Цитрусни колачи се посебни! Поздравата арома на портокали ќе се расположи дури и на најсветиот и најсмешниот ден. Може да се пече торта, торта, джинджифилово, но подобро поставен мафини. Овие парчиња сигурно ќе ве задоволат со вкус!
Портокал мафини - Општи принципи за готвење
Кората дава специјална арома на портокалово печење. Тенката, обоена цитрусна кора е залепена и се додава на тестото заедно со другите состојки. Но, пулпата и сокот од овошјето исто така може да се користат, сето тоа зависи од рецептот.
Што друго се додава на тестото:
• јајца;
• масло;
• млечни производи;
• шеќер;
• брашно.
Готовото тесто се разградува во мали калапи. Чашите се полни на половина или 2/3. Мафини обично се печат во рерната. Бидејќи производите се мали, температурата е поставена од 170 на 190 степени.
портокалови мафини на масло
Рецепт за наједноставните мафини од портокал. Основата на тестот е путер, можете да го користите висококвалитетниот маргарин, но со содржина на маснотии од најмалку 72%.
Состојки
• 150 гр шеќер;
• голема портокалова;
• 150 гр масло;
• три јајца;
• 8 g конвенционален ripper;
• брашно ќе треба од 200 до 250 грама.
Готвење
1. Со мие цитрус отстранете ги сите тенки кора, мелење на било кој начин. Ние се сече на портокал себе, истиснување на сите сок. Коските мора да се отстранат веднаш, месото е дозволено. За тестото ви требаат 50-70 ml сок, така што е прикажано приближно количество брашно.
2. Маслото е омекнето. Паунд заедно со рецепт шеќер. Можете да го победите миксер за да добиете побрзо.
3. Воведување на јајца еден по еден, веднаш фунта. 4. Следно, додадете сок од портокал, прво во капки, потоа истурете го целиот. Не брзајте кон маслото не се излупени.
5. Земонот, кој претходно беше смачкан, мора да се комбинира со брашно (200 g е доволно за сега) и обичен рипер.
6. Истурете го брашното во тестото, измешајте. Ако масата се покаже дека е водена, тогаш заспивме повеќе брашно. Ја постигнуваме конзистентноста на густата крема, која треба да биде лажица.
7. Ставете го портокаловото тесто во калапи.
8. Ние правиме мафини печете. Ако калапите се со стандардна големина, доволно е половина час на 180 ° C.
Портокалова шутница мафини
Рецептот за зашеметување мафини направени од чоколадно тесто со арома на портокали. За печење, ви треба портокалова кора од лимон и некој сок. Во мафини има чоколадни парчиња, но тие се опционални, доколку е потребно, може да се исклучат.
Состојки
• чаша шеќер;
• 45 гр какао;
• 50 g стопена чоколада;
• 50 г чоколадни парчиња;
• 250 мл крем;
• 1 лажица. л рендан кора од лимон;
• 2 супени лажици сок од портокал;
• брашно 1,75 чаши (1 3/4);
• 2 јајца;
• масло 50 грама;
• ripper 8 грама.
Можете да додадете малку портокалова ликер или суштина.
Готвење
1. Топено чоколадо, кое според рецептот 50 g, се меша со крем, јајца, сок од портокал.
2. Путер на топи, се лади, додадете на мешавина на крем.
3. Одделно, комбинирајте го кора од лимон и брашно, фрлете сецкани чоколади, додадете шеќер и какао со прашок за пециво за нив. Промешајте добро.
4. Комбинирајте ги обете мешавини заедно, измешајте го тестото. За вкус додадете суштина или малку алкохол, аромата ќе биде побогата.
5. Тесто расфрлани во калапи.
6. Веднаш ставете ги идните мафини во рерната.
7. На 180 степени, минијатурни мафини ќе се печат 22-25 минути. Проверете го подготвеноста на дрвениот факел (чепкалка за заби).
Мафини од портокал на кисело млеко со кондензирано млеко
Особеноста на овие мафини не е само најмекно тесто на кисела павлака, туку и мирисна парче од портокал во секој производ.
Состојки
• 100 г маслена павлака;
• 120 гр бело кондензирано млеко;
• голема портокалова;
• 150 гр брашно;
• две јајца;
• 0,5 лажиче. пиење сода (угаси).
Готвење
1. Во темелно изми портокалова, извадете ја кората, испратете ја на брашното.
2. Ние чистиме цитрус, сече половина на мали парчиња, ни треба 12-14 парчиња според бројот на мафини.
3. Вториот дел од портокалната пулпа се изврте во мешалка или се сечи многу фино.
4. Победете ги јајцата со кондензирано млеко и павлака, додадете брашно, газирајте ја сода и истурете ја во тестото.
5. Ставете ги сецканите портокали, промешајте.
6. Ние ставиме неми оранжени калапи, околу еден сантиметар.
7. Од горе рассеј ги претходно подготвените парчиња агруми.
8. Покријте со слој тесто, така што портовите не ѕиркаат.
9. Печете мафини со парчиња за околу 20 минути на 180 степени, ако е потребно, да се зголеми времето.
портокалови мафини од чоколада-орев
Рецептот за шик портокал мафини, за кои ќе ви бидат потребни ореви. Тестото засновано на чоколадо со млеко и путер. Шеќерот за овој рецепт е подобро да се користи кафеава, но може да се земе вообичаениот бел песок.
Состојки
• 2 јајца;
• 2 лажици. кора од портокал;
• ореви 100 g;
• 60 гр какао;
• брашно 0,25 кг;
• 100 гр шеќер;
• 230 ml млеко;
• 1 портокал;
• 110 гр масло;
• 6 g ripper.
Готвење
1. Ставете шеќер, брашно и рипувате во сув сад, додадете какао со кора од лимон. Ние фрламе малку сол. Сувата маса темелно се меша додека не се изедначи. 2. Исечете ги оревите, додајте ги на сувата мешавина.
3. Измешајте ги јајцата со млеко, погодно е да се користи мешавина, доведете ја смесата на хомогеност.
4. Истурете го стопеното путер во тесто, измешајте го.
5. Комбинирајте ги сите течни и суви состојки, измешајте, тестото ќе испадне малку дебело за мафини.
6. Намалување на портокал на половина, стискање на сок од еден дел, испратете го до вкупната маса. Промешајте повторно.
7. Се шири тестото во калапи, постави мирисни мафини за печење. На 170 степени производот ќе достигне подготвеност за 40 минути.
портокал мафини со чоколада пополнување на Кефир
Варијанта на едноставни портокалови мафини, тестото се подготвува на вообичаениот кефир. Во исто време производи излезе прекрасен и висок. Чоколадата се користи како полнење. Може да земете бел, млечен или мрачен производ. Нема многу да се додаде.
Состојки
• Кефир треба 1 чаша;
• 3 лажички шеќер;
• 0,5 портокал;
• 2 јајца;
• 10 g ripper;
• 1 лажиче. рендан кора од лимон;
• 1.5 чл. брашно;
• 30 ml нафта;
• 12 парчиња чоколада;
• Штипка на сол.
Готвење
1. Исечете ја портокал многу фино, истурете го во сад. Сокот, кој ќе се формира во процесот, исто така се истура во сад.
2. Комбинирајте кефир со јајца, се тресат, додадете путер и шеќер. Ако ви се допаѓа мафини послатка, тогаш можете да истурете уште неколку лажички.
3. Додајте сецкани портокали на тестото.
4. Комбинирајте ги сите преостанати суви состојки, префрлете се на најголемиот дел, измешајте го тестото, не заборавајте да додадете сецкан кора од лимон.
5. Шири го тестото во калапи. Земете околу 12 кекси.
6. Во секоја стапче парче чоколада, продлабочувајте се, така што полнењето ќе се удави и ќе исчезне од поглед.
7. Ставете го кефирските мафини печени. Печката треба да се загрева до 190 степени, да ги доведе производите до полната подготвеност.
портокал мафини во растително масло
Најчесто, тестото за мафини се меси во путер или без дополнителни масти. Но, всушност, можете да го користите растително масло. Печење со тоа е многу нежно, светло, таквите производи не се застојат за долго време и остануваат меки.
Состојки
• половина чаша шеќер;
• две чаши брашно;
• една третина чаша нафта;
• едно јајце;
• половина чаша сок од портокал;
• 1 лажиче. кора;
• 2 лажици. прашок за печење.
Готвење
1. Победи единственото јајце со сок од портокал, додадете растително масло и гранулиран шеќер за нив, измешајте, извадете го настрана.
2. Исечете ги двете чаши на рецепт од брашно, додадете рипел на неа, истурете во рендан кора од лимон. Можно е за овој рецепт да се земе суви пчели и сок од пакетот, тука не е важно.
3. Комбинирајте ги сите состојки од тестото во една мешавина. Измешајте додека не се изедначи.
4. Се распаѓаме во мали форми.
5. Испрати тестото за печење. Готвење мафини ќе трае 25 минути на 170-180. По печењето, дадејте ги кексите малку кул, а потоа отстранете ги од калапи.
портокал мафини со афион
За овие вкусови мафини, тестото се готви во путер и крем, но исто така можете да земете кисела павлака. Ако афион не е доволно, тогаш смело ја намалите количината или заменете го делот со сецкани ореви, сусам. Секој додаток ќе биде многу вкусен и необичен.
Состојки
• 0,5 пакувања на омекнат путер;
• 0,25 кг брашно;
• 3 јајца;
• 1 лажиче. ripper;
• 2 лажички тежок крем (кисела павлака);
• 90 гр шеќер;
• 1 портокал;
• 4 лажички афион;
• ванила, сол.
Готвење
1. Погрејте додека не се изедначи кремот со јајца и шеќер. Измешајте сол. 2. Додадете ја омекна путерот на јајцата. Ако ова не е, тогаш може да се стопи и да се излади, сè ќе испадне.
3. Стиснете го сокот од портокал, истурете го во тестото.
4. Измешајте афион со брашно. Додај во оваа масовна ripper и рендан кора од лимон.
5. Комбинирајте ги сите состојки заедно. За богат вкус, можете да истурете малку ванила. Интересно е тоа што излегува со земјата цимет.
6. Шириме афионово тесто во подготвени калапи.
7. Ставете ги производите на печење, подгответе цитрусни мафини околу 17-20 минути на 180 степени.
портокал мафини - совети и трикови
• Кора од портокал за печење може да се суши за понатамошна употреба. Ова е особено погодно да се направи за време на зимските празници, кога многу агруми се појавуваат во куќата.
• Ако има многу мафини, тогаш е подобро веднаш да ги замрзните. Само не заборавајте да го оладите производот и херметички да го спакувате, така што тие не апсорбираат странски мириси од замрзнувачот.
• Обичните мафини (мафини) лесно се претвораат во шармантни кекси. Тоа е само потребно да ги красат производи со шапка од крем, бобинки, покријте со шеќер мастика.
