Зелена леќа супа зготвена во пилешка супа со жолти домати и нов компир е топло лето јадење што треба да се обидете да се готви за време на сезоната на зреење на зеленчук. Супата се губи, мирисна и негува, а сосема може да ги замени првите и вторите курсеви. Леќата и пилешкото готви во исто време, тоа ќе потрае околу еден час, за време на кој можете само да готвите зеленчук зачини од домати и кора од компири.
Супи со леќа и месо во различни варијации се присутни во многу кујни во светот, така што има неверојатен број на рецепти за готвење. За разлика од црвената и кафеава, зелената леќа се готви малку подолго, но не мора да биде претходно натопена како грашок или грав. Ако се прашувате - како да се готви супа од леќа, тогаш смело го готвиме според овој рецепт - комбинацијата е многу добра, резултатот ги надминува очекувањата!
- Време за готвење: 1 час 20 минути
- Служби: 4
Состојки за супа од леќа:
- 600 гр пилешко;
- 150 гр зелена леќа;
- група магдонос;
- 4 чешниња лук;
- 150 г слатка пиперка;
- 300 g жолти домати;
- главата на кромидот;
- 200 гр млади компири (мали);
- парчиња на горчлив чили;
- сол, шеќер, црвена пиперка, маслиново масло за пржење.
Метод за готвење супа со леќа, жолти домати и млади компири.
Веднаш подготвени за подготовка на пилешко и леќа, во исто време подгответе го зеленчукот.
Значи, истурете 1.5 литри ладна вода во садот, ставете го пилешкото месо на мали парчиња, додадете еден куп магдонос и 2 чешниња лук. Потоа истурете ја зелената леќа. Неопходно е да се сортира и да се измие - понекогаш се среќаваат камчиња и остатоци. Го ставивме шпоретот, готвевме на тивок оган 45 минути - 1 час.
За зеленчук облекување, ситно се исецка главата на кромид, passeruem во загреан маслиново масло за пржење.
Додај го кромидот на преостанатиот лук, ситно сецкани и подот од жешка пиперка, исечете ги прстените.
Чистата слатка бугарска пиперка ја чистиме од семиња, исечете ги на 1 сантиметар широки ленти, додајте во пареа.
Зрнести жолти домати се ставаат во вода што врие 1 минута, лади под чешма, извадете ја кожата. Намалете ги доматите на големи парчиња, додајте ги во садот, вријте на средна топлина 25 минути.
Останува само темелно да ги измиеме малите клубени од нови компири, да ги исечете на парчиња и да ги "собирате" состојките на супата.
Од подготвената супа земаме магдонос и пилешки парчиња, леќата ќе остане на дното на садот.
Додај нови компири, да ја зголемите топлината, да доведат до вриење.
Ставете го замрзнатиот зеленчук, додадете околу 1, 5 лажички груба сол, лажичка шеќер и земјата црвена пиперка по вкус.
Варете додека компирот не е подготвен, обично не трае подолго од 10 минути.
Истурете ја топлата супа во чинии, посипете со магдонос или цилинтро, служете на масата. Бон апетит!
Супа од леќата е одлична опција за вечера или ручек. Секогаш можете да го модифицирате со додавање на производи за кои сметате дека се соодветни. Во секој случај, добивате ароматична, богата и вкусна супа.
