Вегетаријанска чорпеста супа со зеленчук и ориз - рецепт за срдечен прв курс за брзо мени. Жолто-златна чирша грашок со вкус на вкус се многу популарни во индиската кујна. Постои неверојатна разновидност на рецепти за индиски супи со ориз и грашок - секоја провинција и секоја водителка има свои трикови. Еден од овие рецепти со мали промени во авторските права, го носам на вашето внимание.
Рајс и грашок се здрава храна која треба да биде вклучена во вашата исхрана за време на деновите на Великиот пост. Дебел, топол прв курс ќе ја засили јачината на телото, а растителните протеини, чии мешунки се богати, лесно се вари.
Турски грашок, популарен на Блискиот Исток, постепено се прикрадуваме во нашето мени, а не без успех! Супа од пиперки се разликува од вообичаената супа од грашок, според мое мислење, во најдобар дел. Оваа разновидност на мешунките се подготвува подолго од редовниот грашок и бара задолжително претходно натопување (барем за 10 часа), но, прво, има вкус подобро, и второ, современите истражувачи веруваат дека научниците помагаат во намалување на холестеролот во нашата крв.
- Време за подготовка: 12-24 часа
- Време за готвење: 2 часа
- Служби: 6
Состојки за правење вегетаријанска чорѓи супа со зеленчук:
- 200 гр наут;
- 70 гр ориз;
- 200 г слатка пиперка;
- 200 г тиквички;
- 200 г матични целер;
- 20 мл маслиново масло;
- 1 под чили;
- праз, сол.
Еден начин да се подготви супа од вегетаријанска нутчица со зеленчук.
Пиперки кокошки во пресрет на готвење внимателно се среди, стави во длабок сад, истурете ладна вода. Впие најмалку 12 часа. Препорачливо е да се замени водата неколку пати.
Натопени наут ставени во котел за супа, истурете околу 2,5 литри ладна вода. Го ставивме садот на голем оган, веднаш штом водата врие, го исклучи гасот. Гответе околу 2 часа, сол на крајот од готвењето. Ако водата во процесот се вари, треба да се додаде вода што врие.
Подготвени наут потскокнување на сито, течноста во која е варена треба за основата на супата.
Одделно, се вари оричен ориз додека не се готви - прво исплакнете го гравот во неколку води, потоа ставете го тенџере, додадете 150 ml ладна вода. Гответе додека не се готви во добро затворена тенџере (околу 12 минути).
Готвење база за зеленчук за супа. Ситно исецкаме целерни стебленца. Тиквички од тиквички се сечат во истите коцки. Ние чисти слатка бугарска пиперка од семиња и партиции, ние ја исечеме фино.
Ставете го маслиновото масло во садот, брзо испржете го зеленчукот (2-3 минути), потоа додадете ја супата во која се готви грашок. Готвење зеленчук 15 минути.
Додајте варен нутре и ситно сецкан путер за подготвен зеленчук.
Потоа ставете го варен ориз, сол по вкус и донесете ја супата на вриење во тивок оган.
Истурете ја вкусната вегетаријанска чорпест супа со зеленчук во плочи, посипете ги со ретко сецкани чили пиперки и кромид кромид или обичен зелен кромид. Бон апетит!
Патем, во Источна кујна, чиршески јадења се користат за медицински цели - се верува дека помагаат да се исчисти телото и да се зголеми виталноста.
