Месото може да се готви на различни начини.
Еден од нив: го печете во рерна со печурки и сирење.
Ова јадење може безбедно да се нарече празнично.
Значи, ако сакате да направите одмор за вашите најблиски, слободно гответе го месото со печурки и сирење во рерната.
Месо со печурки и сирење во рерната - основни принципи на готвење
Можете да готвите ова јадење од секое месо. Тоа може да биде пилешко, свинско, јагнешко или говедско месо. Печурки, исто така, може да биде апсолутно било. Печурки од печурки, печурки или шума. Во зависност од рецептот, користете свежи или кисели печурки.
Во прилог на печурки, месо и сирење, потребна ви е павлака, мајонез, зеленчук и зачини. За да го направите садот не само вкусен, но исто така и извонреден, сушено овошје или ореви се додаваат на него.
Месото се мие, а за готвење се употребува само лакта или гради. Потоа се натопи со крпа и се сече на парчиња по влакната, кои се отфрлаат и зачинети со зачини и сол. Оставете некое време, така што тоа е заситен со арома на зачини.
Печурките и зеленчукот се чистат и се мијат. Сите сецкани и пржени до руди. Сирење ситно нанесуваат.
Мешајте го месото во сад за печење, ставете печурки и зеленчук врз неа и размачкајте ги со кисела павлака или мајонез.
Формата е испратена во рерната и печена додека не заврши. Кратко пред крајот на процесот на готвење, сите ги уништуваат сирењата.
Рецепт 1. Месо со печурки и сирење во рерната
Состојки
4 g сол;
половина килограм свинско месо;
свежи шампињони - 200 g;
босилек - 3 g;
кромид;
мешавина на пиперка - 3 g;
50 мл мајонез;
30 мл растително масло;
Пармезан сирење - 150 гр
Метод на подготовка
1. Исечете го мојот свинско, сува и исечете ги на парчиња средна дебелина. Ставете го месото во сад, зачинете со сол, исушен босилек и мелен пипер и измешајте.
2. Моите шампињони, чисти и се сече на тенки парчиња.
3. Исчистете го кромидот, исплакнете и исечете го на половина прстена.
4. Ситно исечете сирење.
5. Подмачкувајте мувла за печење на растително масло. На дното рамномерно изложуваат свинско месо. Над месото лежат печурки. Посипете ја садот со кромид, малку го мегните со рацете. Површината е покриена со дебела мрежа од мајонез. Заспие сите мали струготини на сирење.
6. Формирајте го месото и печурките испратени до рерната, загрејте ги до 180C. Печете ја садот околу еден час. Користете шпатула за да го делите садот на делови и да служите со зеленчук и гарнир од компири.
Рецепт 2. Месото со печурки, домати и сирење во рерната
Состојки
конзервирани шампињони - 400 g;
100 гр сирење;
мелен пипер и сол;
домат;
црвен кромид;
Половина килограм свинско месо;
зачини за месо.
Метод на подготовка
1. Исечете го излупениот кромид во прстени.
2. Измијте го свинското месо под чешмата, лесно суши го и исечете го на чинии, дебела сантиметар. Намалете го секое парче од двете страни, зачинете со зачини за месо и сол.
3. Подмачкајте го обликот со масло. Ставете го свинското месо на дното. На месо се шират половина од кромид прстени. 4. Отворете тегла со печурки, истурете ја марината и ставете ја содржината на сито. Почекајте додека остатоците од марината се исцедат и се распоредуваат подеднакво на кромидот. Печурки посипете останатите кромид.
5. Исплакнете и исечете свежи домати во тенки кругови. Рашири ги рамномерно над шампињони.
6. Сирење грубо решетки. Посипете со сирење. Загрејте ја рерната на 200 ° C. Месо со печурки и сирење се пече околу четириесет минути во печката. Послужете, исечете го месото во делови.
Рецепт 3. Месо со печурки, сирење и сливи во печката
Состојки
растително масло;
Половина килограм свинско филе;
300 г сливи;
мајонез;
шампињони печурки - 300 гр;
црн пипер;
преработено сирење;
Солена кујна
Метод на подготовка
1. Стави шампињони во сито и исплакнете ги под проточна вода. Префрлете ги печурките во крпа за еднократна употреба и суво. Потоа пресечете ги на парчиња.
2. Во тава, загрејте го путер и ставете печурки во неа. Зачинете со сол, бибер и пржете додека не се готви на тивок оган.
3. Измијте ги сливи и истурете ја водата што врие над неа. Остави да се издува на 20 минути. Потоа исцедете ја водата, исушете ги сливи и исечете ги фино.
4. Измијте свинско месо и исечете ги на делови во дебелина од половина сантиметар. Секое парче победи на двете страни и сезона со пиперка и сол.
5. Подмачкајте ја формата отпорна на топлина со масло. Стави во нејзините свинско месо. За секоја ширење малку слива. Ставете сушени печурки на суво овошје. На врвот да се попрска со мали струготини на сирење. Измешајте ја садот со мајонез.
6. Топлина печка до 180C. Форма стави во рерна. Месо со печурки и сирење во печка за печење околу половина час. На врвот на садот треба да биде покриен со златна кора.
Рецепт 4. Месо со печурки, круши и сирење во рерната
Состојки
морско оревче со земја;
200 гр шампињони;
600 гр. Свинско филе;
земјата црн пипер;
кромид;
кујна сол;
100 гр сирење;
1 круша.
Метод на подготовка
1. Измијте сирење на свинско месо под проточна вода. Избришете парче месо од филмовите и вишокот маснотии. Се сече свинско месо во делови и малку победи на двете страни. Сол, сезона со црн пипер и морско оревче.
2. Свежи шампињони се мијат, исуши и се сечат на тенки плочи. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки половини. Ставете ја тавата на шпоретот, загрејте го путерот во неа и ставете ги печурките и кромидот. Свртете се заедно додека не се готви.
3. Подмачкајте го листот за печење со растително масло. Рашири ги рифовите на неа. На секоја, ставете неколку лажички пржени печурки со кромид.
4. Излупете ги крушите, исечете ги кутиите за семе и пресечете го плодот во тенки ленти. Се шири преку печурките.
5. Поставете ја тавата за месо во рерната половина час. Печете го месото со печурки и сирење во рерната на 170C. Земете лист за печење, посипете ги со сите сирење чипови и испратете ги за да печете уште три минути за да бидете целосно стопени.
Рецепт 5. Месо со печурки и сирење во печка под мајонез
Состојки
половина килограм гофано филе;
зачини за ќебапи;
сол;
200 грама тврдо сирење;
црн пипер;
2 кромид;
чаша мајонеза;
300 г свежи шампињони.
Метод на подготовка
1. Измијте го филето од говедско месо, натопете го со хартиена салфетка и пресечете го на делови. Секој посипете со сол и одбијте на двете страни. 2. Намалете го листот за печење и ставете го говедско месо на неа. Секоја размаска изобилно со мајонез. Ставете ја тавата за печење во загреаната печка.
3. Печурки се мие, лесно се суши и се сече на мали парчиња. Загрејте го путерот во тава, ставете печурки во неа и пржете. Речиси сите влага треба да испари, а печурките ја менуваат бојата.
4. Излупете ги сијалиците и ситно исечете ги. Ставете го кромидот на печурки, сол и бибер и пржете, постојано мешајќи, подолго време.
5. Земете тава со месо. Ставете печени печурки со кромид на секое парче и шијте ја смесата по целата површина на месото.
6. Грубо рендан сирење посипете со свинско печурки. Повторно, испратете го листот за печење во рерната и печете додека целосно не се стопи сирењето. Служат со ориз или компир гарнитури.
Рецепт 6. Месо со печурки и сирење во рерната во крем
Состојки
две пилешки гради;
сол и бибер;
тврдо сирење - 160 g;
лимон;
кромид;
маслиново масло - 80 ml;
моркови - 2 парчиња;
крем - 100 ml;
маринирани печурки - тенџере.
Метод на подготовка
1. Измијте ја пилешки гради, исцедете и исечете ги на тенки плочи. Стиснете сок од еден лимон. Се меша со зачини за ќебапи. Натопи ги градите во маринадата и остави еден час.
2. Три големи излупени моркови и сирење. Чиста кромид и кромид. Спреј го во топло масло додека не се меки. Истурете во крем и бибер. Ја отвараме теглата со печурки, истурете ја марината, а содржината ситно се сече. Се шири на лак, се меша и крчка сите заедно за околу пет минути. 3. Кисели гради сече на парчиња и лежеше во еден слој, ставајќи го на дното и страни на формата. Топ со печурки и кромид задушени во крем. На врвот на печурките дистрибуирајте чипчиња од моркови. Нагоре го оставиме преостанатото месо.
4. Рашири ја рерната на 220C. Форма со месо испратено до рерната за половина час. Извадивме форма, посипете го садот со рендано сирење и вметнете ја рерната уште десет минути. Подгответе месо со печурки и сирење во рерната исечете ги на делови и сервирајте настрана.
Месо со печурки и сирење во рерна - совети и трикови
- Можете да ги користите шампињони сурови, но тоа ќе биде многу вкусно ако ги пржете со кромид.
- Пред да готвите, внимавајте малку да го отфрлите месото, зачинете со зачини и оставете го тоа некое време.
- Месото може да се попрска со сирење на врвот, и може да се меша сирење со мајонез, крем или кисела павлака и резултира сос за подмачкување на површината на садот.
- Ако се плашите дека месото ќе биде прилично суво, истурете малку супа на дното на садот или тавата.
