Самиот пилаф е многу негување и вкусен, дури и ако не додавате месо за него.
Затоа, садот е одличен за гладување и нема да дозволи глад.
И за да го направите целосно здодевно, можете да ги совладате различните рецепти и да го подготвувате пилау на нов начин секој ден.
Постен пилау - општи принципи за готвење
Ориз за pilaf изберете квалитет, кој не се вари меко, не се држи заедно. Деџира, узбекистански долг ориз, е идеален за оброци во позадина. Но, исто така можете да го користите и кафеавиот ориз, басмати. Понекогаш рецептот го покажува саканиот вид или разновидност на житни култури.
Што друго се додава на брзиот пилаф:
• различен зеленчук;
• печурки;
• сушено овошје;
• различни житни култури;
• соја месо.
И, се разбира, изобилство на зачини. Но, тогаш тој и Pilaf, а не оризова каша. Зачините можат да се користат како што е наведено во рецептите. Или додадете свој.
Рецепт 1: Постен пилаф со печурки
За извонредно посно пилаф, можете да користите апсолутно било каков вид на печурки, но подобро е да не се замрзнат. Инаку ќе има многу течност, производот ќе биде тешко да се пржи. И ова ќе влијае на вкусот на садот. Свежи шампињони ќе се користат овде.
Состојки
• 0,5 кг печурки;
• 1,5 чаши ориз;
• сол;
• зачинување за пилаф (или било кој друг);
• 4 лажици расте. масла;
• 3 чешниња лук;
• 2 моркови;
• 1 глава на кромид.
Готвење
1. Ставете го котелот со масло на шпоретот, го загреваме.
2. Ние ги миеме печурките и ги исекуваме на каков било начин, но не и ситно. Фрли во казанот и почнува да се пржи. Прво, ќе има многу течност. Нашата задача е да ја испариме. Затоа, правиме голем пожар. 3. Штом печурките почнуваат да се црвени, односно сите листови од влага, додадете го кромидниот кромид на нив.
4. По две минути, ставете го морков врз ленти. Фрај заедно.
5. Измијте го оризот неколку пати со ладна вода. Се верува дека за вкусен пилаф, ова мора да се направи најмалку седум пати.
6. Додај ориз во котелот, проследено со зачини и сол. Ние ги земаме зачините по ваш вкус, можете едноставно да ја користите веќе подготвената мешавина на зачини за пилаф или да ја соберете себе.
7. Додадете чешниња од лук.
8. Наполнете со вода што врие, така што покрива рамниот слој ориз за 2 прста.
9. Зафатете го котлинот и одвикнете на мал оган 20 минути. Потоа исклучете го шпоретот и оставете да остане уште половина час. Не отворајте го капакот.
Рецепт 2: Брз пилаф со зеленчук
Вкусот на овој посно пилаф е даден не толку од зеленчук како зачини. За да го направиме јадењето вкусно и богато, не се жалиме на различните зачини. Можете да ги користите не само оние кои се наведени во рецептот, туку и други по ваш вкус.
Состојки
• 2 чаши ориз;
• 1 куп магдонос;
• 1 кромид;
• 1 сладок пипер;
• 2 чешниња лук;
• 2 моркови;
• 3 лажици домати. пасти;
• 1 лажиче. хмел sunnel;
• 0,5 лажиче. зачини за pilaf;
• сол;
• црн пипер;
• 50 мл маслиново масло.
Готвење
1. Ние миеме ориз, водата треба да се спои. Дајте крупа да стои 10 минути, потоа испржете го во тенџере со капка масло до розова боја, тревата ќе даде пријатен мирис и пилаф ќе биде вкусен.
2. Истурете го преостанатото масло во казанчето, додадете исечен кромид во ленти и почнете да пржете.
3. Потоа, фрли го морков, рендан или исечен на ленти. Фрли неколку минути.
4. Додај бугарска пиперка, за неколку минути доматна паста. Свртете уште две минути.
5. Додај ориз и зачини, фрлајте лукчиња од чесно. 6. Пополнете пилаф со врела вода, која треба да ја покрие со сантиметар.
7. Дајте зоврие. Веднаш штом садот ќе почне да врие, намалете го огнот на минимум, покријте го котелот и варете 20-25 минути.
8. Исклучете и по половина час можете да го отворите капакот.
9. Сервирајте ја пленката со додавање на сецкан магдонос.
Рецепт 3: Постен пилаф со сливи и суво грозје
Прекрасна верзија на посно пилаф, посебен вкус кој дава сушено овошје. Ова јадење излезе многу вкусно во зачинета верзија со додавање на црвен пипер. Но, можете да готвите и вообичаеното јадење со умерено додавање на зачини.
Состојки
• 0,5 кг ориз;
• 0,3 кг моркови;
• 0,2 кг кромид;
• 0,1 кг суво грозје;
• 0,12 кг суви сливи;
• црна и црвена пиперка;
• 120 ml нафта;
• сол;
• 3 чешниња лук.
Готвење
1. Исечете го излупените глави на кромид во големи половини. Работи во котел со жешко масло и брзо испржете ја околу една минута.
2. Додадете сецкан морков. Поголемо е подобро да не се користи. Свртете уште 2 минути.
3. Ние ги миеме суво грозје, ги праќаме во зеленчук и пржете.
4. Додајте зачини, промешајте.
5. Ставете ги измиени и ослободени од вишок течност. Се шири со шпатула така што слојот е рамномерно.
6. Ние држиме лук на каранфилче и во круг во близина на ѕидовите на котел ги извадиме измиените сливи. Ако сакате, тие можат да бидат исечени на половина. Но, тоа не вреди да се плава.
7. Пополнете ги заложените производи со врела вода на два прста над нивното ниво. Одозгора може да се фрли лист, но не треба да се продлабочува, инаку аромата ќе биде премногу наметлива.
8. Даваме да се врие на максималниот оган, потоа го ставаме на минимум и готвиме под капакот на пилаф за половина час. Нека се вари и се промешува.
Рецепт 4: Постен пилаф со наут
Ова е невообичаено вкусно и необично јадење. За тоа го користи таканаречениот јагнешко грашок - наут. Мора да се натопи во вода, подобро е да издржи 1,5 дена. По овој пат, во грашок ќе започне да никне, што ќе го направи производот помек и вкусен.
Состојки
• 2 чаши ориз;
• 2-3 сочни моркови;
• 1 чаша нафта;
• 1 глава лук;
• 100 грама наут;
• 2 големи кромид;
• 2 лажици. сол.
Исто така, ќе ви требаат следниве зачини: берберис, ким, црвена и црн пипер, мрсна пиперка.
Готвење
1. Уништи половината кромид кромид, моркови сече ленти. Почнуваме сè во котел со врело масло и пржете три минути.
2. Додадете го набутените наут и пржете неколку минути.
3. Поставување различни зачини и затоплување за да се открие нивниот вкус.
4. Измијте ориз за чиста вода. Добро исцедете ја течноста и додадете во котелот. Исто така, лесно се пржи со зеленчук, две минути е доволно.
5. Наполнете ги производите со врела вода. Сол и додадете лук. Водата треба да биде над нивото на производи на прстот.
6. Покријте и вриете на тивок оган триесет минути. Исклучете го, добро промешајте пред сервирањето, пополнете со зелена боја.
Рецепт 5: Брз пилаф со ориз и хељда
Опција меша посно pilaf, кој користи две зрна. Јадењето е невообичаено, но многу мирисна, трошливо и вкусно.
Состојки
• 0,15 кг ориз;
• 0,15 кг леќата;
• 2 моркови;
• 2 чешниња лук;
• 50 ml нафта;
• 1 парче кромид;
• зачини.
Готвење
1. Како и обично, пржете го кромидот и морковот во путер. Зеленчук не се мали и се сече доста.
2. Измијте ги житните. Ориз, додека водата не е чиста, доволно е доволно да се измие леќата неколку пати. Леј во котелот. 3. Додај зачини на вашиот вкус, лежеше на лук, сол и се меша добро. Ниво со шпатула.
4. Наполнете со врела вода, така што водата ги покрива производите на два прста.
5. По врие, покријте го пилафот и варете додека не се подготви околу 25 минути.
Рецепт 6: Брз пилаф со соја месо
Месото од соја е прекрасен производ кој ќе помогне во диверзификацијата на исхраната во пост. Ако правилно го готвите виното, тогаш добивате многу вкусна и хранлива содржина. Ние користиме соја текстурат.
Состојки
• 0,4 кг ориз;
• 2 кромид;
• 2 моркови;
• 0,5 чаши масло;
• 1 кеса со зачини за пилаф (10 g);
• 80 грама месо од соја;
• сол.
Готвење
1. Фрај моркови и кромид во масло. Исечете во големи.
2. Ориз не само што треба добро да се исплакне, туку и да остане во вода пет минути. Потоа течноста се исцеди, додадете житни култури во казанот.
3. Ставете ја сол и зачини, истурете вода така што го покрива производот на 3 прсти.
4. Покријте и варете точно 10 минути.
5. Додајте соја од месо, промешајте, покријте повторно и вриете на тивок оган уште 10 минути. Исклучи, даде инсистира. На топла шпорет.
Рецепт 7: Слатко, посно пилаф
За подготовка на сладок посно пилаф ви требаат неколку производи. И резултатот е сигурен да се молам. Јадењето може да се сервира на секој оброк, без оглед на времето од денот.
Состојки
• 0,3 кг ориз;
• 0,1 кг суво грозје;
• 1 морков;
• 0,1 кг сушени кајсии;
• 0,1 кг суви сливи;
• 60 г сливи. масла;
• сол;
• 3 лажички шеќер.
Готвење
1. Вари ориз во солена вода се до речиси подготвени. Ние се погрижиме житото да не се распадне и да ја задржи својата форма.
2. Ставете го маслото на садот, оставете го да се топи.
3. Додадете рендан морков и пржете. 4. Ставете го сувото овошје во тавата. Само ги мие суво грозје. И сливи и суви кајсии се сечат на коцки или сламки. Се загреваме за момент.
5. Додајте варен ориз и шеќер, промешајте.
6. Покријте ја тавата со капакот и оставете ја садот околу пет минути.
7. Служи како pilaf топла или ладна. Тоа оди добро со овошни сосови, цимет, ореви.
Пост-пилау - корисни совети и трикови
• По готвењето, пилафот секогаш останува во котелот за да стигне до посакуваната состојба. Но, што ако не постои котел? Ако садот е варен во тенџере, сад или тава, тогаш садот мора да се завитка во топло ќебе или стар слој и нека се вари.
• Лукот не треба да се чисти пред да се стави во пилаф. Стоматолошкиот може да се стави заедно со лушпата. И во вистински узбечки пилаф ја положиле целата глава на лук, само со отстранување на горната лушпа (која е тенка и суво).
• Соја месо е производ кој може да се додаде во било кој пилаф рецепт. Но, пред тоа треба да ги прочитате инструкциите на пакетот. Некои видови на производи бараат претходна подготовка, на пример, впивање во вода или вриење.
• Црвениот и кафеавиот ориз се разликуваат од нашите вообичаени житни не само по изглед. Тие имаат поинаков вкус и се сметаат за покорисни и безбедно за оваа бројка.
