Ниту еден од нив, дури и најубавите и скапи колачиња, може да вкусат како домашна колачи на павлака.
Само мирисот вреди нешто! И каква разновидност!
Колачињата со павлака може да се подготват со суво грозје, чоколадни ореви, мед ...
Производите можат да добијат многу поинаква форма и секој пат да ги изненадат своите роднини со кулинарски креации.
Задоволен домаќинство?
Колачиња на кисела павлака - општи принципи за готвење
Ако тестото се додаде путер или маргарин, можете да употребите павлака со ниска содржина на маснотии. Доколку рецептот не наведува поинаку. Ако користите само кисела павлака (без путер и маргарин), тогаш земете го производот со содржина на маст од 25%.
Што друго се додава на тестото:
• шеќер или прав;
• јајца;
• прашок за пециво или сода;
• брашно;
• урда;
• ореви;
• сол.
За да додадете вкус и арома, ванила, какао, цимет, мед се додаваат. Џем, кондензирано млеко и чоколада се ставаат во колачиња со пломби.
Направете колачиња на различни начини. Ако тестото е стрмен, прокајте го слојот и го притиснете производот во облици (парчиња) или само стакло. Можете да го намалите редовниот или обликуваниот нож. Од меко и лепливо тесто ги превртуваат топчињата, колбасите или ја изложуваат масата во специјални калапи. Можете да направите колачиња за сечење. Едно големо парче се пече во форма на пита, потоа се сече на квадратни, правоаголни или дијамантски обликувани работи.
Пред печење, колачињата обично не се размачкани со ништо. Но, ако ви треба да посипете со сусам, ореви, шеќер или било кој друг производ, површината се навлажнува со вода или со јајце. Најдобриот начин да го направите ова е со четка.
Рецепт 1: колачиња и колачиња
Воздушете ги кисело павлака, не крцкави. Однадвор и трошка личи на ванила колачи. Павлака се користи масти и дебели.
Состојки
• 130 г кисела павлака;
• 300 гр брашно;
• 2 жолчки;
• 250 гр урда;
• 250 г маргарин;
• 1 кесичка со ванила;
• 100 гр шеќер;
• 1 ripper на торба.
Готвење
1. Фреза за мелење. Треба да се ослободите од сите големи грутки и да направите многу хомогена.
2. Измешајте сирење со кисела павлака, додадете жолчки и шеќер. Ние издвоиме, нека распуштаат зрнцата.
3. Прочистете го брашното со ванила и торба за прашок за печење.
4. Брашно од брашно со маргарин. Можете да го направите ова со вашите раце или да го исечете сето тоа заедно со нож.
5. Комбинирајте ја масата со кисела павлака со мешавината на брашното, измесете го тестото за тркалање со тркалачки игла. Можеби брашното ќе оди малку повеќе ако влакната е влажна или киселата павлака не е доволно густа.
6. Ставете го тестото во кесата и чувајте го на студ за еден час.
7. Излезете во резервоарот 5 милиметри, исечете ги колачињата и печете со стакло. Тоа не е многу пржено, ќе добие светлина мед сенка.
Рецепт 2: Павлака со суво грозје и цимет
Мирисни колачиња на кисела павлака со суво грозје. Тестото по печењето е многу меко, малку трошко. Ако не ми се допаѓа мирисот на цимет, тогаш наместо тоа можете да додадете повеќе ванила или било кој вкус.
Состојки
• 150 г кисела павлака;
• 150 гр масло;
• 350 гр брашно;
• 0,5 лажиче. цимет;
• 0,5 лажиче. ванила;
• 120 г суво грозје;
• ripper на торба;
• 130 гр шеќер.
Готвење
1. Наполнете ги суво грозје со топла вода и оставете ги 20 минути. Потоа исцедете ја течноста и размачкајте го грозјето со крпа.
2. Путерот треба да се омекне, потоа се меша со шеќер и кисела павлака. Вие само може да победи со миксер за брзо распуштање на зрната. 3. Во брашно, додадете рипер, ванила, цимет и сите заедно прелијте во сад. Ставете го суво грозје.
4. Додајте мешавина од кисела павлака и мачкам. Масата ќе биде мека, можеби малку леплива.
5. Искористи ги парчињата. Ние формираме топчиња со мали димензии.
6. Шири ги идните колачиња на сад за печење, покриени со масна хартија. Го оставаме просторот помеѓу производите за дигање и ширење, бидејќи тие ќе се зголемат за време на печење.
7. Земете обична вилушка и малку израмните бухти.
8. Испративме да печеме 15 минути на 180 ° С Кул и уживајте!
Рецепт 3: Колачи со чоколаден чип со кисела крема и мешавина
Рецепт за љубителите на чоколадо. За да направите кисела павлака темна и богата, треба да користите добро какао без шеќер. Растворни пијалоци нема да сторат. Маргарин оди во тестото, изберете производ со најмалку 80% маснотии.
Состојки
• 250 грама маргарин;
• 50 грама путер;
• 200 грама кисела павлака;
• 2,5-3 чаши брашно;
• 3 јајца;
• 160 грама прав;
• 3 лажици какао;
• 1 ripper на торба;
• 100 грама чоколада;
• 1 нотка на сол.
Готвење
1. Победи јајца со малку сол. Масата треба да се издигне добро и да стане бујна.
2. Измешајте го маргаринскиот маргарин со шеќер во прав со бела и мека маса. Постепено, една лажица кисела павлака.
3. Измешајте го брашното со какао и ripper, а потоа сите заедно треба да се кваси.
4. Комбинирајте ја масата на јајца, прво со путер, а потоа се мешајте со брашно. Готвење меко и еластично тесто. Долго време и тешко со нашите раце, ние не треба, масата треба да остане меки и меки.
5. Попрскувајте ја табелата со брашно, испржете го слојот на дебелина од 4 милиметри. Ставете го стаклото во кругови, печете на 200 степени и изладете. 6. Се топи чоколадо со путер во бања со топла вода. Пуштајќи малку да се излади, така што масата почнува малку да се згусне и наликува на вискозен крем.
7. Подмачкајте колачиња и лепи заедно. Ова треба да се направи брзо, додека чоколадата не е целосно замрзната.
Рецепт 4: Печени колачиња на кисела павлака со џем
За да ја направите оваа кисела бисквита, потребно е дебело џем. Но, може да се земе џем или овошје пире, исто така, се вкусни.
Состојки
• 70 грама кисела павлака;
• 550 грама брашно;
• 230 грама маргарин;
• 2 јајца;
• 0,5 лажиче. сода;
• 200 грама шеќер;
• 300 грама џем.
Готвење
1. Ставете маргарин со брашно. Ние го извадиме производот однапред од фрижидерот, така што тој е мек и процесот е полесен.
2. Каснете го шеќерот со јајца и кисела павлака за да ги растворите зрнцата, испратете ја мешавината од брашно.
3. Додадете сода. И за да се ослободи од специфичниот мирис, треба да се угасне со маса оцет.
4. Месете тесто. Ние се делат на два дела, но не и еднакви. Првиот мора да биде два пати во секунда.
5. Ставете го секој дел во различни кеси, пресврт на врвот. Отстрануваме големо парче во фрижидерот, и мала грутка во замрзнувачот.
6. За половина час добиваме големо парче, го нанесуваме слојот и го положиме на лист за печење. Ние маснотии со џем.
7. Извадиме едно парче и решетки го над џем.
8. Печете 20 минути во рерната на 200 ° C.
9. Отстранете, изладете неколку минути, и додека тестото е топло, исечете ги колачињата.
Рецепт 5: бисквити со кисело кондензирано млеко "Брз"
Прекрасни колачиња на кисела павлака под исечени, што е стратифицирано со варено кондензирано млеко. Напишете рецепт подолго од готвењето. Состојки
• 150 грама кисела павлака;
• 150 грама шеќер;
• 1 лажиче. гасена сода;
• 500 грама брашно;
• 70 грама путер (маргарин);
• 2 јајца;
• варено кондензирано млеко.
Готвење
1. Стави мека путер, јајца, павлака и шеќер во сад. Сите победи со миксер за 2 минути.
2. Додајте брашно и хидрирана сода, месете го тестото.
3. Поделете на 2 еднакви делови и отстранете ја 10 минути во замрзнувачот.
4. Добиваме, провлекуваме две тенки слоеви.
5. Земеме тркалачки пин, ветер една торта и префрлете ја во сад за печење, претходно покриен со пергамент или силиконски МАТ.
6. Подмачкајте со слој од кондензирано млеко. Дебели не е потребно. Оваа количина тесто ќе потрае околу половина од стандардната конзерва.
7. Покријте со втор слој од тесто, исечете ги рабовите заедно, така што кондензирано млеко не тече кога се пече.
8. Испрати во рерна, се пече на 190 околу 25 минути.
9. Извадете, исечете ги на плоштадите, лади и посипете со прав. Готово!
Рецепт 6: Колачиња со мед "Слатка крем"
Рецепт за топи во устата smetannu колачиња со божествена арома на мед. Тестото се подготвува без јајца.
Состојки
• 200 грама кисела павлака;
• 150 грама нафта;
• 2 лажички мед;
• 2-2.5 чл. брашно;
• 200 грама шеќер;
• 1 лажиче. сода;
Готвење
1. Се топи путерот, но не врие. Можете едноставно да го ставите парчето во сад и да го загреете во микробранова печка.
2. Додај мед, се промешува. Треба да се топи.
3. Додадете шеќер, а потоа кисела павлака се меша заедно.
4. Ставете го брашното со гасена сода, месете го мекото тесто.
5. Ние формираме колачиња. Можете да го отворите слојот и да го притиснете производот со сечење. Но, бидејќи тестото е меко и малку лепливо, подобро е едноставно да се тркалаат топчињата. Добијте околу 35 трикови. 6. Се шири на сад за печење. Имајте на ум дека производите ќе се шират.
7. Печете на 180 степени. Брзо колачиња, брзо, 10 минути е доволно. Кул и пробај!
Рецепт 7: Колачиња на кисело млеко "Орев"
Рецептот е многу бујна кисела колачиња со ореви. Може да се користат кикирики, лешници или ореви. Во секој случај, изгледа вкусно и мирисна.
Состојки
• 130 грама кисела павлака;
• 120 грама ореви;
• 130 грама нафта;
• 100 грама шеќер;
• 300 грама брашно;
• нотка на сол;
• на торба со ванила и ripper.
Готвење
1. Смејте ги оревите, оладите и мелете ги на мелницата во брашно. Но, на барање на дел може да се распарчи парчиња.
2. Комбинирајте го мек путер со шеќер и сол, измешајте со миксер 5 минути. Зрната треба да се распушти.
3. Додадете павлака, камшик.
4. Ставете го зелениот орев во тестото.
5. На крајот, внесете го брашното, претходно мешајте и пребарувајте со ванила и прашок за пециво.
6. Оставете го тестото во сад, само покријте го со филмот и испратете го на студ. Издржат околу еден час.
7. Извадиме, делиме на мали парчиња, формираме во форма на издолжени колбаси и се шириме на листот за печење со полукругови (лаци).
8. Печете 20 минути. Ние ставаме 200 степени. Готовите производи може да се свиткаат во прав или едноставно да се попрскаат.
Колачиња со кисело млеко - совети и трикови
• Печете многу колачиња? Може да се замрзне. Свиткајте во вреќата, цврсто се врзете и ставете во замрзнувачот. Тоа се чува таму неверојатно до два месеци. Во секое време можете да добиете неколку парчиња и да се загреете во микробранова печка.
• Можете да направите божиќни колачи од тесто со кисело млеко. За да го направите ова, едноставно додадете шафран, цимет, мелен ѓумбир во мешавината во брашното. И за да го насладуваат тестото со духот на светлиот Божиќ, направете фигури во форма на мажи, новогодишни елки, ѕвезди. • Сакате да го изненадите вашето семејство? Насликајте ги готовите колачиња со шлаг. Може да се направи тема во чест на разни празници, на пример, Денот на вљубените, 8 март, или дури и празник за победа.
• Во продавниците голем асортиман на сите видови маргарин и путер. Изберете оние производи во кои содржината на маснотии од најмалку 80%. Извади тесто е многу подобро. Ако производот е помалку од 60% маст, тогаш поголемиот дел од тоа е вода со разни адитиви, згуснување и стабилизатори.
• Ако сакате повеќе крцкави колачиња, разлабавете го тестото и се печете на ниска температура. За меки и меки производи, температурата треба да биде поголема и дебелина поголема.
• За да го спречите тестото да се прилепува на мувла или стакло, мора да го натопиме работот во брашно.
