Желе не е само вкусен, туку и многу економичен, едноставен и лесен десерт. Не содржи тешки масти, путер и маргарин, тој е подготвен многу едноставно и не бара голем број состојки.
Тука се собираат многу интересни рецепти за кои е лесно да се направи деликатес дома.
Компотирање желе - принципи за готвење
Компот за желе, можете да го користите готви или подготвени во тегли за зима, вкус и боја немаат многу вредност, треба да изберете по нивно дискреционо. Но, по истурањето на деликатесот станува слатка, мора да се земе предвид. Ако десертот е подготвен за диета, можете да ја намалите количината шеќер, користете чисто овошје или бело лушпа, додадете мед, стевиа, вештачки замени.
Една од главните состојки е желатин (понекогаш се користи агар-агар). Може да биде од различни типови, но почесто е поделена на лист и лабава, нормална и инстант. Најчесто дома користат лабава желатин. Времето пред натопување треба да се координира со инструкциите на пакетот. Потоа, желатин се стопи, се меша со комот, се лади до целосно зацврстување.
Нормален компот желе
Едноставен рецепт за сладок компир од желе и желатин. Компотирај ги сите според своето дискреционо право. Потопете го саканиот изглед во инструкциите. За инстант производи ви требаат само 7-10 минути. Ако желатин е обичен, тогаш рецепт го напијте најмалку половина час.
Состојки
• 900 мл компот;
• 2 супени лажици желатин; • 2-3 лажици шеќер.
Метод на подготовка
1. Желатин може да се натопи едноставно во вода, но подобро е да се земе компотот веднаш, така што желе ќе има побогат вкус. Ние фрлија околу 100 ml од вкупната количина, можеби малку повеќе, се комбинираат со желатин. Важно е да не се користи топла течност, инаку масата ќе се фати во грутки, кои потоа нема да се раствораат. Остави да отече.
2. Додадете шеќер во компот, ако неговиот вкус не е задоволен. Растворете. Ако пијалок е премногу слатка, тогаш може да се разреди со вода или се става во некој сок од лимон, додајте сува киселина.
3. Штом желатин отекува, мора да се стопи добро, но во никој случај не се вари. Ние се стави во водена бања, топло во течна состојба, се промешува. Можете да користите микробранова печка за топење, но не заборавајте да го извадите желатин на секои десет секунди и промешајте.
4. Топениот желатин се комбинира со подготвени компоти, се меша и се прелива во чаши, вазни, калапи. Ставете го во фрижидер неколку часа. Не можете да ставите желе во замрзнувачот, тоа ќе се влоши.
цреша компоти желе со пулпа
Овој желе не е толку убав и транспарентен, десертот се покажа како малку каллив, но тогаш е неверојатно вкусен. За да се подготви овошје компота свежи бобинки може да се замени со замрзнати цреши.
Состојки
• 400 г цреши;
• 600 ml вода;
• 20 g желатин;
• 70 г шеќер.
Метод на подготовка
1. Коска од цреши добиваме веднаш. Сокот кој ќе се собира во процесот мора да се истури во тенџере, да додадете бобинки и вода, ставете сè на шпоретот. Гответе го вообичаениот компот со мекоста на црешите. На крајот додадете шеќер.
2. Во 100 ml вода растворете го желатин. Дајте му добар отече. 3. Компотирањето мора да се филтрира, а плодовите се протриваат низ сито, резултираното пире се додава на вкупната маса. Вие само може да го победи цреши со блендер, ако оваа опција изгледа поудобно.
4. Сега треба да додадете желатин. Можете да го загреете и истурете во компот, промешајте го. Ако пијалок е сеуште жежок, потоа ставете го на шпоретот, изложете го желатин и малку загрејте го, сите згрутчувања треба да се растворат.
5. Истурете го пијалокот во делови. Прво се олади на собна температура, потоа ставете го во фрижидерот на средната полица, чекајте замрзнување. Кога служи, можете да декорирате со вишни од цреша, листови од нане.
Желе од компот и млеко "Полосатик"
За подготовка на вакви желе не ви требаат само компот, туку само млеко. Овој десерт е подобро да се собере во проѕирно јадење, така што слоевите може да се видат. Компотирајте ги користете ги сите според своето дискреционо право.
Состојки
• 500 г компот;
• 40 g желатин;
• 500 гр млеко;
• 50 гр шеќер;
• ванила торба;
• 150 ml вода.
Метод на подготовка
1. Поделете го желатин во два еднакви делови, истурете во чинии, додадете 75 грама вода на секоја и оставете да отечете половина час, ако желатин е обичен.
2. Додадете шеќер, ванилин до млеко и промешајте додека не се раствори. Ако не се варат, тогаш се вари.
3. Се топи желатин, се комбинира со компот. Исто така го топиме вториот желатин и го мешаме со слатко млеко.
4. Истурете малку бел желе во чаши или други јадења и компонирајте во други јадења. Ставете го во фрижидерот, нека слоевите се зацврстат.
5. Ние добиваме желе, истурете нови слоеви, испратете го повторно за замрзнување. Бројот на слоеви, како и нивната дебелина, може да биде кој било, но треба полека да се прелива, по можност со лажица. Ако веднаш започнете млаз, слојот може да биде скршен.
Компотирајте желе со јаболко и зачини
Вкусна зимска верзија на желе со вкус на јаболко и мирисни зачини. Можете да го готвите од готовиот компот, но подобро е да се готви сè со правилата.
Состојки
• 3 јаболка;
• 0,5 стапчиња цимет;
• 1 чешне;
• 30 гр желе;
• 100 гр шеќер;
• 130 ml вода за желатин;
• 850 ml вода за компот;
• 1 лажиче. кора од портокал;
• 5 g корен со ѓумбир.
Метод на подготовка
1. Исечете ги јајцата во парчиња, ставете ги во тенџере, додајте вода и наместете да готвите задушено овошје. Додадете исечен ѓумбир, кора од лимон, цимет, каранфилче, гответе до меки јаболка. Времето зависи од сортата. Потоа покриваме, инсистираме на компот за еден час.
2. Измешајте желатин со вода, оставете да отече.
3. Компотирање на вирус, растворање на шеќер во неа, додавање на желатин на топла маса, промешајте додека не се раствори. Ако пијалок веќе се излади, тогаш едноставно го загреваме заедно.
4. Истурете во калапи или испратите сè во една чаша за последователно сечење на желе. Фрижидерот го чистиме неколку часа.
Компотирајте желе со бобинки
Вие само може да се стави на бобинки во компот со желатин и кул, но тоа нема да биде многу убава. Еве една опција за прекрасен десерт. За compote ви треба светло овошје, тоа може да биде јаболко, круша, кајсии, за полнење земаме светли бобинки: јагоди, цреши, црвени цреши.
Состојки
• 400 гр овошје за компот;
• 150 гр бобинки за полнење;
• 800 ml вода во компот;
• 4 лажички шеќер;
• 30 g желатин;
• По желба на цимет.
Метод на подготовка
1. Гответе од вода и исечете овошје богата компота до тендер, филтрирајте и истурете гранулиран шеќер. Не е пожелно да се додаде веднаш, бидејќи овошјето ќе почне да апсорбира. 2. Растворете го желатин во половина чаша вода, давајте добар набув. Ние се комбинираат со компот, малку загреан. Евентуално додадете цимет. Ванила или други зачини.
3. Откако сите честички на желатин се раствораат, отстранете го компотот од шпоретот и истурете слој од околу 0,5-1cm во садот за желе. Испратено 15 минути во фрижидерот, треба да замрзне.
4. Измијте ја бобинки, сува. Извадиме желе, шириме неколку бобинки и наполнете го со нов слој компота, но тоа не треба да биде жешко повеќе. Кул повторно, изложи на бобинки, се прелива. На овој начин можете рамномерно да ги дистрибуирате бобинки во масата, тие нема да се населат на дното на стаклото, десертот ќе изгледа убаво. Евентуално, заедно со бобинки, можете да поставите нане лисја.
цреша компоти желе со чоколада и коњак
Десерт не е за деца, но ако го отстраните коњак, можете да ги расипете вашите омилени деца. Еве, компирот на цреша е едноставно индициран, варете го на каков било начин, шеќерот се додава по вкус.
Состојки
• 500 мл компот;
• 15 g желатин;
• 50 гр чоколада;
• 2 лажици. коњак;
• Малку кафе.
Метод на подготовка
1. Растворете го желатин во 50 ml компот, нека се вари. По оток се топиме во течна состојба.
2. Измешајте компот со ракија. Кафе се прелива преку една лажица топла вода, по растворањето се става во компота. Додадете желатин, промешајте.
3. Ставете слој од 5 мм желе во чашите, лади
4. На секој слој на желе ставете парче чоколадо. Ние остатокот остатокот со чипови и се комбинираат со компот. Измешајте, истурете на парчиња чоколада. Испратен за замрзнување во фрижидерот.
Желе од компот на агар
Не секој го сака вкусот и вкусот на обичниот желатин. Можете да го замените со лиснати плочи, тие се помеки и мирисаат речиси ништо, но исто така и десерт Состојки
• 10 g агар-агар;
• 150 ml вода;
• 500 мл слатка компота.
Метод на подготовка
1. Растворете го агар-агар во ладна вода. Оставете го неколку минути, а потоа се промешува и поставува на шпоретот, варете малку по вриењето. Пожелно е да се координира времето со информациите наведени на пакувањето, се разликува од производите на различни производители.
2. Подгответе комот, засладувајте по вкус, комбинирајте со варен агар-агар. Промешајте добро.
3. Ставете го желе во калапи и оставете го да замрзне. Се поставува совршено дури и на собна температура, но процесот ќе оди уште побрзо во фрижидерот.
Компютни желе - корисни совети и трикови
• Ако вкусот на компотот не е многу изразен или нема доволно вкус, тогаш зачините ќе помогнат да се подобри десертот: ванила, цимет, ѓумбир, кора од лимон. Можете исто така да додадете сок од лимон и шеќер, додадете малку мед, нане.
• Желе не треба да се замрзнува, но привремено можете да го ставите во замрзнувач за брзо ладење, но важно е да не заборавите да го пренесете лекот на полицата додека не замрзне.
• Ако сакате да го отстраните желе од садот, ставете го во време во топла вода, а потоа превртете го. Но, се уште е подобро да се користат силиконски калапи за такви десерти. Бројките од нив се добро отстранети, мали делови, жлебови и агли остануваат на место, не губат својот изглед.
