Супата зелка од зеленчук со тиква е топол прв курс за набавување домаќинки, во чии контејнери има многу зеленчук складирани во зима. Значи, ако има тиква, зелка и тиквички, тогаш ве советувам да се подготвите за ручек лесна вегетаријанска супа - здрава, вкусна, што, згора на тоа, нема да ја расипа формата.
Животните производи се целосно исклучени од менито за време на пост. Сепак, чистата супа од зелка направена од свежа зелка е дури и tastier отколку оние што се готват во месо од супа. Колку е поголем и поразновиден асортиманот на зеленчук што го ставате во тавата, толку покорисно ќе биде готовото јадење: луѓето кои постат треба да ја одржат својата сила.
- Време за готвење: 1 час
- Сервиси: 6
Состојки за супа од зелен зеленчук со тиква
- 300 гр бела зелка;
- 300 гр тиква;
- 200 гр компири;
- 200 г тиквички;
- 60 g кромид;
- 150 гр моркови;
- 150 г целер;
- 1 под црвен чили;
- 20 мл маслиново масло;
- 2 коцки со зеленчук;
- зачини по вкус, сол, зелен кромид за сервирање.
Метод за готвење супа од зеленчук со тиква
Секоја супа, освен супи за специјална диета, треба да започнете со готвење со подготовка на основен зеленчук, кој на готовиот сад му дава апетитен мирис и вкус. Овие се обично кромид, целер и морков. Секогаш е подобро да се почне со кромид.
Значи, во тенџере за јадење, загрејте го маслиновото масло за пржење (без мирис), фрлете го во неа ситно исечен кромид, додадете целер, нацрвен и под црвен чили пипер за неколку минути (исечете чили од семиња и партиции, исечете ги на мали прстени) ).
Моркови додадете сладост и убава боја. За да ги направат своите корисни квалитети подобро отворен, моркови, рендан на голем рен, пржете со кромид и целер околу 6 минути.
Преостанатиот зеленчук се додава на тавата заедно, испржете ги и разладете ги посебно не е потребно.
Прво ставете свежо исечена зелка, сецкани со многу тенки ленти.
Следно, додадете тиквички, излупени од кора и семиња, исечете ги на мали коцки. Мали млади тиквички не можат да кора, тие се неразвиени семиња, а кожата е нежна.
Ние ја чистиме слатката жолта тиква од кора и семиња, пресечете ја на коцки, ставете ја во тенџере.
Од зеленчукот останува само компирот - исто така го лупеме, пресекуваме на коцки, ставаме до останатите состојки.
Современите технологии значително ја поедноставија подготовката на вегетаријански и лентински јадења. Ако немате време за варење на супа од зеленчук, тогаш во овој случај се неопходни коцки со бујон.
Истурете 2 литри вода во тенџере, додадете коцки, ставете на висока топлина.
Кога супата врие, исклучете го гасот, затворете ја тавата со капак. Готви на тивок оган околу 40 минути. Во ова време, зеленчукот ќе стане мек, ги подари нивните вкусови во супа.
Истурете ја супата од зелка со тиква во чинија, посипете ги со зелен кромид и чили прстени, доколку е потребно, солете малку малку на плочата. Служеше со парче свеж леб - бон апetit!
Патем, исто како и класичната супа, посното ќе вкуси подобро ако го поминат денот во фрижидерот.
