Пилешки гради задушени со зеленчук

Пилешки гради задушени со зеленчук

Пилешкото се смета за еден од најитните видови месо, особено кога станува збор за филе на градите: бело, нежно, посно. Поддржувачите на здрава исхрана често го сакаат тоа. Меѓутоа, недостатокот на масти бара одредена вештина за готвење на пилешкото филе, така што останува сочно. Најлесен начин да се задржи сочноста на месото, ако го извадите со зеленчук. Пилешки гради задушени со зеленчук може да останат храна за исхрана ако го изберете вистинскиот рецепт.

Карактеристики за готвење

Познавањето на неколку моменти ќе овозможи дури и неискусна водителка да ги извади пилешки гради со зеленчук, така што таа и домаќинството ќе бидат задоволни со резултатот.

  • За чување со зеленчук, подобро е да одберете свежи или ладни пилешки гради или филети од овој дел од птицата. Замрзнати пилешки за време на одмрзнување губи дел од влагата, поради што станува посува. Кога станува збор за посно филе, разликата може да биде доста забележлива. Ако сте принудени да го користите замрзната месо, дајте му можност да се затоплите во природни услови, избегнувајќи промени во температурата. Одбивајќи да ја користите микробранова и топла вода, ќе предизвикате минимално оштетување на квалитетот на пилешкото.
  • За да ги сочувате градите сочни, лесно може да го пржете пред да се замрзнат. Како резултат на кора "забрани" сок внатре. Чорбата од пржена храна е многу вкусна, но и повеќе калории.
  • Филето на пилешкото гради ќе биде поудобно и попријатно ако додадете масен сос, мајонез или кисела павлака додека го чувате со зеленчук.
  • Пилешко оди многу добро со печурки. Кога зачинувате пилешки гради со зеленчук, садот често се дополнува со шампињони. Храната заради тоа излегува повеќе сочно и мирисна.
  • Пријатен вкус на зеленчук од чоколадо, подготвен со пилешко месо, ќе биде даден со такви зачини како пиперка, кари, лук. Магдонос и целер се добри со зеленчук.
  • Филето на пилешкото грашок брзо се готви, не чувајте го подолго од наведеното во одбраниот рецепт.

Постојат неколку рецепти за готвење пилешки чорба со зеленчук. Изберете опција за готвење храна се базира на нивните гастрономски параметри и производи достапни во куќата. Кога се сервира, чорбата направена според било кој од рецептите не боли да се посипува со сецкани зеленило.

Едноставен рецепт за пилешки гради задушени со зеленчук.

Состав:

  • пилешки гради - 0, 45 кг;
  • компир - 0,5 кг;
  • кромид - 0, 2 кг;
  • моркови - 0, 2 кг;
  • мајонез или павлака - 100 ml;
  • вода - 0, 2 l;
  • растително масло - 40 ml;
  • сол, кари зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте ги пилешки гради, исушете ги. Отстранете ја кожата, одделете ги филетите од коските. Се сече на коцки со големина од околу 1, 5-2 см.
  • Излупете ги компирите, исечете ги на парчиња малку помали од пилешкото.
  • Скрепа, измијте ја моркови. Исцедете, исечете се на кругови. Ако моркови се големи, може да се сече на половини или четвртини кругови.
  • Излупете го кромидот, исечете го на коцки, не е премногу мал.
  • На дното од котлината или нелепните тави се става во маслото и се загрева.
  • Ставете го пилешкото во неа. Фрај на средна топлина 2-3 минути.
  • Додадете го кромидот, пржете го со пилешко 3 минути.
  • Ставете го моркови и компири на пилешко со кромид. Намалете го интензитетот на пламенот.
  • Измешајте мајонез или кисела павлака со сол и кари зачин, разредете со вода.
  • Истурете во контејнер со пилешко и зеленчук.
  • Запејте пилешко со зеленчук околу 20-30 минути по варењето на сосот. Откако целиот зеленчук е подготвен, можете да ја отстраните тавата од топлината.

Јадењето ќе биде вкусно и попријатно, ако не е поставено на плочите одеднаш, но нека стои под капакот 10-15 минути. Можете да подготвите сад според овој рецепт во бавен шпорет. Во првата фаза на готвење, треба да ја користите програмата "пржење" или "печење", а потоа да готви во режим на гаснење.

Пилешки гради задушени со сезонски зеленчуци

Состав:

  • филе на пилешки гради - 0, 4 кг;
  • модар патлиџан - 0, 2 кг;
  • тиквички - 0, 4 кг;
  • домати - 0, 3 кг;
  • растително масло - 60 ml;
  • вода - 100 ml;
  • лук - 3-4 чешниња;
  • сол, свеж магдонос - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Измијте ги модри патливите, исечете ги на коцки со средна големина.
  • Подготви саламура, се меша со лажица сол со литар вода.
  • Потопете ги парчињата модар патлиџан во растворот. По 20 минути добро исплакнете. Ова е неопходно за да се ослободи од "сината" од соланин - штетна супстанца што им дава горчина.
  • Исцедете ги парчињата со модар патлиџан со кујнски пешкир.
  • Измијте тиквички. Ако имате еден голем тиквички, отсечете ја кората со лулешко, а потоа исечете го зеленчукот по должина и отстранувајте го месото со груби семиња. Млеко од тиквички и семе не е потребно.
  • Намалување на тиквините во приближно ист коцки како модри патлиџани.
  • Измијте го пилешкото филе, исушете го. Исечете како зеленчук.
  • Вари во домати, отстранете ја кожата од нив. Целулоза се сече на коцки со средна големина.
  • Топлотни путер во котел, ставете го пилешкото филе, додадете модри патлиџани и тиквички за 2-3 минути.
  • Скршете го зеленчукот со пилешко 5 минути, додадете домати и малку вода, сол по вкус.
  • Покријте ја котлата со капак, намалете ја топлината, истурете го зеленчукот со пилешко 20 минути.
  • Поминете лук преку преса, ситно исечете го магдоносот.
  • Додајте лук и билки, извадете го садот од топлина и оставете го 15 минути под капакот.

Таквото јадење е добро да се готви во лето и во есен, кога модар патливите, тиквичките и доматите се најпристапни. Можете да додадете зеленчуково трио со бугарска пиперка.

Пилешки гради задушени со пиперки и домати

Состав:

  • филе на пилешки гради - 0, 4 кг;
  • кромид - 100 g;
  • бугарскиот пипер - 0, 4 кг;
  • домати - 0, 4 кг;
  • мајонез или павлака - 150 ml;
  • растително масло - 20 ml;
  • сол, пиперка - по вкус.

Метод на подготовка:

  • Кромид, ослободен од лушпите, се сече на половина прстени.
  • мие бугарско бибер. Отстранете ја рачката со семиња. Исечете го зеленчукот во четирите прстени.
  • Домати, без лупење, се сече на парчиња.
  • Во растително масло, кафеав кромид, додадете пилешки филе, исечете ги на средни парчиња, пржете го 2-3 минути. Посипете го со пиперка.
  • Додај бугарска пиперка и домати. Маринец. Истурете павлака или мајонез.
  • Симнувајте 20-25 минути на тивок оган. Не е потребно да додадете вода - доматите емитираат доволно сок, така што садот не гори.

Садовите за сервирање подготвени според овој рецепт може да се служат како посебно јадење или со гарнир. Најдобар гарнир е компирот и оризот.

Пилешкото задушено со зеленчук е негување и вкусно јадење. Ако одбиете да ја прскате храната, храната нема да биде калорична, тоа може да биде вклучено во менито дури и за оние кои ја следат исхраната.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување