Бујна јаболка шарлотт печена во рерната е вкусна пита со јаболко дека секоја водителка треба да биде способна да се пече. Постојат многу рецепти за тесто, јас, најмногу од сè, го готви врз основа на јајца добро изматени со шеќер. Во тестото, додадете малку маслиново масло и малку мрсна кисела павлака, па излегува влажно. Јаболка избираат слатка. Таквата разновидност како Антоновка, според мое мислење, не е погодна за шарлоти - јаболка се многу кисела. Во тестото за вкус понекогаш додадете портокалова или лимонска кора, ја диверзифицира јапонската шарлота. Но, ако не ви се допаѓа комбинацијата на јаболко-портокалова, можете да додадете цимет.
- Време за готвење: 50 минути
- Сервиси: 10
Состојки за Apple Charlotte
- 600 г слатки јаболка;
- 6 пилешки јајца;
- 210 гр гранулиран шеќер;
- 180 грама пченично брашно;
- 20 г портокалова прашок;
- 8 g прашок за пециво;
- 30 г павлака 26%;
- 40 гр маслиново масло;
- сол, сода.
За глазура:
- 15 мл сок од лимон;
- 60 грама шеќер во прав.
Проверете уште еден популарен рецепт: Шарлот со јаболка.
Метод за готвење со јаглен за јаглен
Сите производи за шарлот јаболко претходно излегуваат од фрижидерот за да се загреат до собна температура.
Ние скрши јајца во миксер сад, истурете 1/3 лажици со парична казна сол, истурете го целиот шеќер. Започнете да ги победите состојките со мала брзина, постепено зголемување на брзината на миксер до максимална вредност. Победи вкупно 5 минути, за кое време шеќерните зрна целосно ќе се раствораат, тежината значително ќе се зголеми во обемот.
Земеме голем контејнер, ставете го пченично брашно во неа, додајте портокалова прашок или природен вкус според вашиот вкус - земјата цимет, земја кардамон. Потоа истурете го прашокот за пециво, измешајте ги сувите состојки со лажица.
Истурете во садот околу половина од јајцата претепани со шеќер, измешајте.
Додајте свежа масна павлака и сода за печење на врвот на ножот.
Истурете маслиново масло. Наместо маслиново масло, може да се топи путер или да се земе масло од пченка или репка масло.
По додавањето на маслото, темелно се мешаат состојките за да се ослободат од грутки од брашно.
Следно, додадете ја преостанатата маса на шеќер во јајца и многу нежно, со кружно, еднообразно движење, брзо го мачкате тестото.
Отстранете ја јадрото од слатките јаболка, исечете ги јаболките во коцки, фрлете го во тестото.
Нежно измешајте ги состојките со шпатула и вклучете ја загреаната рерна на температура од 175 Целзиусови степени.
Подмачкување на тавата со путер и посипете го со брашно. Го шириме тестото во форма, дистрибуираме форма во рамномерен слој.
Ние ја праќаме Шарлот јаболко во загреаната печка. Готвење 35-40 минути. Проверете ја подготвеноста за дрвен стап - ако стапот го ставите во најгустото место, треба да се исуши.
Оладете ја заврши шаблоната на јаболката за 15 минути во калапот, а потоа завртете ја на чинија.
За декорација на јароста шарлот, измешајте слатка и кисело мрзнење - тријте во порцелански сад свежо исцеден сок од лимон со шеќер во прав. Ставете со лимон глазура на Шарлот.
Служи бујна јаболка шарлот за чај. Бон апетит. Не се мрзливи да печете вкусни пити!
