Супа од леќата - Основни принципи за готвење
Ако сте замислени да се готви вкусна и во исто време здрава првиот курс, тогаш земи ја сопствената супа со леќата. Можеби секој знае колку корисни леќата. Впрочем, тоа е комплексен природен јаглени хидрати, и, сепак, се препорачува каша од хељда е дури и за луѓето со дијабетес. Не е случајно. Имајќи низок гликемичен индекс, леќата не влијае на зголемувањето на нивото на шеќер во крвта, а во исто време ви ги дава сите потребни минерали и супстанции. Корисно е да се јаде каша во чиста форма, зачинувајќи го со малку путер, корисно е да се направат палачинки од него, да се вклучат колбаси во него (добро познат крволеник не може без додаток во форма на леќата) и, се разбира, ги готват првите курсеви со леќата.
Ако се придржувате на здравата исхрана, можете да готвите мазна супа без маснотии без зажарки, за мажи - со говедско месо или свинско месо, за деца - со пилешко, а исто така можете да направите вкусно јадење со лосос. Експериментирајте и уживајте во задоволството да јадете големи бенефиции!
Супа од леќата - Подготовка на храна и садови
Значи, да се подготват леќата пред употреба. За да го направите ова, треба да го решите - во кропот често се среќаваат црни неоткриени леќата, што ќе ги расипе и видот на садот и вкусот, ако дојде кај нас во лажица. После тоа, исплакнете ја групата и исушете. Многу готвачи препорачуваат каша да се калцинира во сув тавче пред да се додаде во супата - оваа брза и прилично едноставна процедура ќе ја направи супа со леќата повеќе мирисна.
Исто така, подготви четири-литарски тенџере, сечка за сечење, нож, рендери за моркови и контејнер со вода, каде што ќе миете дел од состојките. И сега - за каузата!
Рецепти за супа од леќата:
Рецепт 1: супа од леќата
Ова јадење може, без претерување, да се нарече и "диета" и "дијабетичар" во исто време. Можете да го јадете со почитување на планот на нискокалорична храна, исто така, не плашете се да ја користите супата со леќата во присуство на срцеви заболувања и гастроинтестинални нарушувања. Светлина, миризлива и здрава оваа супа ќе ви даде сила и во исто време ќе се откаже од неколку калории!
Состојки задолжителни:
- Чиста вода (филтрирана или минерална) 3 литри
- Средни компири 2 парчиња
- Хељда 250 грама
- Морков со средна големина 2 парчиња
- Сијалица големи 1 парче
- Лук
- Сончогледово масло за печење зеленчук
- Сол, бибер
- Магдонос свежи
Метод на подготовка:
- Наполнете го садот со вода и запалете го.
- Излупете и исечете ги компирите, спуштете ги коцките во садот.
- Штом водата врие, направи помалку оган, додадете леќата, сол и затворете го капакот.
- Подгответе лесен СРЈ. Ако сакате да добиете безбоен сад како резултат на тоа, тогаш не можете да пржете зеленчук во тава, но додајте ги во супа во необработена состојба. Подмачкајте сува тава со масло и ставете ја на оган. Излупете и исечете го кромидот, а потоа ставете го за да пржете во тавата. Измијте моркови и тријте, а потоа додадете во кромид. Фрај зеленчук за околу седум до осум минути пред да се здобијат со златна боја.
- 10 минути откако ќе додадете леќата, додајте ја пржената супа во супата.
- Измијте го магдоносот и исечете ситно. Со лук, извадете ја лушпата и притиснете го со притискање во садот, додадете ги и зелените. Затворете ја супата со капакот на леќата, по две минути отстранете ја од топлината.
Рецепт 2: Супа од леќата со пилешко
Ова јадење, исто така, не се масти, и тоа нема да содржи многу калории. Поголемиот дел од сите супа со леќата и пилешко како деца. Можете да ги земете сите делови од пилешкото - бутовите, нозете, крилјата, земаме пилешко филе.
Состојки задолжителни:
- Пилешко филе 300 грама
- вода 3 литри
- Греч 150 грама
- Компири 2 парчиња од мала големина
- Моркови 1 средна големина
- Просечна сијалица 1 парче
- Сончогледово масло за пржење
- сол
- Магдонос свежи
Метод на подготовка:
- Наполнете го садот со вода и запалете го.
- Измијте го пилешкото филе, олупите филмови и исечете ги на мали парчиња. Загрејте ја садот, подмачкајте со мала количина на масло со силиконски четка и ставете го пилешкото врз неа. Сол и пржете, без затворање на капакот, околу 10 минути.
- Измијте ги компирите, лупете и исечете ги на мали коцки. Додај во тенџере, откако водата врие.
- Штом пилето се пече, додајте го на компирот заедно со леќата, солете го, со помал оган и покријте го со капак.
- Подготви го СРЈ. За да го направите ова, отстранете ја кора од кромид и пресечете ја што е можно помала. Потоа ставете го кромидот во тава, подмачкан со сончогледово масло. Измијте моркови темелно и Бришење, а потоа додадете на кромид. Смесата од зеленчук ја исушиме околу осум минути, мешајќи се до златно кафеава боја.
- По 10 минути, ставете леќата во супата, додадете СРЈ.
- Измијте го магдоносот и исечете го со нож. Додадете во супата и за две минути извадете го вареното јадење од топлината.
Рецепт 3: Супа со леќата и печурките
Многу едноставно јадење што изгледа вкусно со неверојатна арома е супа од печурки со леќата. Идеално, користете шумски печурки - бело, болетус, пепелница од аспен, но не секоја домаќинка ќе ги најде на пазарот. Во овој случај, добијте шампињони. Кога купувате печурки, обрнете внимание на каква боја се под шапката: свеж шампињон од чиста бела боја, застоена печурка - црна. За да ја направите супата добиете богата боја, наместо традиционалниот магдонос, користете свеж зелен спанаќ. Состојки задолжителни:
- Печурки 300 грама
- Вода чиста 3 литри
- Греч 150 грама
- Компири со средни големини 2 парчиња
- Сијалица 1 парче средна големина
- Сончогледово масло (за пржење на кромид)
- Свежи спанаќ
Метод на подготовка:
- Наполнете го садот со вода и запалете го.
- Исплакнете ги печурките добро под проточна вода, потоа исецки ситно, натопи во вода.
- Отстранете ја кората од компирот и исто така исечете ја на мали коцки, додајте ги печурките и солете ја водата. Штом водата во садот ќе се врие, направете помалку оган и затворете го садот со капак.
- Натопете ја леќата во садот.
- Скрши го кромидот. За да го направите ова, исчистете го, ситно исечете, а потоа пржете во тава, подмачкан со масло, пет минути. Додај во супа.
- По 10 минути, додадете ја супата, ситно сецкан спанаќ и исклучете ја топлината по неколку минути.
Рецепт 4: Супа со леќата и лосос
Веднаш да направите резервација дека супа со леќата е вкусна со било која комбинација од црвена, малку солена риба, било да е лосос, пастрмка, лосос од лосион или розови лосос. Ќе ви требаат рибини филети, па прво отстранете ги сите коски од месото и отстранете ја кожата. Можете да го користите пушеле риба, суровини, или пржете го пред да додадете во супа.
Состојки задолжителни:
- Лесно солена црвена риба 300 грама
- Вода чиста 3 литри
- Леќата 150 грама
- Компири 2 парчиња средна големина
- Кромид со средна големина 1 парче
- Морков просек 1 парче
- Сончогледово масло за печење
- Коприва
- Сол
Метод на подготовка:
- Истурете вода во тавата и запалете го.
- Во вода што не врие додадете излупени и сецкани мали компири.
- Штом водата почнува да врие, ставете ја исецката риба и леќата во садот. Направете помалку оган, сол, полето на она што ви е потребно за да го затворите садот со капак.
- Гответе го печењето на кромидот и морковот. Излупете го кромидот со лупење, ситно исечете го. Измијте моркови темелно, потоа тријте. Загрејте ја тавата, измијте го кромидот со путер со силиконски четки, исечете го кромидот и печете околу четири минути, потоа додадете моркови. Фрај зеленчук за околу 7-8 минути, а потоа исклучете го топлината и додадете печење на супата.
- Копра треба да се измие и исецка. Додајте го во супа 5 минути откако ќе го исушите. По две минути, исклучете го огнот.
Рецепт 5: Супа со леќата и свинско месо
Богато срдечно јадење - ова е она што супа леќата ќе излезе ако го готвиш со месо. Не ги употребувајте најслабите сорти на свинско месо. Покрај тоа, исто така можете да готвите овој прв курс со говедско месо.
Состојки задолжителни:
- Вода 3 литри
- Месо 300 грама
- Греч 150 грама
- Средно компир 2 парчиња
- Кромид 1 парче средна големина
- Сончогледово масло (за пржење на кромид)
- Магдонос, коприва
- Сол
Метод на подготовка:
- Ставете вода во тенџере и запалете го.
- Измијте го добро месото, пресечете го на мали коцки и додајте го на садот. Штом водата врие, извадете ја пената и, вртејќи ја топлината, солете ја водата и затворете ја тавата со капак. Гответе го месото на тивок оган околу еден час.
- Излупете го излупениот компир и, генерално, потопете ги во вода еден час подоцна, откако ќе врие. Додај леќата на тавата.
- Ситно исецкувај го кромидот, ставете го да се пржи во тава, подмачкана со масло.
- Отстранете го компирот од тавата, пресечете ги со каша и вратете ги со пржениот кромид.
- Измијте го копачот и пресечете го. Додај во супа со леќата за пет минути, откако кромидот се спушти таму. По 2 минути, отстранете го готвеното јадење од топлината.
Супа од леќата - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
- Не го "претерајте" со употреба на леќата, оптималната количина за тенџере со 4 литри е 150-200 грама, инаку ќе добиете нешто каша, наместо вкусна супа со леќата.
- Ако сакате да готвите супа со леќата и рибата, тогаш не користете бели сорти риба. Најдобро комбиниран со леќата црвена риба.
- Ако готвите супа со леќата и кокошката, тогаш можете да го направите ова јадење со ќофтиња. Измешајте го мелено пилешко со сецкан кромид, сол и тркалајте ги малите ќофтиња. Натопи ги во врела вода заедно со леќата.
- Магдонос во супа со леќата ќе даде невообичаен вкус, спанаќ - прекрасна богата боја.
- Кога водата во садот ќе врие, додадете неколку лисја од исушен лавур во водата, па супата ќе стане уште попријатна.
