Цитрусите се вкусни сами по себе, но повеќе од нив прават неверојатни десерти. Тие не се само многу мирисна, но исто така корисни. Еве некои многу интересни рецепти за празнична и секојдневна маса.
Цитрусни десерти - Општи принципи за готвење
Има многу различни цитруси и нивните роднини, покрај лимонот и портокалот за десерти, можете да користите мандарини, грејпфрути, смолено, сопствена, вар. И ова не е целата листа. Во повеќето рецепти, еден цитрус може да се замени со друг вид. Обично тие се користат свежи, бидејќи тие се достапни во текот на целата година, тие се убаво складирани.
Што друго се користи во десерти:
• урда, павлака и други млечни производи;
• овошје, бобинки, сокови, компоти, ликери;
• чоколада, слатки, разни драги;
• бисквити, бисквити, вафли;
• производи за печење.
Во десерти може да се користи не само цигара пулпа, но исто така и кора од лимон. Многу често од портокали подготвуваат желе деликатеси, тие треба желатин. Постојат дури и рецепти за колачи без печење на желе, една од нив може да се најде веднаш подолу.
Цитрусен десерт во лупа со крем
Варијанта на прекрасниот десерт од цитрус во кора од портокал. Дополнително, ќе ви треба малку сок од лимон. Јагоди може да се користи конзервирана.
Состојки
• 4 портокали;
• 0,5 лимони;
• 40 грама сливи. масла;
• 200 мл тежок крем;
• 9 чл. л шеќер;
• 100 гр јагоди;
• 2 лажици. л прав;
• 2 лажици. л брашно.
Готвење
1. Добро измијте ги портокалите, исечете ги на половина, отстранете го целото тело, оставајќи ги цитруските чаши. 2. Извадете ги сите бели филмови од пулпата, ставете ги во блендер, додадете сок од лимон и шеќер. Победи сето тоа заедно. Сок, кој се истакнуваше кога сечеше портокалово и избираше филмови, исто така се додаде на вкупната маса.
3. Се топи путерот во тенџере, додадете неколку лажички брашно за него, измешајте и испржете малку.
4. Истурете ја портокалната маса во брашното, брзо се промешува така што нема да формираат грутки. Се вари додека не се задебели, добијте ја цитрусовата пудра. Оладете го.
5. Наместете го кремот во портокалови половини. Ставете го во фрижидерот, така што се 'уште се замрзна.
6. Масни крем камшик во пена, додадете шеќер во прав.
7. Сега треба да се стави крем на портокал крем. Подобро е да се користи торба за пециво со млазница, тоа ќе излезе убаво.
8. Измијте јагоди, не можете да ги отстраните опашките, изгледа оригинално со нив, декорација на кремот. Може да земете конзервирана јагода. Исто така, за декорација малина, рибизла, капина, боровинка, сите цитруси се совршено комбинирани со нив.
Десерт од цитрус со колачиња и смазка
За подготовка на таков десерт се користат портокали или мандарини. Деликатесот се врши многу брзо, можете да го соберете во заедничко јадење или да го организирате во порцелани вазни, очила.
Состојки
• 300 гр цитруси;
• 300 гр урда;
• 120 г бисквити;
• 100 ml млеко;
• 2 лажици. л павлака;
• 4 лажици. л шеќер;
• 1 лажиче. ванилин шеќер;
• 1 лажица. л рендано чоколадо.
Готвење
1. Излупете цитрус, исечете ги на произволни парчиња, како што сакате. Можете да парчиња или кругови. Препорачливо е да се отстрани целата бела коса и дебелиот филм.
2. Урда е подобро да се земе масти, меле со шеќер, да се пополни со кисела павлака и ванила.
3. Натопи колачиња во млеко, но не држете за долго време, само ги натопи. Стави на дното на садот. 4. Четка со слој од ситна маса, стави парчиња од цитрус.
5. Повторете слоеви и десерт е подготвен! Бидејќи бисквитот беше навлажнет, не треба да се аплицира долго време, но сепак е подобро да се одржи десерт од цитрус во фрижидер за 40-60 минути.
Десерт од цитрус во лушпа
За подготовка на таков десерт од цитрус, можете да го користите готовиот желе, но треба да го одгледувате поладно, односно да истурите вода помалку од нормата. Но, подобро е да се следи горенаведениот рецепт, во овој случај, содржината ќе зацврсти, ќе се пресече цитрус.
Состојки
• 5-6 портокали;
• 500 мл од сок, можете да портокалова;
• 25 грама желатин;
• 7 супени лажици шеќер;
• 2 лажички алкохол.
Готвење
1. Комбинирајте половина од сокот со желатин на рецепт. Можете да користите лимонада или компот. Па, ако е портокалово или црвено, односно природни бои. Оставете го желатин за дваесет минути за да отече.
2. Исечете ги портокалите на половина, извадете ја целата пулпа и исцедете го сокот од него. Поврзете се со останатиот сок.
3. Додадете шеќер, ликер на сокови, промешајте.
4. Се топи желатин, се комбинираат со сокови, се мешаат.
5. Истурете празни цитрусни половини со подготвениот сируп, направете го внимателно и веднаш на сад, препорачливо е да ги поправите "чамците" за да не се наведнуваат.
6. Оставете на студ додека не замрзне. Пожелно е да се издржат најмалку четири часа, и по можност цела ноќ.
7. Користете остар нож за да ги исечете половините од портокал заедно со железни парчиња, да закачите на плоча и десерт од цитрус е подготвен! Таквите парчиња изгледаат многу интересно ако ги наполните половините од портокали со сокови од различни бои.
Десертни торти од цитрус без печење
Опција едноставна торта без печење. Еве некои храни за мал десерт од цитрус. По волја, пропорционално се зголемува за неколку пати. Состојки
• 4 лажици. желатин;
• 4 лажици. л шеќер;
• 300 грама сирење;
• 3 портокали;
• 250 мл крем;
• 150 ml сок од портокал.
Готвење
1. Истурете го желатин со половина чаша вода, нека се издува.
2. Избришете го сирењето, додадете сок од портокал во делови, добро избијте.
3. Крема шмек во кул пена, додадете шеќер.
4. Комбинирајте крем со масна маса, нежно се мешајте.
5. Се топи желатин, да се додаде на масата на сосот.
6. Кора портокали, се сече на кругови.
7. Покријте го обликот со филм, поставете ги парчиња портокали на дното и на страните.
8. Ставете многу сирење со крем, измазнете го. Ако парчиња портокали остануваат, тогаш тие се поставени, благо продлабочуваат.
9. Ставете го десертот во фрижидер четири часа.
10. По целосно лекување, покријте го обликот со рамна плоча и нежно го свртите тортата.
11. Отстранете го филмот, не треба да го декорирате тортата.
Цитрусен десерт со бисквит
Зошто да не правиме цитрусна пита за десерт? Тоа е нешто како шарлот, но само неверојатно пријатно, светло, со светлен вкус и боја. Таа користи мандарини со портокали, но може да земете еден вид цитрус.
Состојки
• 4 јајца;
• Голема портокалова;
• 3 мандарини;
• 160 г шеќер;
• 130 гр брашно;
• 7 грама ripper;
• нотка на ванила.
Готвење
1. Потребно е веднаш да се вклучи рерната за да се загрее, бидејќи сè друго се подготвува многу брзо. Поставете ја температурата до 180.
2. Веднаш подмачкајте ја формата, посипете со брашно на врвот, или едноставно покријте го пергаментот со хартија за печење.
3. Измијте ги цитрусите. Излупете една портокалова и една мандарина. Ова најдобро се прави со парична казна плови за да не се исецка ништо екстра. 4. Јасни цитруси, расклопувајте во парчиња. Мандарините оставаат целина, портокалите се сечат на половина.
5. Комбинирајте го брашното со рипелка за печење, кваси, додадете ванила и претходно подготвени кора.
6. Измешајте го шеќерот и јајцата, вклучете го миксер, победете го сите за 5-7 минути со највисока брзина.
7. Додајте брашно со кора од лимон, измешајте го тестото.
8. Додадете цитрусни парчиња, промешајте повторно.
9. Пренесете ја масата во варената форма, испратете ја во рерната.
10. Ние се печеме цитрусна пита додека не се готви, кога служи, можете едноставно да посипете со шеќер во прав.
Цитрусен десерт со Маскарпоне
Таа користи портокали, но исто така можете да земете и други видови на цитрус, но не и кисело. Тоа е, лимони и лимес нема да го стори. Десертот има спектакуларен поглед и благороден вкус, погоден за одмор маса.
Состојки
• 150 грама маскарпоне;
• 90 гр прашок;
• 1 лажица редовни шеќери (можете да направите кафеава);
• 300 ml сок од портокал;
• 2 портокали;
• 1 лажица. л желатин;
• 200 ml крем (маснотии).
Готвење
1. Исплакнете портокали темелно и внимателно отстранете една кора. Исечете ги дури и сламките.
2. Истурете една лажица шеќер и една лажица вода на тавата, ставете го подготвените кора и сето тоа се загрее, односно карамелизирате. Веднаш штом ќе се појави вкусот на карамелата, ставете ги парчињата кора од лимон во цедилка, нека се изладат.
3. Од еден портокал стискање на сок, се комбинираат со желатин, издвои дваесет минути. Точното време на инфузијата го означува производителот на пакувањето.
4. Вториот портокал исто така е излупен, скршен во лобули. Потоа отстранете го секој филм, исечете ги на мали парчиња. Можете веднаш да ставите во вазни за десерт.
5. Се натопи отечениот желатин, се меша со сок од портокал, се промешува и истура цитрусни парчиња во вазни. 6. Ставете го десертот во фрижидер 15-20 минути.
7. Помали крем со прав, додадете маскарпон. Дополнително, додадете ванила крем или некој ароматизиран ликер.
8. Стави го кремот на горниот слој на гел за лекување. Ридот треба да биде висок.
9. На врвот декорација на десерт со портокалова карамела корка.
Цитрусен десерт - Совети и трикови
• Кора - најмногу мирисна што е во цитрус. Може да се бере за идна употреба, по сушењето, својствата не се менуваат. Цитрусот мора да се избрише сува, нежно да ја отстрани насликаната кожа, да се стави на рамна површина, да се исуши во темно проветрено место. Тогаш кората може едноставно да се истури во тегла или да се исецка, користете запечатен капак.
• На кора од цитруси огромни количини на микроби и хемикалии. Важно е да се мие овошјето веднаш по влегувањето во куќата. Најдобро е да се користи топла вода и сапун за перење за ова.
• Треба да го притиснете сокот од цитрус? Не брзајте да го пресечете. Прво, стави плод на маса, се тркалаат со притисок. После тоа, треба да го пресечете садот, некои од сокот веднаш ќе истекуваат, а остатокот од течноста е многу лесно да се исцеди.
