Колачињата со кашкавал со кардамон и цимет - тендер, трошлив, пријатен и многу едноставен. Ако ја ставите раката, ќе ви биде потребно помалку од половина час да го подготвите, и верувајте ми, нема да се заморите. Се сеќавам на триаголници од сирење од детството - дома за чај, во посета на празнична маса. Во базенот во стилот на домот, малата вазна со деликатес што ја направи мојата баба беше секогаш изнемоштена, како што многумина го нарекуваат колачиња од домашна баба. Ова е најпопуларниот рецепт за љубителите на домашните печење - тоа беше и сè уште е.
Тајните состојки не се тука, сè е неверојатно едноставно. Кардамон и цимет се достапни зачини, кои ќе им даде печење сладок ориентален вкус, без нив колачињата ќе бидат малку здодевни, но сепак вкусни, трошливи, топејќи во устата.
- Време на готвење: 45 минути
- Сервиси: 8
Состојки за колачиња со вино со кардамон и цимет
- 200 гр маст урда;
- 120 гр путер;
- 300 гр пченично брашно;
- 100 гр фин шеќер;
- 10 g мелено цимет;
- 5-6 кутии кардамона;
- сода или прашок за пециво.
Начин на изработка на колачиња со кардамон и цимет
Просечете го пченичното брашно во сад, додадете 1/3 лажичка сода за печење или прашок за пециво. Ние ги скршиме кутиите на кардамон со толчник, истурете ги семето во малтер и мелете го во прав. Се меша брашно со пиреа кардамон.
Намалете го путерот во коцки. Додадете сецкан путер во сад од брашно. Маслото за путер од масло за јадење треба да биде студено, така што нема да треба однапред да го добиете од фрижидерот, а тестото треба да се подготви што е можно побрзо.
Избришете ги рацете со брашно и путер за да направите песочна трошка.
Следно, додадете пакет на масти урда. Важно е дека варената е свежа, не-кисела. Ова се сите состојки за тестото за колачи со вино со кардамон и цимет. Како што можете да видите, тие се едноставни и достапни.
Сега месете го тестото - прав брашно десктоп или табла, се шири масата, брзо се меша, се тркалаат во пунџа. Ставете ја пунџата во садот, ставете ја во фрижидер 20 минути и во меѓувреме загрејте ја рерната на температура од 160-180 степени Целзиусови.
Посипете го брашното на плочата, испржете го тестото со дебелина на слојот од околу 3 до 4 милиметри.
Земеме чаша изработена од тенок стакло со остар раб, со дијаметар од круг + \ - 8 сантиметри. Исечете стаклени кругови, собирајте ги остатоците (трим) од тестото, вратете се повторно и пресечете повеќе колачиња.
Истурете во чинија од чист шеќер и мелен цимет, се мешаат.
Ставете круг на тесто во чинија со шеќер, а потоа преклопете го шеќерот на половина на половина, половина натопете во шеќер со цимет повторно. Повторно, превиткувајте на половина со шеќер, натопи го четвртиот квартал во шеќер. На дното на колачиња во шеќер не може да се dunked - ќе изгори!
Ставете лист на подмачкан пергамент на лист за печење. На пергаментот ги шириме нашите колачиња со кардамон и цимет на растојание од 1,5-2 сантиметри едни од други.
Испратете ја садот за печење во загреаната печка, печете 15-20 минути. Времето и температурата на печење зависи од карактеристиките на вашата рерна и може малку да се разликуваат од моите препораки.
Служи со млеко или чај, уживајќи, сеќавајќи се на детството! Бон апетит!
