Пилешко месо со француски стил со шампињони и компири е срдечно и ефтин топло јадење за домашен ручек или вечера, за што нема да треба долго време да се подготви. За да го забрзате процесот на готвење, треба да почнете со компири. Додека врие, готви остатокот од производите - пржете го пилето, кора, исечете го и пржете го кромидот и печурките. После тоа, ќе остане да ги собере сите состојки во убава керамичка сад за печење, посипете со сирење Пармезан, истурете со мајонез и печете. Значи, прилично брзо, можете да готвите вкусно топло јадење, кое се состои од месо, гарнир и вкусен сос во исто време.
- Време на готвење: 45 минути
- Сервиси: 2
Состојки за месо од пилешко со француски стил со печурки и компири
- 2 големи пилешки филети;
- 100 гр свежи шампињони;
- 350 гр компири;
- 50 гр рендан пармезан;
- 60 г мајонез "Провансал";
- 2-3 sprigs на рузмарин;
- 5 г земјата црвена пиперка;
- 20 гр. Компир скроб;
- сол, масло за пржење.
Метод за готвење месо на француски од пилешко со шампињони и компири
Чиста, мијте компири, исечете ги на парчиња од 1,5 сантиметри дебел, исплакнете повторно со ладна вода за да го измиете скроб.
Гответе го компирот околу 8-10 минути по вриење, фрлете го во сито за да стакнете вода.
Во плочката се мешаме состојки за пилешко филе - масло од црвена пиперка, компир скроб и парична казна сол.
Отсечете ги дебелите парчиња филе, исушете ги со хартиена крпа. Ако се расплетуваш пилешки гради со пеперутка, тогаш половина од тоа ќе биде доволно за една порција.
Нанесете го пилешкото со скара, пиперка и сол. Во тава со дебело дно, нагрејте го маслото за пржење. Свијте го пилешкото до златно кафеава околу 2 минути на секоја страна.
Исечете го кромидот кромид во прстени со половина сантиметар. Топлинско масло за повторно пржење, кафеав кромид, се дели на два дела. Измешајте дел со компири и ставете го остатокот од кромидот на пилешкото.
Фрај шампињони по кромид.
Ако печурките се валкани, тогаш тие треба да се мијат, исушени со салфетка. Ако нема видлива нечистотија, доволно е да ги избришете со влажна крпа. Подобро е да се одделат нозете од печурките, да се сечат во кругови, а потоа да се мешаат со компири.
Земеме длабок сад за печење или керамичка форма, богато подмачкајте го дното со рафинирано маслиново масло или друго растително масло за пржење.
Прво ставете слој варени компири и половина пржени кромид, посипете со сол по вкус.
Потоа печено пилешко филе, на кое ги ставаме состојките на врвот по следниот редослед - пржени кромид, печурки, рендан пармезан и слој од провинциски мајонез.
Завршување на составот со sprigs на рузмарин.
Рерната се загрева до 230 степени Целзиусови. Ставете го садот во загреана печка, се пече 15-17 минути додека не се златно кафеава. Излегуваме од рерната, оставаме 5-10 минути за да го одмориме месото и да го дадеме сокот. Како резултат на тоа, компирите се натопени во вкусно слатка сок од месо, мајонез и стопено сирење.
Месото на француски изработено од пилешко со шампињони и компири се сервира веднаш до масата, како додаток на ова јадење можете да подготвите лесна салата од свеж зеленчук. Бон апетит!
