Нема ништо подобро од исполнување на целото семејство на истата маса, и пиење чај со свежи, домашни колачи.
Кокошката со бобинки оди добро со било какви пијалоци, особено со кафе и чај.
Сендвич со бобинки - основни принципи на готвење
Готвење таква торта е прилично едноставна, и специјални производи не се потребни. Состојки за лешник може да се најдат во било кој фрижидер. Но, во исто време, таквото печење излегува неверојатно вкусно.
Песокот се меси на маргарин или путер, со додавање на шеќер, јајца и брашно. Маргарин-мелење рендан или ситно сецкан со нож. Додадете го остатокот од состојките и измет го дебелото тесто.
Поголемиот дел од тестото се распоредува подеднакво низ дното на кружен облик или сад за печење, формирајќи ги страните. Користете го остатокот од тестото за декорација. Ако сакате да направите целосно отворена торта, користете го целото тесто за основата.
За полнење користите било бобинки. Подобро е, се разбира, да се користат свежи бобинки, но ако готвите торта во зима, можете да направите полнење од замрзнати бобинки. Во прилог на бобинки, можете да додадете ореви, сушено овошје или парчиња чоколадо до полнењето.
Многу луѓе не ми се допаѓа тоа кога сече тортата, бобинките може да паднат. За да ги задржите во пита, можете да го користите желатин.
За jellied колачи, полнење бобинки се подготвува со кисела павлака или крем. Експеримент, не се плашете да се комбинираат различни бобинки и овошје.
Рецепт 1. Сендвич со плодови
Состојки
маргарин или путер - 250 g;
3 чаши брашно;
јајце;
компир скроб - 150 g;
шеќер - чаша;
прашок за печење - 5 g;
сол - 3 g;
сите свежи или замрзнати бобинки.
Метод на подготовка 1. Путер или маргарин однапред се земаат од фрижидерот. Ситно исечете го и префрлете го во сад. Додајте брашно, прашок за печење, шеќер, скроб и сол на путерот. Се меша добро и постепено додадете брашно, месете го тестото.
2. Земете длабока рефрактерна форма и положијте три четвртини од тестото во неа. Со рацете го согоруваме во тенка кола, формирајќи табли. Ние ги шириме свежи или замрзнати плодови во добиената палка. Нивелирајте ја површината. Стиснете го преостанатото тесто во мали парчиња и поставете ги на бобинки.
3. Го загреваме рерната на 200C. Ние ја испраќаме песочната торта на неа. Печете 20 минути. Отстранете ја од рерната, исечете ги на делови и сервирајте со топли и ладни пијалоци.
Рецепт 2. Песочна торта со бобинки и крем
Состојки
три јајца;
150 гр брашно;
Шеќер во прав - 100 g;
малку сол на кујна;
30 грама шеќер;
75 g путер;
крем - 100 ml;
жолчка од јајца;
200 г цреши;
75 ml филтрирана вода.
Метод на подготовка
1. Комбинирајте брашно со сол и гранулиран шеќер во длабоки јадења.
2. Додајте путер на сува мешавина и исечете сè до состојбата на трошките.
3. Избегнувајте ја водата со жолчка и истурајте ја во трошка. Измешајте хомогено тесто. Ние ја собираме во топка и ја завиткаме во филм. Испрати половина час во замрзнувачот.
4. Крем се меша со две јајца и шеќер во прав. Победете ја добиената маса додека не се изедначи.
5. Земете го тестото од замрзнувачот и ставете го во кружен облик. Исечете го со рацете на дното и страничните страни и пробивајте ги на неколку места со вилушка. Се печеме во рерната четвртина час.
6. Мојата цреша и извадете ги коските од бобинки. Ние подготвени јагоди на една печена торта рамномерно. Наполнете ја смесата од јајце-крем. Испратете го тортата во рерната уште половина час. Се печеме на 180 ° C.
Рецепт 3. Сендвич торта со плодови
Состојки
тесто
две јајца;
маргарин или путер - 130 гр;
брашно - две чаши;
шеќер - 100 g;
прашок за пециво - 5 g
Пополнете
брашно - 50 g;
јајце;
шеќер - 140 g;
павлака - 250 ml.
Полнење
сите бобинки - 350 гр
Метод на подготовка
1. Започнете го готвењето на полнењето. Изми бобинки, ако има коски, отстранете ги. Исечете големи бобинки. Ставете ги подготвените бобинки во сито за да соберете дополнителен сок.
2. Тесто за готвење е доста едноставно. Малку победи јајцата со шеќер и додадете мек путер, по сечењето на парчиња. Се меша брашно со прашок за пециво и кваси во сад со путер и јајца. Месете го тестото, завиткајте го во пластика и ставете го во замрзнувачот 15 минути.
3. Подгответе топлина отпорна тава за печење и готви садот. Формирајте маснотии со парче путер. Победете го шеќерот со јајцата, истурете го во кисела павлака, додадете го брашното и измешајте сè додека не исчезнат сите грутки.
4. Отстранете го тестото од фрижидерот, превртете го во круг поголем во дијаметар од дното на образецот. Стави го тестото во форма, формирајќи страни. Стави во униформа слој на бобинки. Пополнете ги со фрлање.
5. Се пече со сендвич на температура од 180 ° C во четириесет минути. Потоа оставете го во рерна уште десет минути. Изладете ја песочната торта и пресечете ја на парчиња.
Рецепт 4. Песочна торта со бобинки и крем во желе
Состојки
три и пол чаши брашно;
350 грама шеќер;
јајце;
путер - 150 g;
малку сол;
нане;
млеко - 50 ml;
100 g малини, јагоди и капини;
две пинцеви со сода;
10 мл растително масло;
чаша кисела павлака;
10 g желатин;
200 ml филтрирана вода.
Метод на подготовка
1. Се топи путерот, додадете шеќер, млеко, јајце, ванилин и сол. Победи сè додека не се изедначи. Измешајте брашно со сода и прелијте во мешавината. Месете го тестото и ставете го во мувлата и шијте го по дното и страничните. 2. Испратете го формуларот во печката и печете 25 минути на 180 ° C. Отстранете ја тортата и целосно изладете ја. Намали го вишокот на тестото, правејќи го рабовите на "чинијата" полесно.
3. Измешајте чаша кисела павлака со половина чаша шеќер. Победете додека кристалите на шеќер целосно не се растворат. Истурете ја павлаката во торта и испратете ја преку ноќ во фрижидер.
4. Следниот ден, стави јагоди во еден слој на врвот на кремот.
5. Истурете го желатин со 200 ml малку топла зовриена вода. По половина час, испратете го тенџере со отечениот желатин до бавен оган и фунта, мешајќи постојано, додека желатин не се раствори. Отстрани од топлина, додадете три лажици гранулиран шеќер и промешајте додека не се раствори. Ставете желе железни бобинки. Украсете ја тортата со лисја од нане и фрижидер најмалку еден час.
Рецепт 5. "Кралска" кокошка со јагоди
тесто
половина лажиче сода, угаснети со оцет;
четири жолчки;
путер - 100 g;
брашно - 320 g;
шеќер - половина чаша.
Пополнете
јајце;
скроб - 60 g;
крем - 150 ml;
шеќер;
ванилин;
цимет
Меринг
Шеќер во прав - 100 g;
четири верверички.
Полнење
боровинки, малини и рибизли - 300 гр
Метод на подготовка
1. Одделени жолчки од протеини. Последно ставете во фрижидерот. Ставете шеќер во жолчки и истурете го стопениот путер. Се меша сè додека не се изедначи. Протресете го мешаното брашно со сода во добиената маса и измет го тестото. Ставете го во форма и истегнете ги рацете, дистрибуирајте го по дното и страни.
2. Ставете го бобинки во добиената торта и измазнете ги. Посипете ги со ванила.
3. Комбинирајте го кремот со малку тепан јајце, додадете шепот од цимет и шеќер. Победи се заедно со миксер. Сега истурете го скроб, без запирање на тепањето, до хомогена мешавина.
4. Топлина печка до 170C. Испратете во форма со пита 20 минути.
5. Протеини камшик, постепено се прелива шеќер. Шмперирани белците се ставаат во торба за пециво и ги поставуваат убави обрасци на врвот на тортата. Пита се стави во рерна за уште 20 минути. Вервериците треба да се црвени. 6. Оладете ја тортата целосно и пресечете ја на парчиња. Служи кафе или чај.
Рецепт 6. Песочна торта со бобинки и снег
Состојки
една и пол очила на смачканите овесни снегулки;
ванилин шеќер;
две третини чаша гранулиран шеќер;
200 гр рибизла и малини;
100 g путер;
две јајца;
6 g прашок за пециво;
250 гр урда.
Метод на подготовка
1. Мека путер, тријте со шеќер, а потоа додадете прашок за пециво и сецкани овес. Промешајте сè додека не се добие густа, мазна маса.
2. Комбинирајте сирење со јајца и шеќер. Возете го целиот блендер во хомогена мешавина. Треба да се направи дебел крем.
3. Покријте ја формата со пергамент. Ставете две третини од тестото на дното и поделете го рамно по дното, формирајќи раб. Истурете го произведеното кремско сирење. Ширење на бобинки на врвот. Исечете го преостанатото тесто со рацете на врвот на бобинки.
4. Ставете ја тортата во рерната, загрејте ја до 180 ° C за четириесет минути. Добијте ја тортата и пресечете ја на парчиња. Служат со топли или ладни пијалоци.
Рецепт 7. Песочна торта со бобинки и месо
Состојки
тесто
четири жолчки;
растително масло;
три четвртини чаша шеќер;
прашок за печење - 7 g;
путер - 200 g;
две чаши брашно.
Четка
200 ml млеко;
ванилин;
50 гр брашно;
гранулиран шеќер - 200 g;
25 грама скроб;
50 гр путер;
јајце;
Полнење
бобинки од рибизла, малина и капина;
Нане лисја
Метод на подготовка
1. Миксер, внимателно протријте ги жолчките од јајце со шеќер. Додајте мек путер на оваа смеса. Брашно заедно со прашок за пециво, прелијте во мешавината на јајце-путер и измесете го тестото. Ние го превртам во топка и испратете го во фрижидер 20 минути.
2. Извадете го ладеното тесто и шијте го во форма. Рацете го дистрибуираат низ страни. Испрати да се пече во рерна за 20 минути. Се печеме на 200C. Извадивме торта и целосно ја изладивме. 3. Во мал тенџере, измешајте го брашното со скроб, ванила и шеќер. Малку се истури во млеко и добро се меша, правејќи се дека нема грутки.
4. Испратете ја мешавината на низок пламен и варете, постојано мешајќи додека не се дебели.
5. Ставете го јајцето со млеко и внесете ја оваа мешавина во тенок проток, постојано мешајќи. Нежно лади го кремот, додајте го маслото и се меша.
6. Подмачкајте ја целата површина на оладената торта со крем. Истурете ги борите од горе и декорирајте ги лисјата од нане. Послужете на масата.
Колаче со бобинки - Совети и трикови
- Ладење на сите производи пред готвење, тогаш песочната торта ќе биде воздушна и нежна.
- Притиснете го тестото цврсто на дното и на страните на мувла, за да се изгуби целиот воздух.
- Пред печењето на тортата, прободете го на неколку места со вилушка.
- Покрај бобинки, можете да ставите свежо или конзервирано овошје во тортата.
- Не долго го мешајте песокот. Доволно е да се соберат трошките во топка и мачкам неколку пати.
