Едноставен пилаф со месо трошлив и вкусен може лесно, едноставно и доволно брзо подготвен дома. Месото може да биде било: свинско месо, пилешко, телешко месо. Тоа е само со говедско месо и јагне ќе треба да се готви малку подолго, така што месото е меко. Во принцип, ако нема предрасуди против свинско месо, тогаш ова е најдобра опција - брзо, лесно и вкусно.
Исто така обидете се да експериментирате со ориз. Денес, изборот на сорти на ова житни култури е огромен. Ќе испадне мирисна и многу вкусна со јасмин или басмати, но никогаш не користете ориен ориз за суши или Краснодарски ориз - наместо дамчест пилаф, ќе излезе леплива каша.
- Време за готвење: 50 минути
- Сервиси: 4
Состојки за пилаф со месо
- 500 гр. Свинско месо без маснотии и коски;
- 200 г долг бел ориз;
- 120 гр кромид;
- 150 гр моркови;
- 1 лажичка ким;
- 2 кафени лажички мешаат слатка папрака;
- 1 под на горчлив пипер;
- 5-6 мали домати;
- 1-2 глави лук;
- ловоров лист, бибер, сол, растително масло.
Метод за готвење пилаф со месо
Излупен кромид излупени кромид исечени на тенки полумесеци, фрлаат во длабок сад со топло растително масло (2-3 лажици масло). Постои важен правило за вкусна домашна пилаф - кромид и месо не се случува многу, така што бројот на кромид може да се зголеми.
Ги чистиме морковите, ги пресекуваме во големи коцки, брзо испржете го кромидот на висока топлина.
Слаба свинско месо скратено фино, големината на парчињата малку повеќе моркови коцки брзо да се готват. Фрлејте го исеченото месо во рисерот.
Фрај месо со зеленчук на висока топлина за 5 минути, се меша.
Следно, истурете некои зачини: земјата слатка папрака, ким или ким (кој има што). За љубителите на топли оброци, ве советувам да додадете малку земјата црвена пиперка и исушен зелен чили до пилаф со месо.
Промешајте месо со зачини, истурете го пареаниот ориз на врвот, ниво.
Следно, ставете две мали глави на лук во ориз, ставете го подот од горчлив пиперка, неколку цреши домати.
Додајте сол по вкус, постепено се става во ладна вода, така што водата покрива околу 1,5 сантиметри ориз. Додадете неколку ловоров лист и црн пипер.
Во текот на висока топлина донесе до вриење. Потоа затворете го пилафот со месо со капак цврсто, исклучете го гасот, гответе околу 45 минути. Овој пат е доволно за свинско месо да стане меко. Подготвен пилаф со месо може да се завитка со крпа, оставете уште 30 минути за да го направите пареата. Но, ова е случај ако има време да се чека вечера. Ако глад победи, тогаш веднаш може да се поднесете до табелата.
Извадиме пиперката и лукот од пекарницата, ги мешаме состојките, ја шириме на плочата со слајд, декорираме со зеленчук и лук. Служи пилаф со месо на маса жешко. Бон апетит!
Свеж или кисели зеленчуци се идеални за пилаф, на пример, свежи салатчиња од кромид маринирани во вински оцет.
