Боровинки се многу корисни Бери, тоа е особено поволна за нивниот вид.
Поради оваа причина, боровинки мора да бидат присутни во исхраната на деца. Бидете сигурни да направите боровинки од боровинки кои сите членови на семејството ќе ги сакаат.
Малини од боровинки - основно готвење
Свежи боровинки се бере, се мијат и лесно се сушат. Замрзнати бобинки може да дадат вишок на влага, па затоа е подобро да се прелива со скроб или мала количина брашно и се меша.
За да се направат кршливи кекси, путерот и маргаринот се додаваат на тестото. Тоа е пред лево на собна температура, така што станува мека. Потоа, темелно се меле со шеќер. Ова може да се направи со миксер или размахване. Потоа додадете јајца, без запирање на процесот на тепање.
Во посебен сад се мешаат сите суви состојки. Во мешавината на јајце-масло додадете кисела павлака, млеко или кефир. Промешајте и постепено додајте ја сувата мешавина. Месете го тестото, конзистентноста малку погуста отколку на палачинки.
Боровинки се додаваат и се мешаат.
Тестото се поставува во коцки за печење и се пече 20 минути на 180 ° C.
За вкус и арома, во тестото се додаваат ванила, морско оревче, цитрусен кора или цимет. На врвот на cupcakes, може да се преливам одмрзнување или украсување со било кој крем.
Рецепт 1. Боровинка чаша со чипс од кокос
Состојки
- путер пакет;
- замрзнати боровинки - 200 g;
- шеќер - чаша;
- кокос снегулки - 50 g;
- четири јајца;
- прашок за печење - 5 g;
- брашно - чаша.
Начин на подготовка
1. Ставете го мек путер во чаша, додадете јајца и шеќер. Победи сето тоа додека не се изедначи.
2. Измешајте брашно со прашок за пециво. Постепено го претворете во мешавина на месо и месете го тестото.
3. Истурете боровинки во чинија, додадете неколку лажици брашно и се мешаат.
4. Стави боровинки и кокос чипс во тестото. Нежно се мешајте така што бобинките не се скршени.
5. Превиткајте го тестото во контејнерите за торта, пополнувајќи ги во три четвртини. Ние испраќаме калапи со мафини во рерна, загреани до 180 ° C 20 минути. Проверете ја подготвеноста за чепкалка за заби.
6. Извадете ги готовите мафини од рерната и оставете ги да се изладат околу десет минути, без да ги отстраните од калапите. Потоа изложи мафини на садот, и посипете со шеќер во прав.
Рецепт 2. Колачи со боровинки на павлака
Состојки
- 200 г кисела павлака;
- 20 мл ликер за кафе;
- 250 гр гранулиран шеќер;
- 5 ml екстракт од ванила;
- 220 гр брашно;
- 5 g прашок за пециво;
- 2 јајца;
- 100 гр замрзнати боровинки.
Начин на подготовка
1. Ставете кисела павлака во длабока чаша, додадете шеќер и лесно измешајте со миксер. Додајте јајца во кисела павлака и се меша.
2. Истурете го ликер за кафе и екстракт од ванила во мешавината.
3. Во посебен сад, измешајте го брашното со прашокот за пециво и измешајте ја мешавината. Додајте делови од брашно во мешавина на кисела павлака и промешајте додека тестото не се конзистентно со густата кисела павлака. 4. Додајте боровинки во тестото без одмрзнување. Промешајте така што бобинки се рамномерно распределени на тестот.
5. Ставете го тестото во тава со силиконски торти, полнејќи го на 3/4 волумен. Испратете го формуларот во печката и печете 20 минути на 180 ° C. Извадете го готов кекс од калапот и изладете го. Можете да декорирате со прав или крем.
Рецепт 3. Cupcakes со боровинки на кефир
Состојки
- цимет - 5 g;
- брашно - половина килограм;
- ванилин - 5 g;
- шеќер - половина чаша;
- прашок за печење - 10 g;
- јајце - 2 ЕЕЗ.
- сода бикарбона - 3 g;
- кефир - три четвртини од чашата;
- кора од лимон - 10 g;
- путер - три четвртини од пакетот;
- боровинки - една и пол чаша.
Начин на подготовка
1. Загрејте ја рерната на 190C. Cupcakes попрскани со брашно.
2. Измешајте го брашното со сода, шеќер и прашок за пециво во длабоки садови.
3. Истурете го кефирот во посебна чаша, додадете лимонско кора, стопен путер и ванилин. Нежно разлевајте ги сите состојки со размачкана вода.
4. Кефир мешавина за да влезете во тенок поток во брашното и да го мачете тестото, мешајќи постојано, додека не го добиете тестото, малку подебели од палачинки.
5. Боровинка за сортирање, миење и лесно да се исуши. Стави ја бобинки во тестото и се меша.
6. Наредете го тестото во калапите за кексите, пополнувајќи ги на 3/4 од волуменот на форма. Испратете ги калапите во рерната. Се пече во загреана печка за 20 минути.
7. Измешајте го шеќерот со цимет за попрскување. Извадете го готвеното мафини од рерната, вршете ги со стопен путер и нежно натопнете мафини во мешавина на шеќер и цимет. Стави на послужавник и кул.
Рецепт 4. Овесни мафини со боровинки
Состојки
- 3 g сол;
- чаша инстант овес;
- 75 ml рафинирано растително масло;
- 500 гр боровинки;
- 5 г бел шеќер;
- една и пол чаши брашно;
- 300 ml кисело млеко;
- половина чаша кафеав шеќер;
- јајце;
- 10 g прашок за пециво;
- 3 g сода бикарбона.
Начин на подготовка
1. Вклучете ја рерната и загрејте го до 200C. Калапи за мафини се подмачкани или покриени со хартиени розети.
2. Истурете ја овесната каша во садот на мешалка и прекинете ги во состојба на брашно.
3. Истурете ги смачканите снегулки во длабоки садови, додајте брашно, сол, кафеав шеќер, сода бикарбона и прашок за пециво за нив.
4. Ставете го киселото млеко во посебна чаша, возете во јајце и додадете мек путер и екстракт од ванила. Малку размахване на состојките со размахване.
5. Внесете ја оваа мешавина во брашното и месете ја течноста, а наместо густа тесто.
6. Ние одвојуваме боровинки, се миеме и сушиме. Додадете ја бобината во тестото и нежно се мешајте така што тие се рамномерно распоредени на тестото.
7. Се шири тестото во калапи и посипете со бел шеќер на врвот. Испратете ги мафините во загреаната печка и печете околу 20 минути. Проверете го подготвеноста со дрвен стап. Подготвени кекси служи со пијалоци.
Рецепт 5. Cupcakes со боровинки и рибизли со млеко
Состојки
- 100 гр боровинки и рибизли;
- 150 ml млеко;
- оревче;
- јајце;
- 3 g сол;
- 100 мл растително масло;
- прашок за печење;
- 250 гр брашно;
- чаша шеќер;
- парче путер за подмачкување калапи;
- шеќер за пиперки;
- брашно за попрскување на бобинки и калапи.
Начин на подготовка
1. Истурете го млекото во длабок сад, додајте го мек путер и јајце. Победи сè со миксер или размахване до хомогена маса.
2. Во посебна чинија, измешајте ги сите суви состојки.
3. Постепено истурете ја мешавината на млеко во сува, постојано мешање, сè до хомогено тесто. Подели го на половина.
4. Сортирај боровинки, измијте ги и суши малку. Посипете го бобинки со брашно, измешајте и ставете го боровинките во еден дел од тестото. Извадете ги рибизлите од гранчиња, ставете го во сито и исплакнете. Посипете го со брашно и додадете во вториот дел од тестото. Нежно се мешајте за да ги задржите бобинки цели.
5. Калапи за cupcakes маст парче путер и prushivivaem брашно. Пополнете го тестото со калапи. Спуштете го тестото со боровинки, и на врвот на тесто со рибизли. Посипете мафини со шеќер.
6. Ставете го тестото во рерната и печете 20 минути на 180C. Ставете го готвеното мафини на чинија и сервирајте со пијалоци.
Рецепт 6. Cupcakes со боровинки под замрзнување
Состојки
- 125 гр свежи или замрзнати боровинки;
- 225 гр брашно;
- две јајца;
- 5 g прашок за пециво;
- 125 ml млеко;
- 5 гр мелење цимет;
- 3 ml екстракт од ванила;
- малку сол;
- 150 гр шеќер;
- половина пакет од путер.
Глазура
- 225 g шеќер во прав;
- 125 гр путер;
- 3 ml екстракт од ванила;
- 5 g кора од лимон.
Начин на подготовка
1. Вклучете ја рерната и загрејте ја до 170C. Дванаесетте калапи за кекси се поставени со розети од хартија, или подмачкани со масло и попрскани со брашно.
2. Комбинирајте ги сите суви состојки во длабоко јадење и измешајте.
3. Во посебна чинија, измешајте путер со екстракт од ванила и шеќер до хомогена, кремаста конзистентност. Влегуваме на едно јајце, без запирање да се разбудиме.
4. Воведување на делови од суви состојки и млеко, продолжувајќи да размахване со мала брзина, додека тестото не добива конзистенција на домашна кисела павлака. Додајте боровинки на тестото и нежно мешајте ја бобината во тестото со лажица.
5. Го шириме тестото во калапи, пополнувајќи ги со 3/4. Ние ги испраќаме калапите во печката и се печеме половина час до печење. Потоа добиваме пиперки со боровинки и кул.
6. Подгответе замрзнување. Капут путер со екстракт од ванила и кора од лимон. Постепено додавајте шеќер во прав, продолжувајќи да размахва додека масата не стане мазна и униформа. Ставете шлаг на мафини и ги украсувајте на врвот со боровинки.
Рецепт 7. Печурки со боровинки, кора од лимон и кокос
Состојки
- 60 гр путер;
- 250 ml кисело млеко;
- 150 гр свежи или замрзнати боровинки;
- јајце;
- малку сол;
- 30 гр кокос струготини;
- 5 гр кората од цимет и кора од лимон;
- 7 g прашок за пециво;
- 300 гр брашно;
- гранулиран шеќер - 150 г.
Начин на подготовка
1. Загрејте ја рерната на 180C. Обличите чаши со кифла со хартиени розети или со четка со парче путер.
2. Во голема чинија, мешајте брашно со сол, цимет, шеќер и прашок за пециво.
3. Во посебна чинија, победи го стопениот путер и јајце.
4. Во сувата мешавина, внесете ја кисело млеко и мешавина. Промешајте. Додајте кокос, боровинка и лимонско кора од тестото. Промешајте уште еднаш. Оставете чипс од кокос за попрскување.
5. Се шири тестото во садови за торта со чаша, така што тие се три четвртини полни. Посипете ги секоја чаша со кокосова струготина. Ставете ги секачите на колачи во загреаната печка и печете половина час.
Боровинки Cupcake - Совети и трикови
- Отстранете ги мафини од калапи само откако ќе се ладат целосно.
- Не движете ги калапите со мафини за време на печење, инаку тестото "се населува".
- Подготвени мафини може да се украсуваат со шлаг, ореви или шеќер во прав.
- Ако cupcakes веќе се замачкани доволно, и остануваат влажни внатре, ги покрие со лист фолија и да ги доведе до подготвеност.
