Јајцевите паштети се најдобрите рецепти. Како правилно и вкусно да готви јајца пити.

Јајцевите паштети се најдобрите рецепти. Како правилно и вкусно да готви јајца пити.

Пити за јајца - општи принципи и методи за готвење

Пити за јајца се една од најчестите опции за печење. Бидејќи се многу едноставни за подготовка, тие практично не бараат посебни кулинарски вештини. Особено добри се пиперките со додаток на зелен кромид, благодарение на интересната комбинација на вкус и светла изглед.

Јајце пити - подготовка за храна

Најважната компонента на сите пити е брашно, тоа зависи од неговиот квалитет колку меки и вкусни тие ќе бидат. За да ги добиете пилите да бидат бучни и убави, мора да се пребаруваат неколку пати.

За пополнување на пити треба да се носат свежи јајца, кои треба да се вари силно варени и ситно сецкани. За да ги направат јајцата полесни за лупење, по готвењето, тие веднаш треба да се стават во ладна вода.

Пити за јајца - Најдобри рецепти

Рецепт 1: јајца и зелени пиперки

Овие пити се одлично јадење за пролет, кога зелениот кромид е еден од најпознатите гости на нашата маса. Тие имаат добар вкус, лесно се подготвуваат и се многу атрактивни по изглед, така што можат да ги декорираат сите табели.

Состојки:

за тестот:

0,5 кг брашно;

200 гр. млеко;

1 лажиче. сув квасец;

70 гр. одвод масла;

1 јајце;

половина лажиче. сол и шеќер;

за полнење:

6 варени јајца;

400 гр. зелен кромид; 2/3 чаша гер. масла;

да ја вкусите солта.

Метод на подготовка:

1. Подгответе го пијалакот со мешање на квасец со шеќер и топло млеко во чинија. Кога квасец растера, додадете 300 грама. брашно, и сите добро измешани, покријте со крпа и ставете го тестото на топло место, така што станува повеќе од двојно.

2. Кога сунѓерот се крева, додадете сол, 2 чаши брашно, и стопен путер за да го тресна со јајце. Откако ќе го измешате тестото во состојба во која нема да се држи до рацете, покријте го со крпа и потоа ставете го во топлина за проверка. Во овој случај, повторно треба да се зголеми за околу 2 пати.

3. За подготовка на полнењето, ситно исечете ги варените јајца и зелениот кромид, потоа со сол, измешајте ги со растително масло и повторно добро се мешајте.

4. Уште еднаш, извртувајќи го тестото, извлекуваме ременот од него и го пресекуваме на мали парчиња, кои се тркалаат во кружни или овални колачи. Во центарот на секоја торта ставете една лажица пополнување и штипнете го цветот.

5. Скрши ги нашите малечки колачи во многу масла, ги натопи во врело масло. Потоа извадете лажичка, нека го истурат маснотиите, раширете ја на сад и сервирајте го топло.

Рецепт 2: Печени пити со бесквасен јајце тесто

Главната предност на овие пити е брзината и леснотијата на подготовка. Дури и најискусната водителка ќе може да ги готви, изненадува и восхитувајќи ги своите најблиски со кулинарската уметност.

Состојки:

тесто:

350 гр. брашно;

1 јајце;

50 гр. павлака;

50 гр. одвод масла; за полнење:

5 јајца;

70 гр. крем;

да ја вкусите солта.

Метод на подготовка:

1. Ставете го путерот во путер со кисела павлака и додадете 350 гр во смесата. брашно, се меша добро (воопшто, треба да се погледне на конзистентност, треба да се добие тесто што може да се стркала).

2. Исечете ја и солете ги јајцата, додадете крема за нив.

3. Изработка на ролери за тесто, пресечете го на парчиња, потоа натопете ги во брашно, турнете ги колачи од нив. После тоа, во центарот на секое место лажица пополнување, прицврстете ги рабовите и формирајте мала пита.

4. Откако ќе го смачкате листот за печење со путер, шијте ги подготвените колачи, ширете го и печете додека не станат црвени, а потоа служете на масата со кисела павлака.

Рецепт 3: јајце пити со квасецот прав тесто

Ова јадење е Божји дар за домаќинки кои не сакаат да се збркаат со пити кога подготвуваат комплицирано тесто. За да го направите ова деликатно тесто, не е потребно пијалак, лесно е да се подготви. Исто така, тоа не бара млеко и јајца, па со минимален сет на производи може да се готви многу вкусни и срдечни пити.

Состојки:

тесто:

1 кг брашно;

500 грама вода;

30 гр. свеж квасец;

50 гр. шеќер;

70 гр. раст. масла;

1 лажиче. соли;

за полнење:

10 јајца;

100 гр. пушено месо;

7о гр. крем

сол по вкус

Метод на подготовка:

1. Растворете го квасецот во топла вода, а потоа шеќерот го промешувајте со сол и сончогледово масло, додадете го брашното, постепено мешајќи го во масата за да направите тесто без грутки. 2. Покријте го тестото со чиста крпа, оставете го на еден час на топло место.

3. За да се подготви кутијата, тврдо варени јајца се чистат и се сечат фино или под земја користејќи груба ренде.

4. Ситно исечено пушено месо, измешајте го со подготвени јајца и крем за да го направите сочни, а потоа сол по вкус.

5. Внимателно лежеше на табла, посеан со брашно, тестото, кое треба да биде меко и многу подвижно. Нема потреба да го мачкам.

6. Изработка на ролери за тесто, пресечете го на парчиња, прилично големи, и секоја натопена во брашно. Потоа направи ги колачи. Бидејќи тестото е многу меко, ова може да се направи без дури да се тркалаат, туку едноставно да се повлече со рацете. Потоа ставаме една лажица на полнење во центарот на секоја колач и, заземајќи ги рабовите, формираме пита.

7. Скршете ги нашите квасецки пити во мала количина на растително масло, може да под капакот, можете да - без. Готови пити служи со супа или како посебен сад.

Рецепт 4: Птици од јајца и ориз

Многу срдечни и вкусни пити на сунѓер тесто, кои можат да бидат подготвени како посебен сад или се сервира со супа.

Состојки:

тесто:

2 чаши брашно;

2 јајца;

7 гр. сув квасец;

100 гр. млеко;

1 суп.л-патки. л шеќер;

50 гр. одвод масла;

за полнење:

7 варени јајца;

чаша ориз;

сол, зелен кромид и црн пипер по вкус

Метод на подготовка:

1. Распуштање на сув квасец во топло млеко, мешајте го со шеќер, сол и половина чаша брашно, ставете во топлина. 2. Кога станува збор за пијалакот, додајте стопен путер со јајца и преостанатото брашно. Месете го мекото хомогено тесто, покријте го со крпа и оставете да застане на топло место околу еден час да се крене.

3. Гответе го оризот додека не се готви, измешајте го со ситно исецкани јајца и сецкан кромид, сол, бибер и добро се мешајте.

4. Ние го скршиме пријденото тесто и, откако го поделивме на мали парчиња, ги превртуваме во рамни колачи. Поставување на јајце-ориз пополнување во центарот на секој и цврсто стискање на рабовите, ние формираме patties.

5. Ставање на пити на лист за печење, маснотии со малку тепан јајце. Потоа добро ја загреваме печката и се печеме на патериците додека не се запечатиме.

јајца пити - совети од искусни готвачи

За да не се одвлекува вниманието при пржење и да не се пропушти подготвеноста на пити, подобро е да ги слепи сите, а потоа само да почне да се пржи.

Ако готвиме печен пити, подобро е да ги поставите на плочата за печење. После тоа, тие треба да се размазат на врвот со жолчка, која прво мора да се разбуди со лажица млеко.

Пржени пити со јајца е подобро да се извадат од тавата на сад со хартиена крпа, која ќе апсорбира вишок маснотии, по што тие може да се сервира на масата.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување