Свежо, домашно торта - тоа е вкусно!
И подготвувањето е многу едноставно.
И за да не губите време на долгите печење, можете да употребите мали калапи: силиконски, метал, па дури и хартија.
За среќа, продавниците сега се огромен избор.
Домашно пиперки во калапи - општи принципи за готвење
Четирите главни компоненти на тортата: путер, шеќер, јајца и брашно. Тие се појавуваат во секој рецепт, но секогаш во различни пропорции. Ова го одредува конечниот резултат.
Додај вкус на тестото:
• какао, чоколада, кафе;
• овошје, сушено овошје, захаросани плодови;
• ванила, разни есенции, цимет;
• урда и други млечни производи.
За да го направите производот воздушен и порозен, се додава ripper во тестото. Може да се замени со сода за печење, која се гаси со киселина за да се елиминира специфичен мирис. Завршеното тесто се поставува во калапи, а потоа се пече.
Карактеристики и подготовка на калапи
Силиконските форми се единечни или меѓусебно поврзани, се со рецки за полнење. Тие не бараат посебна обука, добро се разделуваат со колачи. Металните облици треба да се подмачкаат пред да го положи тестото со масло, по можност зеленчук. Хартија за хартија се користи за лесно тесто, најчесто за мафини. Тие не треба препродавање, но тие бараат посебен став. Во спротивно, тестото може да излезе од кривата.
Рецепт 1: Cupcakes во калапи дома "Капитал"
Рецепт класичен митрополит cupcakes. Дома, можете да користите силиконски или метални калапи. Но, во првиот случај, производите мора веднаш да се отстранат, така што тие не се влажни. Состојки
• 170 грама нафта;
• 150 грама шеќер;
• 250 грама брашно;
• 80 грама суво грозје;
• 3 јајца;
• 1 лажиче. ripper;
• ванила и прав.
Готвење
1. Веднаш истурете ги суво грозје со топла вода и оставете ги да стојат, грозјето малку отекува, станува поголемо и помало.
2. Се топи путерот, а потоа се излади.
3. Намалете го шеќерот со сурови јајца до фирмата, внесете го маслото.
4. Исцедете ја водата од суво грозје, суви крпа.
5. Комбинирајте го брашното со прашок за пециво и суво грозје, додадете ја течната маса на останатите состојки, ставете ја ванилата и нежно се мешајте.
6. Се шири тестото во подготвени калапи. Масата не треба да трае повеќе од 2/3 од нејзиниот волумен.
7. Ние испраќаме печени. Изложувајте ја температурата во рерната на 180 степени. Бидејќи cupcakes се мали, половина час е доволно за печење.
8. Излези, кул.
9. Стави шеќер во прав во цедилка и посипете мирисна производи на врвот.
Рецепт 2: Домашни кафе мафини во калапи
Рецептот за прекрасни мафини во калапи дома, кои се одликува со божествена арома на кафе. Може ли некој да се спротивстави? Ние користиме обични инстант кафе.
Состојки
• 200 грама нафта;
• 1 лажиче. ripper;
• 3 јајца;
• 2 кафени лажички кафе;
• 100 грама шеќер;
• нотка на ванила;
• 200 грама брашно.
Готвење
1. Отстранете го маслото однапред од фрижидерот и исечете ги на парчиња. Кога се омекнува, победи со миксер до меки пени.
2. Одделно, победи јајцата со шеќер, веднаш додадете кафе за да се раствори.
3. Ставете го ванилинот со брашното и разширете ги заедно.
4. Сега останува да се комбинира маслената мешавина со масата на јајца, добро се меша. И додадете им мешавина од брашно. Тестото ќе биде проветрено, светло. 5. Ние го ставаме во калапи и веднаш го испраќаме до печење. Кук на 180, околу половина час. Но, подобро е да се фокусираш на бојата, можеш да го пробиеш чашата со сув стап.
Рецепт 3: Чоколадни мафини во кутии во домот
Рецепт нездраво вкусни чоколадни мафини во калапи, кои се многу брзо подготвени. Ние ќе сториме за какао, земаме обичен прашок без додавање на шеќер.
Состојки
• 0,2 кг маргарин;
• 40 грама какао во прав;
• 1/2 лажиче. сода;
• 4 јајца;
• 100 ml млеко;
• 100 грама шеќер;
• 2 чаши брашно;
• ванила;
• прашок за попрскување.
Готвење
1. Ставете го маргарин во тенџере, додадете какао, гранулиран шеќер и млеко.
2. Испратено до шпоретот, доведе до вриење. Недалеку, масата треба да се разбуди. Добијте прекрасен крем за чоколада. Треба да се олади.
3. Можете веднаш да ја вклучите рерната 180, дури и додека се загревате.
4. Измешајте ги јајцата со мешавина, испратете ја на кремот. Лесно ја размачкајте масата со истата точка.
5. Комбинирајте го рипер со брашно. Можете да додадете ванила. И ние влегуваме во тестото.
6. На врвот истурете ја хидрантната сода и веднаш промешајте.
7. Истурете го нашето тесто во калапи и во шпоретот!
8. Извадиме за половина час, даде малку излади и отстрани од калапи. Cupcakes посипете со прав. Но, можете да маст и глазура, украсување со било кој крем.
Рецепт 4: Cheesecakes во калапи дома
Има пакет на урда? Направете некои кекси! Ова е одличен начин да се користи неподигнатиот производ. Или се хранат со урда дете кое не го сака. Печење е нежна, лесна, вкусна сама по себе, но, исто така, оди добро со креми, кондензирано млеко.
Состојки
• 0,2 кг урда;
• 0,15 кг шеќер;
• 0,15 кг путер (или маргарин); • 0,15 кг брашно;
• 1 лажиче. секој прашок за пециво;
• малку повисоко. масла.
За мирис, можете да додадете цимет, ванила, било суштина.
Готвење
1. Во тенџере, се топи путерот, а потоа се излади.
2. Се скрши јајца во сад, се меша со шеќер.
3. Ние земаме сирење и избришеме. Можете да стискате блендер. Ако урда е мека, доволно е само да мачкам со вилушка.
4. Комбинирајте јајца со урда, додадете стопен путер.
5. Брашно треба да се меша со прашок за пециво и да се додаде во тестото. Промешајте. Додајте цимет, ванила или суштина.
6. Рашири го тестото во калапи. Тие треба да се подмачкуваат, бидејќи урда има способност да се држи до ѕидовите. И понекогаш се држи до силиконски.
7. Ние испраќаме калапи во рерната. Се пече додека не се подготви на 190 степени.
Рецепт 5: Ванилски кекки во кутии во домот
Рецепт на најсложените бисквити, кои може да се подготват дури и во калапи. Оваа печење е дури и погодна за cupcakes, кои сега се многу популарни и често се украсени со слатки маси на родендени и свадби.
Состојки
• 125 грама нафта;
• 125 грама брашно;
• 2 јајца (мали три);
• 2 лажички млеко;
• 125 грама шеќер;
• 1 лажичка ripper;
• ванилин.
Готвење
1. Маслото треба да се омекне. Додадете шеќер, ванила, млеко за него и победи додека зрнцата целосно не се растворат. Можете да ги земате и правите. Штом масата станува светлина и меки, исклучете го миксер.
2. Во друга сад, победи јајца. Миксерот треба да се измие, во спротивно нема да се претепа.
3. Потоа повторно потопете го миксер во мешавината и внимателно додајте ги јајцата.
4. Додадете брашно со прашок за печење, нежно промешајте, подобро со лажица.
5. Преклопете го добиеното тесто во калапи, пополнете само половина. 6. Поставете да печете 20 минути. Оптималната температура е 190. Потоа стигнуваме и се ладиме. Ако не се користат хартиени калапи, тогаш внимателно отстранете.
Рецепт 6: Лимонови кекси во калапи дома
Рецепт цитрусни мафини во кутии во домот. Тие се добиваат не само мирисна, туку и многу убава, жолта.
Состојки
• 1 лимон;
• чаша шеќер;
• 150 грама раст. масла;
• 1 ripper на торба;
• 3 јајца;
• 350 грама брашно.
Готвење
1. Исечете измиен лимон во парчиња, отстранете ги сите коски, ставете го во мешалка и кашајте.
2. Победи јајца со шеќер, додадете лимонско пире за нив, потоа растително масло. Промешајте.
3. Ставете го брашното со прашок за пециво, тоа е сè!
4. Останува да се меша, да се организира во калапи и да се стави во рерната. И по 20 минути можете да дишите во арома на цитрусни мафини. Печете на 180 ° C.
Рецепт 7: Домашни пиперки со полнење
Постои едноставен начин да се направи мафини со пополнување - ова е употребата на калапи со шупливи. Печете производи според било кој рецепт, а потоа пополнете го со крем, кондензирано млеко, џем. Но, ако нема такви калапи? Тоа може да се направи внатрешно пополнување!
Состојки
• 250 грама маргарин;
• 5 јајца;
• 200 грама шеќер;
• 0,5 лажички сода;
• 5 супени лажици кисела павлака.
За полнење, можете да земете дебел џем, чоколадо или варено кондензирано млеко. Важно е масата да е навистина дебела.
Готвење
1. Маргарин се стопи, оставете да се излади.
2. Победи јајца со шеќер, истурете во маргарин, но можете да и обратно.
3. Додадете павлака, брашно и газирана сода. Тестото е подготвено!
4. Рашири го во калапи 1/3.
5. Сега ставете парче чоколада во средината. Или лажичка џем, кондензирано млеко. 6. Ние покриваме со истиот дел од тестот.
7. Се пече до готвените кекки на 180 степени. Оваа техника е погодна за секој тест, но не премногу течност. Инаку, полнењето едноставно ќе потоне до дното.
Домашни мафини во калапи - совети и трикови
• Кој рече дека путер е подобар од маргарин? Всушност, ова не е сосема точно. Прво, гледаме содржина на маснотии во производот. Од маргарин 80% печење е многу подобро отколку од путер, или подобро, неразбирлив производ со 50% масти.
• За да се залепат зашестени овошја, суво грозје и други парчиња во тестото, тие прво мора да се мешаат со брашно, а потоа да се комбинираат со течна маса.
• За да ја одредите подготвеноста за торта, треба само да го пробиете со дрвен раскол (чепкалка за чевли, натпревар). Ако е суво и не е лепливо, тогаш можете да ги отстраните колачињата.
• Дури и најпознатите здодевни кекси ќе бидат позабавни ако се украсени со шлаг, празнина, размачкана со сируп и попрскана со ореви. Или можеби сече и сендвич крем?
• Се верува дека кексиците не сакаат движење. И ако формата е ставена во печката, тогаш не се допира до самиот крај. Тогаш рерната е исклучена, вратата се отвора малку и на производите им се овозможува да се оладат малку. После тоа можете да го добиете.
