Традиционалниот кекс е неверојатно тесто со суво грозје.
Потребно е многу време за готвење и има многу суптилности.
Но, сè може да биде многу полесно!
Има многу рецепти за многу брзи мафини во брзање.
И тие можат да бидат не само со суво грозје.
Уживајте во миризливи чаши?
А готвење - општите принципи за готвење
За мафини, секогаш се користи пченично брашно. Понекогаш додава компир скроб, но не повеќе од еден трет дел. За мекиот вкус, во тестото се додава прашок за печење, кој обично се меша со брашно. Ако се користи сода, задолжително угаси со киселина.
Основни принципи за правење мафини:
1. Јајцата се бучуваат со шеќер до меки пени. Пожелно е сите зрна да се растворат.
2. Брашно секогаш се просејува пред месење.
3. Ако рецептот користи какао, ripper, цимет и други зачини во прав, тие исто така може да се пребаруваат со брашно.
4. Путер и маргарин пред да се вметне во тестото, да се победи или да се топи во течна состојба. Зависи од рецептот.
5. Суво грозје и друго сушено овошје пред положување во тестото мора да се измијат и исушат.
6. Ореви, афионово семе, захаросани плодови и семиња не бараат прелиминарна обработка.
7. Печете го тестото одеднаш. На вториот ден не го оставаме.
Може да се користат силиконски кекси. Тие не треба подмачкување и предтретман. Можете да ги користите металните калапи. По можност се добро подмачкани од внатре со масло. Големи предмети може да се печат во калапи или во тави без рачки.
Рецепт 1: Брзо "3 минути" кекс во микробранова печка
Рецептот за неверојатен торта со брза ролна, што дури и детето може да се справи. Промешајте го тестото веднаш во чаша, во која ќе се пече кекс. Користете го какао прав горчлив, без шеќер.
Состојки
• 2 лажици какао;
• 4 лажици брашно;
• 1 јајце;
• 4 лажички шеќер;
• 3 лажички млеко;
• 0,5 лажиче. пека за печење;
• 3 лажички трки. масла.
Готвење
1. Се скрши јајце во чаша и победи со вилушка со шеќер.
2. Додајте млеко, путер, можете да истурете малку сол на ванила. Сите се промешува.
3. Останува да се додаде брашно со какао во прав и прашок за пециво. Измешајте и тестото е подготвено! За да пробате можно е да се прелива малку суво грозје, ореви, сусам или да се фрлат неколку засадени плодови.
4. Испратете го на микробранова за точно три минути. Ја изложуваме максималната моќност.
5. Извадете го од рерната, изладете го, исејте се од чашата. Готово! Можете да размачкате чоколадна паста, џем, кондензирано млеко или едноставно да прскате со прав.
Рецепт 2: Брзо кекс со лимон
Всушност, овие лимони не се додаваат во брзање. Доволно е да се стави кора од еден цитрус, така што тестото може да го земе својот вкус. Подобро е да се перат такви производи во мали калапи, па така ќе биде побрзо. Но, ако сакате, можете да направите една голема торта во форма на пита.
Состојки
• 3 јајца;
• 100 грама шеќер;
• кора со 1 цитрус;
• 1 чаша брашно;
• 80 грама бело кондензирано млеко;
• 2 лажици прав;
• 50 ml нафта;
• 1 лажиче. сода;
• 1 нотка на сол;
• цимет и ванила по вкус.
Готвење
1. Распни јајца во сад. Можете веднаш да влезете во резервоарот за миксер. 2. Додајте шеќер и победи за две минути.
3. Потоа, ставете го кондензирано млеко, додадете путер, кора од лимон и промешајте.
4. Останува да се прелива брашно и хидрирана сода. По вкус, можете да истурете цимет или ванила. Тие се совршено комбинирани со аромата на кора од лимон.
5. Се меша тестото, се шири на калапи и испрати 20 минути за печење во рерната. Температура 190.
6. Извадете, лади и посипете со прав.
Рецепт 3: готвење со чоколада
Рецептот е многу чоколадна торта со длабок вкус и мирисна арома. Тој ќе ги цени и најслабите слатки. И тој се подготвува многу едноставно. Какаовиот прашок се користи горчлив, без додавање на шеќер. Доколку е потребно, сувата млеко може да се замени со сува крема.
Состојки
• 100 ml млеко;
• 100 ml вода;
• 140 ml нафта;
• 3 топки од какао во прав;
• 5 јајца;
• 1 чаша шеќер;
• 2 лажички млеко во прав;
• 2 лажици. прашок за печење;
• 2 чаши брашно.
Готвење
1. Веднаш вклучете ја рерната. Изложуваме 210 степени, нека се загрее, бидејќи тестото се подготвува за кратко време.
2. Комбинирајте го млекото со вода, растително масло и шеќер. Додајте какао во прав и поставете го на шпоретот. Се вари додека врие и да се отстрани од топлина. Нека се олади за сега.
3. Победете ги јајцата до светлината кремаста, додајте ги јајцата и, без да го сопрете тепањето, додадете ја топлината на чоколадата.
4. Измешајте го брашното со млеко во прав и ripper, испратете го до тестото.
5. Истурете во калап или неколку калапи. Вметнуваме во рерната и веднаш ја намалуваме температурата на 170 степени. Печете мали предмети околу 20 минути. Ако cupcake е една, тогаш повеќе. Проверете стапче.
Рецепт 4: торта со суво грозје
Рецепт универзална торта во брзање, која може да се пече во рерна, multicooker. Во тестото е путер, кој, доколку е потребно, го замени маргарин, но добар, со содржина на маст од најмалку 70%.
Состојки
• 0,2 кг брашно;
• 0,2 кг нафта;
• 0,2 кг брашно;
• 90 грама суво грозје;
• 1.5 лажиче. прашок за печење печиво;
• 0,2 лажици. ванила;
• 3 јајца.
Готвење
1. Измијте ги суво грозје и истурете ја врелата вода од котел. Остануваме да застанеме додека водата не лади, потоа истурете ја течноста, ставете го отеченото грозје на салфетка, нека се исуши малку. Ако нема време, тогаш само покријте ги суво грозје со друга салфетка за да се ослободите од вишокот на вода.
2. Победи јајца и шеќер, две минути е доволно.
3. Додај стопен маргарин, промешајте.
4. По брашно и ripper, истурете ванила. Промешајте.
5. Последно додадете суво грозје, нежно се промешува со лажица и се прелива во форма. Можно е во капацитет за multicooker.
6. Во рерната, таквата торта ќе се пече околу половина час. Во бавен шпорет на режим на печење 45 минути.
7. Го украсуваме готовиот производ по ваш вкус или едноставно заспиваме со прав.
Рецепт 5: Брзо "морков" Cupcake
Друга опција е брзата кекс, која се подготвува во микробранова печка. Но, ако сакате, секогаш можете да го ставите во рерната и да го испечете на вообичаен начин. Моркови даде печење убава боја и светлина, пријатен вкус. Но, можете да вкусите колачи на каков било начин, на пример, додадете ванила, цимет, морско оревче, ѓумбир или каранфилче.
Состојки
• 6 лажици брашно;
• 1 нотка на сол;
• 2 лажички шеќер;
• 5 лажички млеко;
• 0,3 кафени лажички прашок за печење;
• 3 лажици рендано моркови; • 1 лажица суво грозје;
• 1 јајце;
• 2 лажици путер.
Готвење
1. Морковност нанесуваат многу фино. Треба да има три лажици. По вкус, можете да го измешате со кора од лимон или цимет, додадете ги сите зачини.
2. Јадете јајцето со вилушка со шеќер, додадете млеко и путер.
3. Внесете рендан морков, а потоа брашно со прашок за пециво.
4. Промешајте го тестото добро и испратете го во микробранова три минути. Ја изложуваме моќта од 1000 вати. Многу е важно влажната маса да не надминува 2/3 од волуменот на чашата. Кушката е многу висока и добро се крева.
5. Или се прелива во било која мувла и испрати да се пече на 180 степени во рерна. Но, тоа ќе трае најмалку 20 минути.
Рецепт 6: Брзо пекарница со алва
Невообичаен рецепт за многу едноставни cupcakes во брзање. Халва може да земе сончоглед или кикирики.
Состојки
• 0,2 кг халва;
• 2/3 чаши ријаженка или маснотии, дебел кефир;
• 4 лажички шеќер;
• 2,5 чаши брашно;
• 1 јајце;
• 1 пакет ripper (10 g);
• 70 грама нафта.
Готвење
1. Фунта халва на трошки.
2. Додадете свежо јајце, проследено со шеќер и стопен путер.
3. Ние се преливаме во ријаженка.
4. Додајте прашок за печење, измешан со брашно и тестото е скоро направено! Останува само да се промешува добро.
5. Ние се шири во мали калапи за cupcakes. Истурете до половина.
6. Печете додека не сте подготвени. Изложува околу 180-190 степени.
Рецепт 7: Кики-кекс со мармалад
За подготовка на мармалад торта во брзање ќе бара минимален сет на производи. Можеби е тешко да се најде друг таков едноставен и брз рецепт.
Состојки
• Мармалад од 0,15 кг;
• 6 јајца; • 1,5 чаши брашно;
• 180 грама шеќер;
• 1 лажиче. ripper;
• ванилин.
Готвење
1. Исечете ја мармалад на парчиња. Ние го користиме апсолутно секој кој може да купи. Можете да ги замените захаросаните плодови, исто така, ќе излезе вкусно.
2. Пресече јајца, победи со миксер до пена.
3. Постепено додајте шеќер и продолжете да го тепате. Може да земете шеќер во прав во иста количина. Процесот ќе оди побрзо.
4. Додадете го мешавината на брашно со ripper и ванила.
5. Брзо се промешува, истурете во една или повеќе калапи.
6. Се пече во рерната на 190 степени додека не се подготви.
Рецепт 8: Торта во брзање со цимет и морско оревче
Рецепт за зачинета торта со ориентален вкус. Во прилог на морско оревче и цимет, можете да додадете малку ѓумбир, ѕвезда со зеленчук, цитрусна кора од лимон. Млеко се користи масти, по можност најмалку 4%.
Состојки
• брашно 0,2 кг;
• 150 ml млеко;
• морско оревче 0,2 лажици;
• 0,5 лажиче. цимет;
• 1 лажиче. прашок за печење;
• 110 грама нафта;
• 2 јајца;
• Шеќер 0,2 кг.
Готвење
1. Подгответе сува мешавина. За да го направите ова, прочистете го брашното и прашокот за печење, додадете го цимет од цимет, проследено со сецкан морско оревче. Како што споменавме погоре, можете да додадете други зачини, земајќи ги предвид нивните вкусови.
2. Премачкајте јајца со шеќер, ставете малку сол, проследено со омекнат путер. Се меша додека не се излади и се комбинира со претходно подготвената сува мешавина.
3. Промешајте го тестото и се шири во мали калапи.
4. Печете мафини на 200 степени. Во просек, ќе трае околу 200 минути, но сето тоа зависи од рерната. Украсете со прав.
Брза пиперка - совети и трикови
• Секоја cupcake ќе биде позабавно ако додадете захаросани плодови во неа. Особено оваа содржина ќе биде оценета од деца кои ќе бидат воодушевени со обоени парчиња.
• Нема суво грозје? Други сушено овошје може да се стави во тестото! Сецкани суви кајсии или сливи не се полоши. Или може да се исуши исушено јаболко, или само да додадете малку ореви? Дури и семето од сончоглед во голема мера ќе го подобри вкусот на печење, особено не е проблем да се купат излупени зрна.
• Минијатурни мафини со суво грозје можат совршено да ги заменат празничните колачи. Доволно е да се размазат врвот со глазура и да се попрскаат декоративно. Особено таков прием ќе биде прифатена од оние домаќинки кои не се пријателски со тесто од квасец или едноставно не сакаат да трошат време на тоа.
• За било кој рецепт направен е кекс, формата секогаш се полни со маса од 2/3. Ако ставите повеќе тесто во контејнерот, тогаш печењето со остриот пораст во рерната може да излезе преку работ. Ако се истури помалку тесто, тогаш кексите ќе бидат ниски, не многу убави.
• Можете да користите мал цедилка за да го попрскате прашокот за печење еднакво. Големи мафини и колачи можат да бидат украсени со матрици. И шармантни мали лисја ќе растат на нив, цвеќињата ќе цветаат или шармантните модели ќе се појават.
