За да готвите вкусна Турција, не мора да бидете готвач во ресторан.
Доволно е да се најдат некои докажани рецепти и да одат во кујната!
Месото од Турција е особено добро комбинирано со крем. Со нив излегува нежно, сочно и готви многу побрзо.
Ова јадење ќе им угоди на домаќинствата не само во работните денови, туку и на празниците. Подготви се?
Турција Турција во крем - општи принципи на готвење
Турција во крем е задуена или печена. Најчесто за ова се зема филе од градите или бедрото. Турција градите се разликуваат од пилешко бело месо. Тоа е повеќе тендер и не е толку сува. Феморалниот дел е повеќе како говедско месо, прилично темно, сочно, има изразен вкус и арома. Во едно јадење не е пожелно да се користат делови од бутот и градите, па времето за готвење е различно.
Ако рецептот на садот не ја означува содржината на маснотиите во кремот, тогаш употребете го. Често сосот бара разредување на производот со вода. Препорачливо е да го направите ова со врела вода, така што кога ќе се додаде во топла кадилница не се случува ненадеен пад на температурата.
Освен крем и мисирка, кромид, лук, моркови, зачини и билки, исто така, се ставаат во садовите. Месото од оваа птица е особено добро комбинирано со крем и печурки. Врз основа на ова трио подгответе разновидни празнични и секојдневни јадења.
Рецепт 1: Крем турција во тава
За готвење мисирки крем со овој рецепт, ќе ви треба филети од градите или бутовите. Садот е едноставен, не бара разни производи. Крем користи каква било содржина на маснотии. Состојки
• 700 грама турција;
• 50 грама сирење;
• 200 грама крем;
• 1 лажица брашно;
• сол, зелена боја;
• Некое масло.
Готвење
1. Исечете го измиениот и исушен филе во средни парчиња. Може да се ситни или сламки.
2. Намалете го маслото во садот додека не се појави чад.
3. Посипете мисиркино брашно.
4. Брзо испржете ги парчињата живина до белиот, промешајте. Веднаш штом месото започнува сок, намалете ја топлината до минимум, покријте и вриејте 20 минути.
5. Ако сокот испари пред време, тогаш може да се прелива малку врела вода.
6. Истурете ја кремата во садот, покријте и оставете ја уште 15 минути. Ние сол, ние бибер.
7. Три сирења, ставете во садот, се топат и исклучете. Послужете го подготвената мисирка на масата, вкупете ја со зелена боја.
Рецепт 2: Крем печурка Турција
Прекрасно турско јадење во крем, што е особено добро со пире од компири и каша од хељда. Но, дури и без гарнир тоа исто така може да се сервира. Земи свежи шампињони за готвење птици, подобро е да се избере мали печурки.
Состојки
• 800 грама турски филе;
• 400 грама шампињони;
• 1 кромид;
• 50 грама нафта;
• 200 грама крем над 20% масти;
• 200 грама вода;
• 2 чешниња лук;
• сол, црн пипер.
Готвење
1. Исечете го кромидот во коцки, печурки во 4 дела. Ако тие се премногу големи, тогаш 6-8 дела. Важно е дека парчињата се уредни.
2. Топлина во тава 25 грама путер, испржете ги парчињата печурки. Штом целата течност испари, ставете го кромидот, пржете ја додека не дојде до руменилост боја.
3. Исечете ја Турција во коцки и пржете во друга чаша со додавање на преостанатото масло. 4. Комбинација на Турција со печурки.
5. Крем разредена со вода, истури во тава. Ако сакате да добиете повеќе сос, можете да додадете повеќе крем со вода.
6. Додајте зачини, ставете го сецкан лук, вријте до вриење.
7. Ставете ја минималната топлина и крцкајте го садот додека не се готви. Околу 15 минути.
Рецепт 3: Крем турција во бавен шпорет
Ова јадење може да се готви од филе и делови од коски. Единственото нешто што ќе се промени во готвењето Турција со крем е време.
Состојки
• 1 кг турција;
• 300 грама крем;
• 3 светилки;
• 1 морков;
• 30 грама нафта;
• зачини, копра.
Готвење
1. Исечете го кромидот во половина прстени, моркови во ленти. Во овој рецепт, подобро е да не се користи рендерот, ни треба прилично големи парчиња зеленчук.
2. Ставете го маслото во контејнер со мултикиooker, попржете го кромидот со моркови за 10-15 минути.
3. Ние сече на Турција со произволни парчиња, фрли во сад за мултикикер.
4. Измешајте крем со чаша врела вода, сол и бибер. По вкус, можете да додадете морско оревче, папрака.
5. Наполнете го сосот со мисирка, измешајте ја содржината.
6. Затворете го капакот и вклучете ја програмата за гаснење 40 минути. Ако се користи птица на коската и парчињата се доволно големи, тогаш чорбата е подолго.
7. По истекот на одреденото време, отворете го бавниот шпорет, пробијте ги парчињата на птиците. Ако се меки, додадете копра, затворете го капакот и оставете ја садот да стои 15 минути за да биде заситен со аромата на зелената боја.
Рецепт 4: Кремова зеленчук Турција
Невообичаени мисирки гулаш во крем. Јадењето излегува многу богата, но истовремено и светлина и нискокалорична. Крем може да се користи со малку масти, доволно производ со 10%. Ние го користиме филотскиот дел од птицата од бутот, тоа не е толку вкусно од градите. Состојки
• 800 грама филе;
• 1 голем морков;
• 2 светилки;
• 50 ml нафта;
• 2 пиперки;
• 1 лажиче. зачини за пилешко;
• 300 грама крем;
• 1 лажица пиперка со земја;
• сол.
Готвење
1. Исечете го филето во парчиња како гулаш.
2. Истурете го путерот во садот, се загрева и фрлајте мисирка, пржете на 5 минути.
3. Додадете ги пршлените исецкани кромид, продолжете да готвите.
4. По 2 минути, ставете ја моркови, кои ги треснеме големи или сече на ленти, испржете ги сите заедно.
5. Пиперките се ослободуваат од утробата, исекуваат сламки и испраќаат до останатите производи.
6. Попрскувајте ја содржината на тавата со зачини за пилешко. Ако тоа не е доволно солено, тогаш ние го поправиме ова. Таму ние се прелива земјата папрака, која ќе им даде на готовиот сад шармантна боја.
7. Додајте го кремот, покријте го и лази голушите 30 минути. Огнот е минимален. Потоа можете да се обидете птицата, ако е потребно, изгаснат повеќе.
Рецепт 5: кремаста Турција со брокула и зелен грашок
Уште една диетална храна од Турција во крем, што исто така е многу лесно да се подготви. Земеме замрзнат зеленчук за Турција.
Состојки
• 500 грама филе;
• 250 грама брокула;
• 250 грама грашок;
• 250 грама крем, можете да со малку маснотии;
• 1 кромид;
• 1 опција за морков;
• 3 лажички путер;
• сол, мешавина од пиперки.
Готвење
1. Филе на генерал, пржете во врело масло до лесна кора.
2. Додадете го кромидниот кромид и пржете уште 2 минути.
3. Ако користите моркови, а потоа трчате по. Тоа едноставно може да биде рендано големо. Фрај зеленчук со мисирка на неколку минути.
4. Додадете грашок и брокула. Ако зелка inflorescences се големи, тогаш тие треба да се сече на помали парчиња. Зеленчук пред положување во тавата не може да се одмрзне. 5. Истурете ја кремата, солта и бибер, добро промешајте и нека вари.
6. Намалете го огнот, покријте го и вриејте додека не сте подготвени. 20 минути е доволно.
Рецепт 6: кремаста мисирка во рерната
За ова јадење, можете да го користите филето или парчиња со коска. Но, вториот ќе мора да биде исечен со секира, така што тие не се премногу големи. Дебелината на кремот не е важна. Користете тврдо сирење.
Состојки
• 700 грама турција;
• 0,5 супени лажици сенф;
• 0,5 лажици од пиперка;
• некое масло;
• 200 грама крем;
• сол, бибер;
• 150 грама сирење.
Готвење
1. Исечете ја Турција во парчиња. Ако се користи филе, парчињата треба да бидат со големина на големо јајце. Парчиња со коска со приближно иста големина или малку поголема.
2. Загрејте малку масло во тава, испржете ги парчињата на двете страни. Вие не треба да се готви долго време, буквално 2 минути.
3. Ние смена птица во подмачкан сад за печење.
4. Истурете ја кремата во сад, додадете сенф, пиперка, сол и бибер.
5. Три сирење, одделете 2/3 и додадете го овој дел во крем сос. Измешајте добро и истурете ги подготвените парчиња.
6. На врвот на садот заспиваме со преостанатото сирење.
7. Ние испраќаме празно во рерната, која мора однапред да се загрее до 190 степени.
8. Готвење на мисирка во крем сос за околу половина час. Ако сирењето почнува да гори малку пред време, тогаш може да ја покриете обликот со парче фолија.
Рецепт 7: кремаста Турција со кондензиран компир
Но, што може да биде повеќе вкусно од крем Турција? Единствена варена мисирка! Прекрасно јадење, во близина на кое не треба да стои. Доста е да ја положиш храната во тенџере и да заборавиш еден час. Состојки
• 5 компири;
• 300 грама турција (филе);
• 30 грама путер;
• 1 кромид;
• 200 грама крем;
• зачини.
Готвење
1. Излупете го кромидот, исечете ги во прстени и ставете ги на дното на садовите.
2. Исечете го филето од Турција во парчиња, преклопете го кромидот.
3. Излупете ги компирите, исечете ги клубените во произволни парчиња и преклопете ги во саксии.
4. Солен крем, бибер, истурете во садови и додајте зовриена вода. Неопходно е да додадете течност толку многу, за да достигне закачалка на саксии.
5. Ставете парче путер на врвот.
6. Покријте ги садовите со капак и испратете еден час во рерната. Готвење на 180 степени.
Рецепт 8: Турски Curry Cream со бадем Кари
Познатиот рецепт за Турција кари. Ова јадење се споменува во филмот "Дневникот на Бриџит Џонс". Во прилог на кари Леќата, бадеми ореви (цела) и крем од 20% масти, исто така, се потребни. Ние ја користиме билка од Турција со големина на дланка, дебелината на парчињата е околу 2 см.
Состојки
• 4 стекови од турција;
• 200 грама крем;
• 1 лажица кари;
• 50 грама бадем;
• сол;
• 1 кромид;
• 2 чешниња лук;
• 30 грама нафта.
Готвење
1. Исечете го кромидот со лук, пржете го во масло до розова боја.
2. Додајте крем, кари, сол, бадеми и врие 2-3 минути.
3. Измијте ги стеакците од Турција, исушете ги со салфетка, посипете ги со сол и бибер, а потоа пржете ги во друг сад до златно кафеава боја од двете страни.
4. Ставете ги пржените парчиња во садот за печење, истурете го претходно подготвениот крем сос.
5. Испрати во рерна за 15 минути и тоа е направено! Во филмот, една ваква мисирка се сервира со варен ориз, но може да се измисли било кој друг гарнир.
Турција Крем - Совети и трикови
• Дали треба да ги пржете парчињата до златно кафеава боја? Можете едноставно да ги превртете подготвените парчиња во брашно, и тие ќе пржат многу брзо.
• Турските јадења се особено миризливи ако се готват на мешавина од зеленчук и путер.
• Од крем или малку остане? Заменете со кисела павлака, додадете млеко, во екстремни случаи, ставете малку мајонез. Овие производи, исто така, одат добро со птицата и делумно можат да се заменат еден со друг.
• Презрен лук во крем има специфичен вкус и арома. Затоа, подобро е да го додадете на крајот на готвењето или пред-пржете во масло.
• Ако сакате да направите дебел крем сос за Турција, можете да земете малку брашно, пржете во сув тавче, разредете го со мала количина крем и додајте го на садот. Подобро да го направите тоа поблиску до крајот на готвењето.
