Колачиња со краткорочен леб - општи принципи и методи за готвење
За подготовка на трошлив и нежни костими за пециво не се потребни посебни напори. Дури и ретки производи не се потребни за декорација и сите важни работи - тоа е неверојатно вкусно и апетитивно само по себе. Песок се нарекува поради раширеноста. Може да се пече тестото и голема торта, а потоа да се сече на мали парчиња - сето тоа зависи од специфичен рецепт и тип. Во овој случај, треба да ги прободите колачињата на неколку места за да не се акумулира јаглеродниот диоксид. Измешајте производи брзо, а потоа оставете го палтото на ладно место неколку часа. Треба да се набљудуваат одредени правила при печење колачиња. На пример, температурата на печката треба да биде 150-200 степени, при повисоки температури, колачињата може да се рушат поради брзото растурање на путерот. Пред печењето, четкајте ги колачи со претепан јајце, млеко или само вода.
Колачиња од кромид - подготовка за храна
Главните компоненти - путер или маргарин, брашно и шеќер, дополнителни - јајца, какао, суво грозје, суви кајсии, урда и многу други. Искусни готвачи знаат многу тајни, така што тестото е токму она што рецептот го пропишува:
- количината на маснотии влијае на мекоста на готовиот производ - помалку маснотии, толку повеќе густа и цврста излегува колачиња;
- тестото е особено трошко, ако се користи шеќерен прав наместо шеќер, а само жолчки се ставаат во него; - подобро е да се избере брашно со ниска содржина на глутен, тестото ќе биде повеќе еластично, а колачињата ќе бидат по tastier;
- Ако додадете малку вода, тестото ќе изгледа добро, но колачињата ќе станат потешки.
Колачиња со краткорочно рафинирање - Најдобри рецепти
Рецепт 1: Чоколаден кратер
За љубителите на чоколадните третира, вистинско изненадување е едноставен и вкусен какао колачиња во тестото, и за подобрување на вкусот - истурете го со стопено темно чоколадо.
Состојки: путер (100 грама), шеќер (1/4 чаши), брашно (1 чаша), какао во прав (1/4 чаши), темно чоколадо за декорација.
Метод на подготовка
Бидејќи е потребно малку време за подготовка на тестото, вклучете ја рерната за да се загрее добро. Миксер путер путер и шеќер. Исечете ја какаовата и брашката тука, камшик, за да тестото стане хомогено, "изгорете го" со рацете. Формирајте 16 топки од вкупниот волумен, приближно како ореви. На пергаментен лист со пергамент, раширете ги на растојание и лесно притиснете со вилушка - добивате интересна шема. Мали калапи може да се прободат со чепкалка за заби или со натпревар, по два пара попречно - ќе ги добиете оригиналните "копчиња" за колачиња. Печете 20 минути и нека се излади. Останува да се топи чоколадото и да се украсат колачињата - истурете една мала лажица со секој круг. Оставете чоколадо да се зацврсти - сè е подготвено за чај.
Рецепт 2: Колачиња со кокос и бадеми
Бадемите се многу здрава орев, но не можат да се јадат во големи количини. Во нашиот рецепт содржи доволно за да му го донесе на телото најголема корист, но не и за тоа што мислиме, туку за неговиот прекрасен вкус во компанија со кокос. Состојки: брашно (250 грама), шеќер (и ванила) 1 чаша, кокос (пулпа 1/2 или чипс 1 кеса), путер (90 грама), бадем (50 гр.), за декорација.
Метод на подготовка
Победете ги јајцата со шеќер, додајте брашно и путер. Решетка рендано кокосово јадро и исецкање бадеми. Додадете ги овие состојки на добиената маса и добро избијте. Првично, тестото станува лепливо, постепено додадете брашно, така што престанува да се држи до рацете. Оставете 1 час на ладно место. Скулпт колачиња, украсување со чипови. Пергамент го положивме обликот и печевме 15 минути на ниска температура (160 степени).
Рецепт 3: рецепт со краток ребро со слој
Неочекувани гости на прагот, и не знаете како да ги третирате? Не очајувај. Ставете го котел и користете го овој рецепт. Колачињата се топат во твојата уста, никој од вашите пријатели нема да замине додека не јадете сето тоа. Најважно е дека слојот не треба да се готва посебно - дебел џем или џем ќе се вклопи, на пример, од јаболка или сливи.
Состојки: брашно (2 чаши), шеќер (1/2 чаша), маргарин (150 грама), јајце (1 шт.), Сол (половина кафена лажичка), сода или џем за слој (50 грама), шеќер од шеќер.
Метод на подготовка
Подготви класично тесто од шеќер брашно и маргарин и јајца, додадете сода и сол на брашното. Се прелее во резервоарот околу 5 мм. Исечете тесто колачи, тие се многу убави ако користите брановиден изрез. Ние ги шириме празнините на листот за печење и се печеме на температура од 240-250 степени. Ние се печеме само 10-12 минути. Лепете ги половините со џем или џем. Посипете со шеќер во прав. Најубавите колачиња може да се добијат ако ги формирате од колачи со различни големини - ставете ги на големи. Имајте пријатен чај!
Рецепт 4: Кусовата јадења со краткороден чеченка
Едноставен рецепт за незасладени колбаси од сирење, слично на бисквити.
Состојки: брашно (350-400 грама), путер (маргарин, 250 грама), урда (250 грама), кисела павлака (200 грама), шеќер (1 лажица).
Метод на подготовка
Истурете го брашното во сад и ставете го омекнетото путер или маргарин, камшикувајте со нож, ставете го сирењето преку мелница за месо и додадете го тестото заедно со кисела павлака и шеќер. Можете да додадете повеќе шеќер отколку што е наведено во рецептот. Измешајте го тестото, измржете го со рацете и оставете го на 1 час на ладно место. Повлечете се на таблата и преклопете на половина. Потоа повторно издржи на студ. Па продолжи 3-4 пати на секои 10-15 минути. Се сече тестото во тортата и се пече во рерна околу 10-15 минути.
Рецепт 5: Кратконосец со афион и кора од лимон
Афитот не само што дава оригинален вкус, туку и многу ги украсува производите. Редовните бакнежи со додаток на афион изгледаат многу убаво, и ако додадете кора од лимон, како што велат, "ќе ги лижете прстите". Таа е подготвена брзо, но два часа на време за зреење и ладење на тестото ќе мора да почека.
Состојки: путер (омекна, 180 грама, 3/4 торби, шеќер (200 грама), јајце (1 парче), млеко (1 лажица), лимонско кора од еден лимон. лажица), брашно (2,5 чаши), афион (2 лажици).
Метод на подготовка
Капут путер со шеќер и додадете јајце. Истурете во млеко, измешајте сè со сок од ванила и сок од лимон (можете да употребите неколку капки арома на храна), постепено преливајте го преливото брашно и афион. Ние формираме две колбаси од тесто, околу 20 см секоја и завиткани во филм, оставете во фрижидер 2 часа. Проширете ги колбасите и исечете ги на парчиња, ставете го листот за печење на кратко растојание едни од други. Се пече 10-15 минути на 180 степени. Оставете го колачето на садот за печење 2 минути, потоа префрлете го на решетката и целосно се лади.
Колачиња од кромид - корисни совети од искусни готвачи
- Кога го мешате тестото, омекнете го путерот. Обидете се да размислите однапред, бидејќи не може да се стопи на висока температура. Подобро е да го извадите ноќе од фрижидерот или да користите микробранова печка во режим на собна температура.
- Интересна форма за колачиња може да дојде во форма на кошници. Тие можат да бидат исполнети со слатка содржина - урда со суво грозје и суви кајсии, џем, џем или варено кондензирано млеко.
