Не секој рецепт на charlottes содржи кефир во листата на состојки за тестото, иако печење на него излегува само одлично. Да се потсетиме на овој ферментиран млечен производ и да размислиме како правилно да подготвиме пет многу вкусни шарлоти на кефир.
Производи за Шарлот за кефир
Состојките за правење charlottes на кефир се избрани според рецептот за печење. Ако ги земеме во предвид вообичаените рецепти, тогаш стандардниот сет на производи за charlottes на кефир: брашно, јајца, путер, шеќер и сол, овошје, бобинки или ореви (за полнење), добро, кефир. Шарлот може да биде подготвен за купување или домашен јогурт. За подготовка на домашен кефир ќе треба варено млеко, квасец и време резерва од 10 часа. За 1 литар млеко треба да додадете 1 суп.л-пат. л квас.
Шарлот на кефир со џем од јаболка и круши
Готвење шарлот со џем и круши е сосема лесно. Затоа, секојдневно можете да го почитувате вашето семејство со круша. Семејниот чај со печени чарлоти за кефир за половина час ќе биде совршен крај на работниот ден. Покрај тоа, шарлот со круши може брзо да се подготви за појадок.
Состојки
За круша шарлоти на кефир, мора да имате кефир. За печење, ќе ви треба околу половина литар кефир. Исто така, ќе ви треба џем од јаболка (200 g). Ако немате овој џем или не ви се допаѓа, тогаш заменете го со било кој друг или омилен џем. Подготвувајќи ја нашата мрзлива шарлота, не можете да направите без 2 јајца, 200 гр шеќер, сода (5 гр.) И 50 гр растително масло, две круши. Дополнителни состојки: мед, ореви, цимет и суво грозје. Тие се додаваат по вкус.
Метод на подготовка
Круша шарлот на кефир беше наречена мрзлива со причина. На крајот на краиштата, за да се готви оваа печење, не треба многу вирус. Ќе треба да го истури кефирот во сад, да додадете сода, џем, круши (исечени на мали парчиња), јајца, путер и шеќер, како и дополнителни состојки (освен цимет). Не заборавајте да оставите малку ореви, шеќер за прав и путер за подмачкување на калапи. Во принцип, за да го направите тестото за круша шарлот на кефир, треба да ги собереш речиси сите состојки и да ги промешуваш добро. Ништо да се фаќа, не е потребно да камшикување. Што не е мрзлива Шарлот?
Тестото треба да биде подебело од оној направен од палачинки. Неопходно е да се прелива во мувла смачкана со свежо масло и посипете на врвот на шарлот со цимет, ореви, шеќер. Наместо шеќер песок, можете да го користите шеќер во прав. Круша шарлот паѓа во загреана печка. Се пече на температура од 160-180 ° C од 30 до 35 минути.
цреша Шарлот на кефир со бадеми и захаросани плодови
Шарлот со бадеми и захаросани плодови е подготвен за кратко време, но бара поскап набавка на состојки од круша. Па, не само буџетски јадења треба да бидат полни со луѓе - понекогаш треба да јадете нешто. Затоа, да се подготвиме за нас самата омилена оваа необична цреша шарлота со засадени плодови, кои некои домаќинки го нарекуваат англиски.
Состојки
Треба да се подготви: 200 мл кефир, 150 гр путер, компир и пченично брашно (првиот е 250 г, вториот е 2 лажици). За цреша шарлот уште треба: 250 гр шеќер, 5 јајца, 2 лажици. л земјата захаросани овошја и бадеми, колку рум. Па, што е цреша шарлот без цреши? Овие плодови во захаросана форма, ќе ви треба фунта. Бидете сигурни да видите дали имате сода, сол, ванилин шеќер и кора од лимон. Секоја од последните компоненти треба 1/2 лажиче. Метод на подготовка
Победете ги јајцата со ванилин шеќер и шеќер. Додадете омекнат путер, кора од лимон, сол, кефир, сода и компир брашно на белината на пената. Измешајте сè, а потоа фрлете го во тестото смачкано захаросани овошја и бадеми.
Сега е време да се подготви црешата за натопи во тестото. Тие треба да бидат исечени, попрскани со пченично брашно и попрскани со рум. После тоа, црешите може да се истурат во тестото.
Измешајте ја масата, ставете ја во форма, а потоа ставете го тестото во загреана печка. Се пече цреша шарлот за 40 минути при t 180 ° C.
кајсија Шарлотта на кефир
Ајде да направиме вкусен шарлот со кајсии за кефир. Многу домаќинки прават тесто за пита од кајсија со квасец, но можете да направите без нив. Главната работа, без која не можеме да сториме, подготвуваме кајсија каротина на кефир, така што без кефир и кајсија. Останатите производи за подготовка на шарлотите се исти како оние што веќе се споменати. Затоа, таква шарлота, исто така, може да се смета за буџет, како и круша. Точно, за да биде малку потешко од мрзливата торта.
Состојки
Во прилог на 250 мл кефир и 1 кг кајсии, земете килограм брашно од пченица, 300 гр маргарин, три жолчки, шеќер (100 гр.), Една лажичка сода. За прашок за шарлот ви се потребни околу 150 грама шеќер во прав.
Метод на подготовка
Измешајте брашно со маргарин, исечете ги на мали парчиња, а потоа додадете ги во сад измешан со шеќери. Потоа истурете кефир таму и додадете сода. Месете го тестото, ставете го во форма. Тоа треба да биде подмачкано или подмачкано. По ширење на торта на дното на формата, победи тестото со вилушка. Печете го на температура од 160 ° C до половина подготвена (околу 20 минути). Кога тестото се пече малку, ставете ги половините од кајсии на неа со отстранети коски. Кајсии треба да имаат кожа на тестото. По дистрибуцијата на полнењето повторно ставете ја шарлотката на кефирот во рерната и се пече додека не се подготви (уште 15-20 минути), но при 180 ° Ц По ладење кајсија шарлот, се сече колачот на парчиња и посипете со шеќер во прав на врвот.
Шарлот на кефир со лимони
Ајде да направиме вкусен лимон шарлот на јогурт од тесто од квасец. За да направите вкусна лимонска пита, ви треба малку повеќе од 1,5 часа. Ова не е точно за долго, со оглед на тоа дека поголемиот дел од времето ќе се прават други работи, чекајќи тестото да се вклопи или лимонот Шарлот да се пече.
Состојки
За тестот: 300 ml кефир и маргарин (250 g), околу 30 g квасец, половина лажица (чај) сол, еден член. лажица шеќер и брашно (4 чаши).
За полнење: чаша шеќер, 2 лимони, голема лажица скроб.
Метод на подготовка
Во пресеченото брашно фрлајте маргарин и мелете го. Маргарин треба да биде малку омекнат. Квасец, шеќер, сол, додајте го кефирот и промешајте. После тоа, истурете кефир во дебела трошка од маргарин и брашно. Измешајте го тестото во фрижидерот.
Додека тестото се вметнува околу половина час, треба да го подготвите полнењето за нашата лимонска шарлота на кефир. Олеснување. Наматете ги измиените лимони (заедно со кора) и ги мешајте со скроб, како и со чаша шеќер.
Внимание: За да се подготви полнењето за лимонска шорлота, најдобро е од густо цитрусни цитруси.
Кога тестото се вметнува, подели го на два дела, секој со малку тркалање. Првиот слој е поставен на дното на маргарин-подмачкана форма. Над неа лежеше полнењето, кое го покрива вториот дел од тестот. Така што полнењето не паѓа на плочата за печење, рабовите на двата слоја треба да се напијат и да се поразат. Пита не треба веднаш да се стави во рерната, треба да стои надвор околу 10 минути. По овој пат, поставете ја лимонската чарлота на јогурт во загреаната печка. Печете го тортата до тендерот при t 180 ° C
Цвет шарлот на кефир со јаболко
Можете да направите покреативни цветни шарлот на кефир од парчиња домашна јаболка. Од фактот дека варен и исечен рол визуелно личи на убави цвеќиња, шарлотката се нарекува цвет. Таквата шарлота се подготвува малку повеќе од еден час. Се тркалаат опционално готви со полнење на јаболко. Тоа може да се направи со сливи или суви кајсии.
Состојки
За тестото: чаша кефир (200 мл), шеќер (3 лажици Л.), 1 лажичка сол, 4 чаши брашно и 250 гр путер. За да се направат цвеќињата пообемни и да се пече - бујна, можете да додадете лажичка сода во тестото.
За полнење: едно јаболко, шеќер (2 лажици Л.), јајце бело.
Исто така ќе ви биде потребна: лажица растително масло (за размаскирање на калапите), жолчка за маснотии на тортата и цимет, што треба да се користи како прашок. Цимет е доволно да се земе половина кафена лажичка.
Метод на подготовка
Фунта маргарин со брашно, додадете сол и шеќер. Мешани состојки се прелива кефир. Месете го тестото, ставете го на ладно место, така што ќе натопи околу половина час.
Додека тестото се потпира, камшикувајте го албумот со шеќер додека не се добие густа пена. Во посебен сад, Бришење на јаболко. Користете парична казна ренде. Ако помина половина час, тогаш земи го тестото. Треба да се валка како кнедли. Потоа, покријте го тестото со протеинска пена, ставете рендано јаболко врз неа и почнете да формирате ролна.
Ролјата треба да се сече на парчиња со дебелина од три сантиметри. По бришење на формата, се шири овие парчиња до дното. Тие треба да притискаат цврсто еден кон друг. Пред да го ставите во ролна на рерната, треба да се подмачкаат со жолчка и да се попрскаат со цимет. Време за печење - не повеќе од 40 минути при t 160 ° C Наместо кефир, можете да го користите сурутка. Меѓутоа, во овој случај, вашето кулинарно ремек-дело повеќе не може да се нарече "Шарлот на кефир".
