Здравата црвена зелка од зеленчук со целер, црвен кромид и цвекло е рецепт за вегетаријанска супа, која исто така може да се готви на денот на постот. Оние кои решаваат да изгубат неколку вишок килограми, ве советувам да не додавате компири и малку да ја намалите количината на маслиново масло (доволно 1 лажица). Супата се покажува како мирисна и дебела, во пост можете да служите дел од супа со посно леб - тоа ќе биде задоволувачко и здраво.
Тројцата зеленчуци во ова јадење содржат антоцијани - супстанции кои го обојуваат овоното сино и пурпурно и помагаат во намалување на воспалителни реакции во телото. Црвениот кромид, црвената зелка и цвекло се прифатливи производи, додавајќи ги на вашата исхрана не само што го диверзифицира вкусот на садот, туку исто така му помага на телото да се справи со воспалителните процеси.
- Време за готвење: 1 час
- Сервиси: 4-5
Состојки за здрава вегетаријанска црвена зелка
- 1 \ 2 од зелката од црвена зелка;
- 2 црвени кромид;
- 4 целерни стебленца;
- 1 морков;
- 1 тегла од конзервирани домати во сопствениот сок;
- 3 компири;
- 3 чешниња лук;
- 30 мл маслиново масло;
- 15 мл јаболко или вински оцет;
- пиперка, сол.
Метод за готвење здрава вегетаријанска супа од црвена зелка
Истурете маслиново масло во тенџере со дебело дно. Исечете ги црвените кромидни пердуви.
Ставете го сецкан кромид во загреан масло, посипете со малку сол, пропржете неколку минути, додека кромидот не е проѕирен.
Цедеше стебленца се сече на мали коцки, се стави во тенџере. Измешајте целер со кромид, пржете неколку минути.
Режа моркови на голем ренде, стави во суд, се меша. Запејте зеленчук без капак на умерена топлина околу 15 минути.
Следно, додадете конзервирани домати на тавата заедно со сокот. Јас користев излупени домати во мојот сопствен сок, што го собирам на есен.
Компирот го чистиме од кората, ги пресекуваме на мали коцки, додајте ги во садот.
Украсете ја црвената зелка со тенки ленти, додајте ги останатите состојки.
Истурете 2 литри филтрирана вода во садот. Доведете го до вриење со голема топлина. Потоа го намалуваме гасот, додадеме сол по вкус, готвиме на тивок оган 35 минути.
Додека зеленчукот се врие, подгответе го облекувањето на репка. Ние чиста сурова цвекло, три на голем зеленчук ренде.
Подмачкајте ја садот со маслиново масло, ставете рендано цвекло. Симнете на умерена топлина 10 минути. Ние се става во јаболко или вински оцет и чешнички од лук поминувани преку пресек со лук.
Внимателно мешајте ја облекување на репка, отстранете ја тавата од топлината.
Ставете ја репка во супа што врие, веднаш исклучете ја топлината, измешајте, затворете го горниот дел со капакот. Оставете ја супата околу 20 минути така да е присутна.
Да се сервира здрава вегетаријанска црвена лушпа од зелка на масата. Посипете го со свежо мрсна пиперка пред сервирање, посипете ги со сецкан зеленчук, на пример, зелен кромид или магдонос. Бон апетит.
Патем, ако ги меле состојките со мешалка во кремна состојба, добивате густа супа од крем. Многу луѓе го сакаат овој вид служат повеќе од традиционалната супа од зеленчук.