Денес, во продавниците на нашиот избор, не само убави пилешки трупови, туку и одвоени колкови, крилја, филети и сè друго, има доволно место за готвење за имагинација во целосна смисла на зборот, а сега во нашите кујни пилешкото е неопходен производ. Замислете само дека пилешкото срце содржи витамини од групата Б, кои се одговорни за нормализација и производство на хормони и витамини; Витаминот А, кој го одржува доброто здравје на коските, е одговорен за видот, го нормализира имунитетот и е верен помошник во случај на сезонска хиповитаминоза; никотинска киселина и витамин ПП, намалување на нивото кое води до таква болест како пелагра; калиум, фосфор, железо и бакар. И со сето ова, 100 грама пилешки срца содржат само 160 калории. Врз основа на ова, станува јасно - зошто секое јадење, во бројот на состојки кои вклучуваат пилешко месо, се здоби со таква популарност. Ние, исто така, сега ќе анализираме неколку рецепти и ќе научиме многу интересни работи во технологијата за готвење пилешко месо.
Рецепт 1. Пилешко со сирење во рерната
Ако не сте се обиделе да готвите пилешки нозе со сирење во рерната, сега имате можност детално да се запознаете со технологијата за готвење. Значи, да се подготват: пилешки нозе - 800 g; сирење - 200-250 g; домашен мајонез, свежо зелен црн пипер и сол.
Технологија на подготовка: прво треба да ги исплакнете пилешки нозе добро, да ги исушите внимателно и да ги исечете по должината на зглобот. Можете да ја отстраните кожата, и можете да го оставите - сето тоа на ваша дискреција. Бришење на нозете со сол и бибер, ги мази добро со мајонез и оставете ги настрана 25-30 минути. Можете дури и да подготвите кора во вечерните часови за да ја марифетирате цела ноќ. Во исто време, не заборавајте да ги ставите во фрижидер! Ако сте против мајонез, тогаш дури и без него - само додадете сол и бибер. Откако месото е добро заситено со маринада, земете сад за печење и чистете го со путер. Загрејте ја рерната на температура од 180 * C и испратете го месото да се пече 40 минути. Подготви сирење, нанесуваат на ренде. 10 минути пред подготвеност, отворете ја вратата од рерната, изберете ја формата и посипете нар со рендано сирење. Испратете повторно во рерната и продолжете со готвењето. Под влијание на топлина, сирењето ќе се стопи прекрасно, формирајќи прекрасна, миризлива, вкусна и златна кора. Завршено пилешко, варено според овој рецепт, соодветно ќе ги декорира сите празници. Послужете ги на прекрасна широка плосна чинија, покриена со свежи листови од зелена салата. На врвот се уште може да се попрска со свежо мелен пипер.
Рецепт 2. Пилешко со сирење во рерна со кора
Сега ќе се обидеме да го готвиме пилешкото во рерна со миризлива и златна кора од сирење. За да го направите ова, подгответе: пилешко - 1 ЕЕЗ; павлака - 200 гр; тврдо сирење - 200 g; лук - 4 заб; сол на сончогледово масло и бибер по вкус; свеж зеленчук.
Технологија за готвење. Да почнеме со трупот. Па, измијте го под проточна вода, исушете го со кујнски крпи и пресечете го по градите. Мелење на лук и тријте ја целата птица. Потоа тријте го со сол и бибер. Ајде да го наместите кокошката настрана 20 минути, и за тоа време ќе ја подготвиме садот за печење и ќе ја вклучиме рерната. Поставивме температура до 200 ° С. Измешајте ја формата со растително масло, убаво ставете ја пилетата наопаку и испратете ја во рерна за 40 минути печење.
Додека нашата мала птица е убаво измијте, треба да се истури павлака во сад и да додаде рендано сирење на неа. Се меша добро, сезона со бибер и ситно нарзански билки. По околу половина час, отворете ја вратата од рерната, извадете го пилето и пополнете го со подготвениот сос. Повторно, испратете ја во рерната уште 30 минути. Во ова време, сосот ќе го натопи месото целосно, а на врвот ќе се формира убава и црвена пилешко. Обрни внимание! За печење пилешко, треба да изберете форма во која птицата ќе се вклопи цврсто заедно. Ако ја преземете формата многу повеќе, тогаш нема да го добиете овој резултат, бидејќи сосот ќе замагли во форма, а месото од пилешкото нема да може целосно да впие. Ставете ја подготвената чинија на убава служеше плоча и декорација со сецкани зелена боја.
Рецепт 3. Пилешко и сирење со сланина
Сега подготви вкусна салата, која ќе вклучува пилешки и вкусни фета сирење. Ова е грчка салата, чиј рецепт е пронајден во стара готвачка. Подгответе: маслиново масло, пушено пилешко филе - 1 ЕЕЗ; сок од лимон - 1,5 лажици; лук - 1 заб; босилек и оригано - по вкус; морска сол, домати - 3-4 парчиња; краставици - 1 ЕЕЗ; црвен кромид - 0,5 грла; Бугарски бибер - 0,5 парчиња; маслинки - 15-20 парчиња; Фета сирење - 150 гр;
Значи, земи пилешко филе. Ако не најдете пушено пилешко филе, можете да го користите месото на нозете. Се сече на коцки. Исечете го лукот и измешајте го со маслиново масло, сок од лимон, оригано, босилек и сол во сад. Покријте го со капак и добро се промешајте, така што сите состојки се мешаат добро.
Земеме голема чинија и испраќаме во неа коцки пушено пилешко месо, исечени домати, полу-прстени од краставици, прстен од црвен кромид, ленти од пиперка, црни маслинки и коцки од фета сирење. Пред сервирање, истурете сос. Салата е супер!
Рецепт 4. Салата со пилешко, сирење и ананас
Секоја домаќинка може да ја направи оваа салата на нов начин, користејќи ги омилените производи на нејзиното семејство за ова, но ќе поминеме низ најпознатиот рецепт. Производи: тврдо сирење - 100 g; варени пилешки јајца - 3 парчиња; варен пилешки филе - 2 парчиња; конзервирана ананас - 1 може; ореви кернели - 0,5 чаши; мајонез.
Како да се готви оваа салата. Ние го сортираме вареното пилешко филе низ влакната и го ставаме во прекрасна чинија салата со првиот слој. Нежно подмачкувајте го слојот со мајонез. После тоа, поставете го слојот со ситен ананас и повторно размачкајте со мајонез. Потоа заспиваме со рендано сирење. На сирењето лежи слој на ситни јајца и маснотии повторно со мајонез. Скршете ги оревите кернели во тенџере, нека се изладат и лежат на врвот. Сега ќе ја испратиме подготвената салата во фрижидер најмалку 1 час. Украсете со семе од калинки и сецкан копра.
Рецепт 5. Салата со пилешко месо, печурки и сирење
Оваа салата е исто така подготвена во слоеви. За да започнете, подгответе ги состојките: пилешки гради - 1 парче; кромид - 1 ЕЕЗ; тврдо сирење - 200 g; шампињони - 300 g; путер - 1 лажица л .; растително масло - 2 суп.л-патки. варени јајца - 3 ЕЕЗ.
Ајде да го започнеме процесот. Прво, варете ги градите во солена вода. Измијте шампињони, внимателно исечете ги и пржете во растително масло. На крајот на процесот додадете рендан кромид и малку путер. Откако ќе се раствори маслото, веднаш отстранете ја тавата од топлината.
Ние ќе ги изладиме варените гради и ќе ги исечеме на парчиња. Ставете сад салата во првиот слој. Веднаш на пилешкото месо извадат пржени печурки со кромид. Решетки варени јајца и шири ги во сад салата. Намалете го маслото со мајонез и поставете слој рендано сирење. Повторно, подмачкајте со мајонез со тенок слој и декорирајте го по сопствено наоѓање. Сите салата е подготвена.
Рецепт 6. Пилешка, сирење и ореви салата
Подгответе состојки: ореви, 0,5 чаши; сирење - 100 g; пилешко филе - 250 g; јајца - 4 парчиња; морков - 4 парчиња; компири - 3 парчиња; печурки - 100 гр; мајонез - 350 гр.
Исто така, се вари дојка, морков, јајца, компири и печурки. Ние земаме рамно јадење и со помош на ренде, за што ќе продолжиме да тежиме, прво ќе ја протрираме половина морков, рамномерно ја дистрибуираме во слој. После тоа, на ист начин ние триење сирење, по - јајца, и конечно, компири. Подмачкајте го мајонезот, за да не го уништите слојот. Во текот на мајонезот се дистрибуираат парчиња пилешко филе. Потоа изложи слој на печурки, на врвот на кој ситно сецкани ореви.
Сега ги повторуваме слоевите во следниот ред: компири, јајца, мајонез, сирење и моркови на врвот. Подготвени да ја стават салатата цела ноќ, на долната полица на фрижидерот, така што сите слоеви може да бидат добро натопени со мајонез.
Тајните и корисни совети од најдобрите готвачи
- За готвење салати обидете се да користите свежи производи.
- Ако се подготвува салата, која според рецептот треба да собирате слоеви и да впиете со мајонез или јогурт, не заборавајте да оставите најмалку 1-2 часа. Идеален - цела ноќ!
