Колачињата со лимон може да се подготват според различни рецепти, но еден ќе го комбинира - вкусна арома.
Ова е точно деликатес што оди добро со кафе, чај, подигнување и енергија. Сепак, може да се подготви многу брзо. Само половина час и може да служи мирисна колачиња на масата.
Колачиња од лимон - Општи принципи за готвење
Лимон колачињата не се случуваат без цитрус. Овошјето мора да биде миризливо, сочно, да има мазна и светла кора. Тоа е таа што дава вкус на печење и е главната состојка. Сокот и пулпата се користат многу поретко. За отстранување на кората е најлесно со помош на ренде, на тој начин добивање на мали, фини чипови и заштеда на себе од непотребни манипулации со нож.
Брашно. Основа на секое печење. Жито се користи за колачиња. Мора да се прелие, меша со ripper, скроб и други рефусни состојки според рецептот. Ако се додадат суво грозје, ореви, парчиња чоколада, а потоа за рамномерно распоредување во тестото, се препорачува да се прематуваат во брашно.
Шеќер. Основата на сите десерти и неопходно е во печењето. Можете да користите песок или прав. И покрај лабавата текстура, тестото на тестото и брзо се топи под дејство на влага. Не вреди многу да се зголеми количината на шеќер, инаку печењето ќе биде посилно за пржење, изгори, лошо печено внатре.
Масло. Тоа главно се користи крем, во тестото може да се замени со добар маргарин со содржина на маснотии од најмалку 80%. Обично, маслото е омекнето, шлаг со шеќер или прав, поретко се топи во течна состојба.
Јајца. Тие се користат само во сурова форма, тие играат улога на врзивно средство, се мешаат со состојките додека брашно не е поставено. Ако јајцето е мало, на пример, втората категорија, а потоа наместо едно, можете да ставите две парчиња. Колачињата печени во рерната, на сад за печење. Можете да го покриете со хартија, посипете со брашно, четкајте со путер или користете силиконски МАТ. Меки лимони бисквити може да се печат во силиконски лименки.
Рецепт 1: Нежни лимони кратки колачи
Особеноста на овој лимон бисквит е дека таа останува мека веќе долго време и не се застари, таа е одлична за неколку дена на собна температура. Тестото е трошливо, нежно, миризливо.
Состојки
• пакет од путер 200 грама;
• 200 грама шеќер;
• 2 јајца;
• 1 лимон;
• 300 грама брашно;
• 5 грама ripper.
Готвење
1. Однапред извадете го маслото од фрижидерот, а потоа победете го со шеќер до меки. Масата треба да биде бела и воздушна.
2. Додајте јајца еден по еден, не престанете да тепате.
3. Со цитрус, извадете го кора од лимон, стиснете го сокот од половината и испратете го заедно во тестото. Ако лимонот е мал, можете да го додадете целиот сок. Промешајте.
4. Исечете го брашното заедно со ripper, истурајте го во вкупната маса и месете со шпатула. Тестото ќе биде доста меко, воздушно.
5. Користете лажица, изложете ги грутките од тестото на подготвениот сад за печење на растојание од најмалку 3 см едни од други. Колачињата ќе се заматуваат и ќе пораснат во големина.
6. Печете околу 15 минути во рерната на 190 степени.
Рецепт 2: Лимон француски колачиња
Едноставен рецепт за трошни француски колачиња, кој се подготвува со додавање на скроб. Завршеното печење е украсено со шеќер во прав.
Состојки
• 160 грама путер;
• 6 супени лажици прав;
• кора од лимон и 4 лажици сок;
• 260 грама брашно;
• нотка на чиста сол;
• 2 лажици со планина скроб.
Прашок за прашина.
Готвење
1. Погодете го путерот со прав додека не се раствори целосно.
2. Додајте сецкан кора и сок, се меша. 3. Истурете го брашното помешано со скроб и сол.
4. Месете го тестото, ставете го во торбата и ставете го во фрижидер за еден час.
5. Извадиме тесто, извадиме колбаси и сечеме на парчиња, дебели половина сантиметар.
6. Се шири на сад за печење и печете на 180 степени од 10 до 15 минути додека не се готви. Кул и посипете со прав.
Рецепт 3: Еден моментен лимон сунѓер колачиња
Овие колачиња може да се консумираат во нивната природна форма, се користат за избрани колачи, и едноставно украсени со крем, замрзнување и разни посипи. Се суши доволно брзо, па затоа најдобро е да се чува во запечатен контејнер или да се покрие со салфетка. Можно е да се перат такви колачиња и на лист за печење, и во силиконски форми.
Состојки
• 3 јајца;
• кора од лимон;
• 150 грама шеќер;
• 150 грама брашно;
• 120 грама нафта;
• ripper лажичка.
Готвење
1. Јајца јадете со шеќер во силна пена.
2. Додадете кора од лимон, брашно и ripper, измешајте.
3. Се топи путерот и нежно влезе во мешавината на јајца. Измешајте нежно со лажица, движете се од дното нагоре.
4. Распрснете го тестото во калапи или исцедете го од торба за печење на лист за печење. Мора да се запомни дека колачето ќе се зголеми за 2 пати.
5. Печете на 180 степени додека не се готви. Рерната не може да се отвори во овој момент. По печењето, малку ја отварајте вратата, оставете ја топлината да падне и само тогаш добијте колачиња.
Рецепт 4: Афион од лимон Колачиња
Ова лимон колаче е невозможно да не се вљуби. Комбинацијата на цитрус и афион е една од најповолните, колачињата излегуваат неверојатно мирисна и вкусна. Особеноста на овој рецепт е дека ако направите мали колачиња, тие ќе бидат јасни. Меѓутоа, ако се формираат големи производи, тие ќе бидат меки и воздушни. Експеримент!
Состојки • 2,5 чаши брашно;
• 150 грама нафта;
• чаша шеќер;
• 1/4 чаши сок од лимон;
• кора од еден цитрус;
• ripper 1 лажиче;
• јајце;
• 20 грама афион;
• Штипка на сол.
Готвење
1. Истурете го сокот во мал сад, се вари неколку минути, малку треба да испари.
2. Додадете половина путер и веднаш отстранете го од топлина, измешајте додека не се раствори.
3. Одделно, камшик на вториот дел од путерот со шеќер, може да се земе во прав. Потоа додадете јајце, кора од лимон, сол и путер со варен сок. Сите добри камшик 5 минути.
4. Ние ги комбинираме брашното со риперот, ако е потребно, квасиме и измешајте ги групите. Додај афион и се меша.
5. Ставете ја мешавината од брашно во мрсна маса, месете го тестото. Ако се покажа премногу течност, се уште може да се истури малку брашно.
6. Оставете ги колачињата со помош на торба за печиво. Можете да го користите кадрава млазница и да направите форма како курабе, цвеќиња или школки.
7. Испратете ја во рерната и печете додека не зацврстите малку.
Рецепт 5: Куќа со сирење Лимон колачиња со мрзнување
Ова печиво е меко, балон со вкус на лимон. На врвот на колачињата се нанесуваат ленти со шеќер, но исто така можете да користите протеини или стопено чоколадо.
Состојки
• 0,2 кг урда;
• 100 грама шеќер;
• 100 грама нафта;
• 2 жолчки;
• 20 грама мед;
• 250 грама брашно;
• 1 лажичка ripper;
• кора од еден лимон.
За глазура:
• 4 супени лажици прав;
• 2 лажици вода.
Готвење
1. Бришење на урда во блендер со шеќер.
2. Додадете жолчки, мек путер, мед, размачкајте заедно.
3. Ставете половина од брашното, ripper, кора од лимон и се мешаат. Потоа постепено додадете преостанатото брашно, можеби оставајќи малку помалку. Сето тоа зависи од влагата на урда. Масата треба да биде густа, но мека, непрекинато брашно. 4. Ние се тркалаат топки со наши раце, малку поголема од орев во големина. Лажица на листот за печење.
5. Се пече додека не се направи на 180 степени, околу 13 минути.
6. Измешајте го прав со вода. Мразот треба да биде дебел, но течен.
7. Изладете ги колачињата и нацртајте ги со глазура на површината на лентата. Ова може да се направи торба или само лажица. Чекаме додека одмрзнување не се исуши и може да служите за лекување на масата.
Рецепт 6: Лимонски колачиња без јајца
Подготовка на оваа опција колачиња без јајца, растително масло, без мирис. Едноставно, брзо, има пријатен мирис на лимон.
Состојки
• лимон;
• 3 чаши брашно;
• чаша шеќер;
• 100 мл растително масло;
• вода;
• половина лажичка сода.
Готвење
1. Исечете лимон на тенки парчиња за да ги отстраните сите коски. Потоа додадете ги парчињата во блендер и мелете во пире од компири.
2. Додајте толку вода во лимон за да направите 200 ml од масата.
3. Изгаснат сода во лимонската маса;
4. Измешајте лимон со шеќер, изматете се додека не се раствори.
5. Додадете растително масло, а потоа брашно. Сите се мешаат.
6. Ние формираме мали топчиња и се печеме на 180 степени во рерната.
Рецепт 7: Чоколадни чипчиња од лимон Чоколади
Експлозивниот вкус на цитрус и горчливоста на чоколадата се вкусот што е присутен во овој вкусен колаче. Подготвува брзо, излегува магично. За полнење, можете да користите специјални капки или едноставно да го пресечете темното чоколадо на мали парчиња.
Состојки
• 0,12 кг путер или добар маргарин;
• 0,22 кг брашно;
• 90 грама шеќер;
• јајце;
• 60 грама скроб;
• ripper лажичка;
• кора од 1 цитрус;
• половина бар од темно чоколадо или капка.
Готвење
1. Намалете го маргаринот (или путер) со шеќер до бело, додадете го јајцето и измешајте. 2. Истурете кора, измешајте.
3. Комбинирајте го брашното со скроб и прашок за пециво, исечете ги сите заедно преку сито.
4. Месете го тестото од две маси.
5. Попрскуваме капки од чоколада или парчиња. Ако се користи плочка, тогаш мора да се чува половина час во замрзнувачот, потоа сецкани со голем нож.
6. Ставете го тестото на филмот за храна, формирајте колбас и отстранете го еден час во фрижидерот за да го поставите.
7. Извадиме и исечиме кругови, раце ќе дадеме точна форма.
8. Ставете ги празнините на листот за печење, печете 15 минути во рерната загреана до 180 степени.
Рецепт 8: Лимон бисквити од Јулија Vysotskaya со коријандер
Лимон коријандер бисквити може да се подготви на два начина: со додавање на додаток со вкус на тестото, или едноставно се меша со прашок и попрскана на врвот. Подобро е да додадете зачин внатре, како во комбинација со кора од лимон кога се пече, тоа ќе го открие вкусот, деликатесите ќе бидат особено вкусни.
Состојки
• чаша брашно;
• половина чаша прав;
• 110 грама нафта;
• малку сол, Јулија Висоцкаја користи море;
• лимон;
• мала лажица од коријандер.
Готвење
1. Истурете коријандер во малтер, тријте со толчник на прашок.
2. Отстранете го кора од лимон и мелете со коријандер.
3. Погребете го путерот со миксер или блендер, оставете мало парче за да го подмачкате садот за печење. Ако се користи силиконски рампа, тогаш стави го во тестото.
4. Додајте пудра на путерот, победи уште неколку секунди.
5. Испрати сол во тестото, се меша.
6. Истурете ја кората со коријандер и добро измешајте.
7. Додадете брашно и промешајте го тестото со мала брзина. Тоа треба да биде во форма на трошка.
8. Ние формираме кругови од трошливо тесто. Лажица на листот за печење.
9. Ставете ја во загреана печка, печете на 180 степени за 12-13 минути.
Лимон колачиња - Совети и трикови
• Најлесен начин да ги декорирате колачињата е да се посипете со прашок. Тоа може да се меша со сецкани кора, какао, цимет, боење на сува храна.
• Во тестото, можете да додадете не само лимонско козјо, туку и други цитруси: портокалова, мандарина, грејпфрут. И секој пат кога ќе се готви пецива според истиот рецепт, ќе ве воодушеви со нови вкусови.
• Во тестото, можете да додадете било кора од лимон, што не е нужно свежо. Суви мирисни кора во сезоната, користете го во печење и уживајте во своето семејство со домашно лекување во секое време од годината.
• Ако рецептот содржи ripper, тогаш не треба да го замените со сода. Посебен додаток не само што го крева тестото, туку, исто така, создава дури и порозност, производот се покажува лабаво и воздух. Сода е посоодветен за тесто со кратко.
• Ако колачињата се исушат или се премачкуваат, не очајувај! Може да се размачка со џем, џем, крем, чоколадна паста и залепени заедно, половините ќе бидат помеки. Или едноставно да се исецка во трошка, додадете какао, путер, кондензирано млеко и да направите вкусни колачи "компири", кои ќе бидат со пријатен мирис на цитрус.
