без печење
Уршеното сирење оди добро со различни овошја и бобинки. Можете да го користите цреши, црна рибизла бобинки, цреши, малини, јагоди. Овој десерт исто така се добива од неколку слоеви: урда, сирење со какао и бери.
Состојки:
· Урда од пакувања - 500 гр;
· Павлака - 100 гр;
· Млеко - 150 гр;
· Желатин - 25 g;
· Вода - 50-60 ml;
· Шеќер - 70 грама;
· Ванила - половина кафена лажичка;
· Какао - 2 лажици. л .;
· Цреша - 100 гр; · Рендани рибизли - 80 гр.
Метод за готвење:
Прво треба да се прелива желатин со вода. Додека се раствора, можете да готвите урда. Треба да се меша со кисела павлака, ванила, млеко и шеќер.
Желатин треба малку да се загрее на парна бања за да ги остави зрнцата, а само тогаш може да додадете на маслото од масло и да го измешате многу добро. Сега треба да ја поделите масата на два дела, истурете во различни чинии. Во еден дел треба да додадете какао и на други - ситно сецкани бобинки. Ако има тава за печење, можете да го користите. Прво истурете ја белата маса со бобинки, потоа кафеави со какао, а потоа повторно бели и можете да поставите слој рендан рибизла. Колку повеќе слоеви ќе ги добиете, толку поубаво ќе биде десертот. Останува само да се почека додека не се зацврсти во фрижидерот.
Рецепт 4: Сирење желе со бисквит база
Овој рецепт може да ве потсети на кукла без печење. Само ние нема да користиме голем сад за печење, туку чинии за сладолед или ниски стаклени очила за десерт.
Состојки:
· Да се чува сирење - 500 гр;
· Желатин - 25 g;
· Млеко - 450 ml;
· Шеќер - 2 лажици;
· Краткороденче - 250 g;
· Путер - 300 гр.
Метод за готвење:
Загрејте ја млекото над оган, додадете шеќер, а потоа и желатин, добро се мешајте. Ставете го во фрижидерот. Штом смесата малку се зацврсти, тогаш треба да додадете урда и да се измеша темелно.
Сега треба да ја подготвите основата: добро измешајте ја кратката и додајте го стопениот путер.
И сега останува да се формираат десертите: да се земе мало стакло, да се шири мал слој колачиња и да се шири масата на врвот на врвот. Ако сакате, можете да ставите бобинки, џем, џем или ставете желе ореви на самиот врв. Варијантата на овој рецепт со колачиња може да биде различна: треба да ја делите мармаладната маса на три дела, да додадете какао на еден, да додадете трошки во второто, оставете го третиот како што е. Во садот ќе биде неопходно да се изложи масовната маса во слоеви.
Рецепт 5: Сирење Желе со парчиња овошје
Овошјето може да биде различно: јаболка, банани, портокали, мандарини, киви. Изберете на вашиот вкус!
Состојки:
· Кашкавал - 300 гр;
· Шеќер - 50-100 грама (по вкус);
· Крем (може да се замени со кисела павлака) - 50-70 g;
· Вода (ладна) - 100 ml;
· Желатин - 2 лажици L .;
· Ванилин шеќер - 1 пакет;
· Секое овошје;
· Кокосови чипови.
Метод за готвење:
Прво треба да се пополни со желатин од ладна вода и оставете го да се издува. Сега треба да додадете шеќер, ванилин шеќер и крем за сирење и добро да се тепа со блендер. Следно, земи го желатин, запалете го и топли, но не внесувајте до вриење. Откако желатин е целосно растворен, тој може да се додаде на урда.
Земете силиконски калапи за кекси и пополнете ги со масовна маса. Сега испратете го во фрижидерот. Додека влакната се замрзнува, треба да го подготвите овошјето. Тие може да се сечат на парчиња или коцки. Штом сирењето се замрзна - декорирајте го шарениот десерт од овошје и не заборавајте да попрскате со врвови со кокос чипс.
Постои малку поинаква верзија на овој рецепт - ова е кога овошјето се додава веднаш на мармаладната маса.
Рецепт 6: Варен желе со јогурт и агар-агар
Карактеристика на овој рецепт е употребата на агар-агар наместо желатин. Обично се користи во вегетаријанци јадења. Исто така во рецептот е нискокалоричен јогурт, па желе ќе биде корисен за деца и луѓе кои сакаат да изгубат тежина. Состојки:
· Нискокалоричен јогурт - 350 гр;
· Кашкавал (диетален) - 500 гр;
· Шеќер - 100 грама (помалку);
· Лимон сок - 2-3 суп.л-патки. л .;
· Агар-агар - 2 парчиња;
· Банани - 2-3 парчиња;
· Киви - 1-2 парчиња;
· Портокал - 1 ЕЕЗ.
Метод за готвење:
Варено сирење треба да биде добро мелење со нискокалоричен јогурт, шеќер и додадете сок од лимон. Сега треба да се исецка овошјето и да додадете дополнителни банани со сок од лимон за да не се затемни. Агар-агар, во меѓувреме, се раствора во сок од портокал, а потоа се додава на урда. Сега мешавината од снек треба да се подели на три еднакви делови и одделно да се додаде одделно киви, портокал и банана. Сега во форма, прво ширете ја масата со киви и испратете ја до фрижидерот. Штом масата се зема малку, тогаш ние се шири многу портокали на неа, а исто така го испрати на студ и на последната фаза - ова е банана маса. Ќе имате светла и убава десерт. Овошјето може да додаде повеќе и да направи повеќе слоеви.
Рецепт 7: Сирење Желе со тиква
Звучи малку необично, но таквата тиква е неверојатен производ кој совршено се вклопува во слатки јадења и садови со месо, а со друг зеленчук е добро комбиниран, па дури и со сирење.
Состојки задолжителни:
· Маса на маслото - 350 гр;
· Тиква - 100-150 гр;
· Портокал - 1 мал;
· Шеќер - 100 гр;
· Желатин - 25 гр.
Метод за готвење:
Прво, подгответе го желатин како што се бара со инструкциите. Сега треба да се подготви тиква: чистење на семето, кора и печете во рерната. Ова може да се направи однапред, на пример, во вечерните часови, а наутро само да се исецка тиква во пире од компири. Сега од портокал треба да го притиснете сок во посебна чинија. Користејќи комбинација, исечете ја сирената така што нема да останат грутки и да додадете тиква, сок од портокал и желатин до неа. Сега темелно измешајте ја масата за да ја направите нежна и хомогена.
Сега варен желе може да се истури во калапи и испратен до фрижидер.
Кога десертот е подготвен, можете да го декорирате со кафе, грав, кокос чипс, чоколада, па дури и семе од тиква.
Сирење: трикови за готвење
Обрни внимание и не збуни! Кога готвење варен желе, користете ванила, а не ванила! Ако додадете премногу ванилин, тогаш, прво, садот ќе излезе горчлив, и второ, дури може да се отруе.
Изберете, така да се каже, вистинскиот желатин. Постои прав од желатин и лист. Професионалците најчесто ја избираат последната опција, бидејќи не даваат грутки. Желатин е обично натопен во мраз вода.
Ако земете чардак чаршија, тогаш мора да се излади преку сито или рендан, можете да користите мешалка за да избегнете грутки. Со десерт десерт се добива повеќе тендер.
