Вегетаријанска ориз кари во овој рецепт, предлагам да се готви со јаболка и целер. Комбинацијата на слатка и миризлива целер со кисело-слатко јаболко, ориз и топол зачини е многу хармонична и многумина ќе направат сосема нов начин да се погледне во менито на вегетаријанци. Курмериите го зацврстуваат јадењето во светло-жолта боја, топли пиперки ги возбудуваат пупките од вкусот, оризот и јаболкото го ублажуваат вкусот, а зачините ја разбудуваат фантазијата, вака можете кратко да ја опишете оваа вегетаријанска деликатес. Рајс рецепти со зеленчук, измислени во Индија (и не само) многу. Може однапред да подготвите мешавина од зачинета кари, а потоа да ја мешате со готови ориз или да додадете јаболчен чај на ориз подготвен однапред, но нема ништо вкусно од свежо подготвената храна.
Православните верници кои брзо се задржуваат може да вклучуваат кари со ориз во менито, со што ќе се диверсифицира исхраната и ќе се пополни телото со корисни производи. Многу јадења на индиската кујна се погодни за посни денови, ве советувам да ги проучите рецептите од оваа кујна добро, таму можете да најдете многу корисни идеи за разновидна лента на постот.
- Време за готвење: 35 минути
- Сервиси: 4
Состојки за вегетаријанска ориз кари со јаболка
- 220 гр ориз ориз;
- 100 гр јаболка;
- 100 г кромид;
- 60 гр праз;
- 70 гр корен од целер;
- 2 парчиња чили;
- 1 лажиче. куркума;
- 2 лажици. коријандер;
- 2 лажици. слатки паприки снегулки;
- 1 лажиче. земјата црвена пиперка;
- неколку сушени кари лисја;
- сол, шеќер, маслиново масло.
Метод за готвење вегетаријанска ориз кари со јаболка
Речиси сите индиски јадења почнуваат да се готват со загревање на зачини, овој рецепт не е исклучок. Загрејте го маслиновото масло во тенџере со дебело огниште, испржете ги сувите листови од кари и коријандер за 2 минути.
Излупете ја корената целер, пресечете ја во тенки ленти, исечете го кромидот фино, една или две чили пиперки (во зависност од лутоста и вкусот), исечете ги на мали прстени, додадете го зеленчукот на рисерот, пржејте додека не се мека за неколку минути.
Исечиме праз до тенки прстени, пресечете го слаткото и кисело јаболко во мали коцки, отстранувајќи ја јадрото. Ние додаваме кромид и јаболко парчиња на пилешко, готвиме 5 минути, мешајќи постојано, подобро е да не ги игнорираме индиските јадења, бидејќи зачините можат да изгорат и вкусот ќе се расипе.
Ставете го сувиот ориз во пиперката, измешајте го со останатите состојки, така што оризот го натопува маслото и малку печено месо. Следно се става куркума, снегулки од слатка папрака, зелен пипер, сол и малку шеќер. Истурете ладна вода во мангал, така што ја покрива содржината со два прста, доведете до вриење, варете 10 минути без капак.
По 10 минути, добро затворете го пилетот, намалете ја топлината на минимум, гответе ориз уште 15 минути. Не е неопходно да се отвори капакот, оризот со јаболка треба добро да испари, но остануваат тромави.
Го оставаме готовиот ориз во броле околу 10-15 минути, а потоа служиме топло до масата, навистина сакам да го наводам со висококвалитетен соја од соја или сок исцеден од свеж лимон.
