Смевањето е еден од најдобрите начини да се направи сокот и мекоста на пилешки гради.
Белото месо е натопено со влага, станува нежна и пријатно за вкусот. И тогаш има огромно количество варени варијации на вакви јадења.
Можете да ја вриете градите на различни начини и со ништо, но тука можете да ги најдете најинтересните и вкусни рецепти.
Принципи за готвење на градирани гради - Општи принципи за готвење
Јадењата со чаши се готват многу брзо, обично половина час е доволно за да се добие нежно и меко бело месо.
Важно е да се запамети дека колку подолго градите се задушени, толку е суво и потешко станува. Исто така важно е свежината на производот и дали е во замрзнување.
Градите на замрзнувачите ќе бидат многу посува и поцврста од ладни. И ако се уште треба да го готви, пожелно е да се маринира месо однапред во масна храна: павлака, мајонез, крем.
Можете исто така да ги победите влакната со чекан за да ги направите помеки.
Општи принципи за гасење на градите:
1. Исечете го месото на парчиња. За да биде полесно и подобро да го апсорбира сокот, сечењето мора да помине низ влакната. Без оглед на големината на парчиња.
2. Испратена до тавата. Пред 2-3 минути можете да ја исушите да го направите садот за миризливи. Маслото треба да биде добро загреано, така што протеинот од месото при контакт со топла маст веднаш го зграпчува и помага да се задржат сите сокови внатре.
3. Наполнете ја течноста. Најлесен начин да се користи вода, но резултатот не е импресиониран. Подобро е да направите некој вид сос, да користите сокови, зеленчук, млечни производи. Количината на течност зависи од тоа дали ви треба сос или не.
4. Зачини се додаваат. Како што е познато, пилешкото ги сака многу и добро ги комбинира со нив.
5. Плочата е покриена, садот е задушен на мал оган. Времето зависи од големината на парчињата и дали имало пржење. Тулирани гради е погодна за повеќето типови на странични садови, во комбинација со било кој зеленчук, свеж, задушен, печен.
Рецепт 1: Бразилизирани гради во крем со сирење
Крем е совршено дополнување на белото месо. Овој запечен рецепт за гради има две верзии. Едноставно можете да го готвите садот во тава, да го растопите сирењето под капакот. И по главната подготовка, можете да го наполните сето со сирење и печете во рерната додека не златно кафеава.
Состојки
• 2 филе на дојка;
• 2 светилки;
• 200 грама крем;
• чеснок лук;
• зачини;
• 100 грама сирење.
Готвење
1. Измијте ги градите со ладна вода, исечете ги на чинии низ влакната. Секое парче е малку одбиено со чекан од двете страни.
2. Кромид чисти и уништени половина прстени.
3. Покријте го дното на тавата со сечкан кромид, ставете ги скршените парчиња на градите на врвот.
4. Исечете го лукот, измешајте го со крем, додадете сол и бибер, други зачини може да се додадат по вкус. Одлично за овој сад одговара папрака.
5. Наполнете ја содржината на садот со крем сос, покријте го со капак и вриејте 20 минути.
6. Сирење нанесуваат големи.
7. Сега можете да го покриете сирењето во тава, покријте го со капак, а потоа уште 2-3 минути. Или отстранете ја тавата од топлина, покријте го со сирење и ставете печка загреана на 200 степени за 10 минути.
8. Послужете кремасти гради со било кои странични садови: ориз, компир, леќата, свеж зеленчук.
Рецепт 2: Тушена градите со зелка
Вкусна верзија на задушени гради со бела зелка во сос од доматно-кисела павлака. Бројот на производи е приближен, можете да го промените вашиот вкус. Подобро е да се чува во котел, но можете да користите длабок тавче, утиатнице.
Состојки
• 2 гради;
• 700-800 грама зелка;
• масло;
• кромид и морков.
За сос:
• 50 грама паста од домати; • 100 грама кисела павлака;
• половина чаша вода;
• малку сол на пиперка, сол.
Готвење
1. Истурете малку масло во казанот, ставете го на плочка.
2. Темелно измијте го пилешкото, пресечете го во коцки и испратете го во котелот, пржете 2-3 минути на висока температура.
3. Кршен кромид произволно, истурете на градите. Морков три сламки или сека, исто така испратени во котлината, испржете ги сите заедно.
4. Украсете зелка и исплатете ги со остатокот од производите. Ако садовите за гаснење се мали, тогаш зелката може да се пире во чаша за да се намали волумен и потоа да се испрати во котелот.
5. Разредете доматна паста со половина чаша вода, додадете кисела павлака, бибер, се меша и се прелива во градите со зелка. Сите микс, сол.
6. Покријте го котелот со капак и исушете го садот на тивок оган. Ние сме водени од вашиот вкус, некој сака мека зелка, и некој сака да го скрати малку.
Рецепт 3: Задушени гради во мајонез со табаско сос
Табаско е топол сос кој е одличен за јадења од месо и живина. Со задушени гради, тоа ќе даде богат вкус, а мајонезот ќе ги додаде исчезнатите масти во бело месо.
Состојки
• 2 гради;
• 4 лажици мајонеза;
• 1 лажиче. Табаско сос;
• чеснок лук;
• сол, масло, некои зеленило.
Готвење
1. Исечете го филето на мали парчиња, дебели околу 1 сантиметар.
2. Ставете го маслото во тава, загрејте го за да пушат и пуштете го пилето. Фрај од сите страни, се меша неколку пати.
3. Измешајте мајонез и табаско, кој сака поостри, можете да додадете повеќе сос. Додај мелено лук, 100 мл вода.
4. Пополнете го сосот во печена грама, потопете го 15 минути под капакот.
5. Попрскајте го готовото јадење со свежи билки, послужете се или со какви било странични садови.
Рецепт 4: градирана гради со боранија и зеленчуци
Лесно, но срдечно јадење на гранулирани гради и зеленчук. Одлично за секојдневните менија и диетална храна. Можете да готвите и на шпоретот и на бавниот шпорет на режимот за гаснење. Состојки
• 500 грама гради;
• глава на кромид;
• 2 пиперки;
• морков;
• 300 грама грав;
• 2 домати;
• зачини, масло.
Готвење
1. Подгответе го зеленчукот, измијте и исчистете сè, отстранете ги советите од двете страни на боранијата. Ако мешунките се премногу долги, можете да исечете на неколку парчиња. Ние ги намалуваме производите на кој било вообичаен начин.
2. Исечете ги градите во коцки, испратете ги на печење во длабок тавче.
3. Штом парчињата се претворат во бело од сите страни, додадете го кромидот, гответе за 2 минути и додадете моркови. Фрај заедно уште 2 минути.
4. Додадете пиперки, грав, исечени домати. Ако не ви се допаѓа кога доматите се среќаваат во сад, можете да ги отстраните однапред. Или само решетки домати на ренде, оставајќи кора.
5. Земете го зеленчукот со градите, солта, бибер, покријте ги и вриејте 20 минути.
6. Ако планирате да подготвите сад за диететска храна, тогаш прескокнете ги чекорите за печење, ставете ги сите производи заедно, додајте малку вода и гответе 35 минути.
Рецепт 5: градирана гради со печурки
Пилешко и печурки - комбинација која веќе може да се нарече класика. Подготовка на таква задуена градите во сос од павлака, што е доста. Подобро е да се користи не многу маст кисела павлака до 15%.
Состојки
• 500 грама гради;
• 400 грама шампињони;
• 450 грама кисела павлака;
• 2 светилки;
• 2 лажици брашно;
• сол, масло;
• мешавина од пиперки.
Готвење
1. Исечете ги градите во коцки, сол, бибер и брашно во брашно. Фрај во масло во тава. Благодарение на обемот, кората ќе се појави многу брзо, за само 2 минути. Отстранете го пилешкото од маслото во чинија.
2. Печурките пресекуваат произволни, не многу мали парчиња. Фрај во истото масло во кое градите се готви. 3. Исечете го кромидот на половина прстена, испратете го до тавата на печурките, пржете до златно кафеава боја.
4. Вратете ја пилешки гради на тавата.
5. Додајте сол во павлака, мешавина од пиперки и истурете ги пржените состојки.
6. Покријте, гответе на тивок оган 15 минути. Потоа густо посипете со билки.
Рецепт 6: Бразифицирана гради во вино
Јадењето не е само деликатно, туку и невообичаено миризлива. За чорби, можете да го користите црвено или бело вино. Изборот зависи од вкусот и бојата на садот. Овој рецепт е вкусен не само за пилешки гради, туку и за Турција.
Состојки
• 600 грама гради;
• 200 м вино;
• кромид;
• сол, ловоров лист;
• масло за печење;
• зеленчук за исхрана.
Готвење
1. Исечете го кромидот во коцки, испржете го во тава во масло додека не сте лесно румени.
2. Ковчегот се сече на коцки, околу 2 * 2, испратете го на кромид и испржете малку.
3. Пополнете со вино, додадете лист залив, сол. Покријте и вриете 15-20 минути со минимална топлина. За ова време, виното речиси целосно се апсорбира во пилешко, ќе ги направи парчињата невообичаено сочни и меки.
4. Попрскајте го подготвениот сад со сецкан зеленчук.
Рецепт 7: Зачинети задушени гради во домати
Светло и богато јадење од задушени гради за љубители на зачинета храна. Подготвува брзо, јаде уште побрзо.
Состојки
• 0,5 кг градите;
• масло;
• 1 голем морков;
• 3 домати;
• лажица корејски зачини;
• сол, црн пипер.
Готвење
1. Ставете го маслото во садот, ставете го на шпоретот.
2. Исчистете ги морковите и исечете ги на коцки. Мали сламки на гради.
3. Скршете ги морковите неколку минути во путерот, растопете ги градите и варете заедно.
4. Намалете го доматите на половина и избришете ги за да се ослободите од кожата.
5. Попрскувајте го печениот зеленчук со корејски зачини, сол и бибер по вкус, истурете ги доматите и заковајте под капакот не повеќе од 20 минути.
Рецепт 8: "солено" градирана гради во слатко кисело сос
Ова јадење не само што има невообичаен вкус, туку и многу убава боја. Тоа ќе биде вистинска декорација за лесни садови од варени компири, ориз, тестенини.
Состојки
• 800 грама гради;
• 70 грама маслиново масло.
За сос:
• 100 ml сок од јаболко;
• 70 ml сос од соја;
• 50 грама шеќер;
• сол;
• 2 лажички кечап, подобро скара;
• чеснок лук;
• 150 ml вода.
Готвење
1. Исечете го пилешкото филе во коцки, пржете во врело масло во неколку фази. Неопходно е парчиња да не се залепат заедно и да се пржат на неколку страни.
2. За сос, разредувајте го кечап со вода, додадете шеќер, сол, сок од јаболко, сецкан лук. Сите се меша добро до целосно растворање на шеќер.
3. Преклопете го целото пилешко во тавата, истурете го подготвениот сос, нека вари, извадете го огнот и вриете 15 минути. Садот не треба да се врие интензивно.
4. Завршената пилешка чорба може да се попрска со зеленчук.
Рецепт 9: градирана гради со ореви и сливи
Друг вкусен рецепт за гради, кој бара ореви и сливи.
Состојки
• 700 грама филе;
• 200 мл крема;
• 100 грама сливи;
• 70 грама ореви;
• кромид;
• сол, масло.
Готвење
1. Кромид исечете ги на половина прстени, пржете во масло.
2. Исечете ги градите во произволни парчиња, испратете ги на кромидот. Фрај заедно за 2-3 минути.
3. Во тоа време, намалување на сливи во ленти, исецка ореви, но не многу фино. Неопходно е да се почувствуваат во садот.
4. Ставете сливи со ореви во тава, додадете крем, сол и бибер по вкус, покријте и варете под капакот околу 15 минути. Евентуално додадете зелена боја.
Бразилизирана дојка - Совети и трикови
• Дали сакате да ја извадите диететската градите? Само стави парчиња во сад, сезона со зачини, додадете малку вода и го стави во рерна. Вие исто така може да се стави било кој зеленчук. Садовите во саксии се многу вкусни отколку што се готват на шпоретот, дури и без додавање на маснотии.
• Ако дојката е замрзната, пред да се готви мора да биде заситена со влага. Најлесниот начин да го направите ова е со саламура. Растворете 1.5 лажици сол во литар вода, можете да додадете зачини и да ја потопат градите. Ние дадовме да легнеме најмалку 3 часа, но можете да го ставите во фрижидер цела ноќ. Потоа извадиме месо, сушиме салфетка и се подготвуваме според рецептот.
• Кора од лимон е одличен додаток за јадења од бело месо, кои немаат изразен вкус или вкус. Доволно е да се протрира мала количина на кора од лимон и да се додаде при гаснење.
• Соја сос е производ кој неверојатно ги омекнува влакната од белото месо. Тоа може да се додаде на било сосови и се истура, ова јадење само ќе вкусат подобро. Но, ние мораме да запомниме дека сос од соја е доста солено, па затоа треба да се додаде во дози, и сол треба да се исклучи од рецептот.
