Schi од почетокот на зелка на говедско супа - негување, мирисна и лесно да се подготви. Во овој рецепт, ќе научите како да вриете вкусна говедска супа и да направите свежа супа на оваа супа. Раната зелка брзо се варат, па се става во садот во исто време како и остатокот од зеленчукот, за разлика од есенската зелка, која се готви малку подолго.
Подготвената супа може да се чува во фрижидер неколку дена. Сегашната супа, т.н. дневен додаток, е вкусна од свежо подготвената.
- Време за готвење: 2 часа
- Сервиси: 6
Состојки за едноставна супа од зелка од почетокот на зелката
За супа:
- 700 гр говедско месо;
- 2 моркови;
- 2 кромид;
- 1 чили под;
- 2 заливни лисја;
- вода, сол, пипер.
За Sly:
- 250 гр рана зелка;
- 150 гр кромид или црвен кромид;
- 200 гр компири;
- 200 гр пиперки;
- група магдонос;
- растително масло.
Методот за готвење едноставна супа од раната млада зелка
Во овој рецепт, бескорисна говедска пулпа. За готвење супа, можете да го користите говедско месо од трето одделение (со коски), ова месо готви многу подолго (3-4 часа).
Додај чили пипер по желба, ако зачинета храна не е пријатна, тогаш чили може да биде целосно издадена.
Ставете во длабок сад излупете ги и исечете ги на половина глави на кромид, свеж морков, исечете ги на коцки, ловоров лист, пиперки и парче говедско месо.
Истурете 1.5-2 литри врела вода во тавата, така што водата целосно кријат парче месо. Ставете го тенџерето на шпоретот, на висока температура брзо доведете до вриење, намалете ја топлината. Скимер или лажица отстрани скала, намалување на гас.
Готвење на супа на тивок оган за околу 1,5 часа, 20 минути пред варен, сол по вкус. Ви препорачувам да го изладите месото во супа, така што ќе излезе нежно и сочно.
Ние го добиваме говедското од тавата, го филтрираме супа. Ние оставаме морков парчиња, и кромид и лисја нема да ни бидат корисни за нас.
Крзливо сечеме кромид, во овој рецепт половина бел кромид, половина црвено. Истурете малку растително масло за пржење на дното на садот, ставете го кромидот, пржете неколку минути додека не проѕирните. Уништи тенки ленти од млада зелка. Кора од компири, се сече на мали коцки. Ние чисти слатка пиперка од семиња, се сече на коцки.
Ставете го зелениот зеленчук во тавата.
Истурете напрегана супа, додајте варени моркови. Во текот на висока топлина донесе супа на вриење.
Земете го зеленчукот 30 минути, 5 минути додека не се готви, додадете ситно сецкан магдонос, бибер, сол, ако не и доволно на сол што беше во супа.
Месото се сече на големи парчиња од влакната, ги става парчињата говедско месо во плочи, истурете ја топлата супа од раната млада зелка. По вкус ја супаме со кисела павлака, служено со 'рж леб, тука е добредојден киселиот вкус. Бон апетит!
Супер од зелка со посно говедско месо и зеленчук може да се вклучи во менито за исхрана, но во овој случај е подобро да се одбие компирот и да се замени со било кој зеленчук без скроб, на пример, тиквички.
