Супа од зелка од печурки со зелка

Супа од зелка од печурки со зелка - рецепт за оние кои се брзаат, има желба да готват вкусен прв курс и направија празнини од печурки за зимата во есен. Полови литар тегла од конзервирани шума подароци е доволно да се направи богат, дебел супа. Останатите состојки се толку едноставни што секогаш се наоѓаат во оставата за чај или подрум - компири, кромид, морков и зелка.

Супа од зелка од печурки со зелка

Не сите солени печурки се погодни за супи. Највкусни супи се добиваат со болетус, болетус, болетус, агарици од мед и, како што не е тривијално, со русула.

Препорачливо е да се користи варени конзервирани печурки за оцет без оцет, така што ќе вкусат подобро. Салата треба да биде темелно исплакната, впие во топла вода за 1-2 часа, а потоа исплакнете повторно за да се отстрани вишокот оцет.

  • Време за готвење: 1 час
  • Сервиси: 6

Состојки за супа од зелка од печурки со зелка

  • 500 g конзервирани печурки;
  • 130 г кромид;
  • 200 гр моркови;
  • 300 г бело зелка;
  • 200 гр компири;
  • 1, 5 л пилешки супа;
  • 30 гр путер;
  • 20 ml сончогледово масло;
  • 2 чешниња лук;
  • свежа зелена (магдонос, копра), сол, пипер.

Метод за готвење супа од зелка од печурки со зелка

Конзервираните печурки се фрлаат назад на сито, се мијат под течна вода со ладна вода и се сечат на мали парчиња.

Супа од зелка од печурки со зелка

Во длабок сад со дебело дно, загревајте го сончогледовото масло, додајте го путерот и фрлејте ги ситно исецнет кромид. Ставете 2-3 лажици пилешки супа. Скршете го кромидот во проѕирна состојба околу 7 минути, мешајќи така што нема да изгори. Кромидот не треба да се претвора во златни чипови, правилно кафеав кромид транспарентен, крем-карамел боја.

Супа од зелка од печурки со зелка

Истурете го морков со репка на голем ренџер на пржениот кромид, гответе заедно неколку минути, така што морковите се исто така меки.

Супа од зелка од печурки со зелка

Зелка од зелка исечени на 4 дела, отсечени од дршката. Земете зелка со тенки ленти и посипете со малку сол. Ние ја мелеме зелката со сол, кога станува мека, го фрламе во тавата со зеленчук. Гответе 15 минути на умерена топлина, додека садот треба да се отвори за испарување на влагата.

Супа од зелка од печурки со зелка

Додека чорбата на зеленчук, кора од компири, се сече на тенки парчиња или во мали коцки.

Супа од зелка од печурки со зелка

Донеси ја подготвената пилешка супа на вриење. За вегетаријански рецепти и месното мени, наместо пилешко, користете супа од печурки или супа од зеленчук, можете исто така да додадете коцки од бујон за да го зголемите вкусот.

Супа од зелка од печурки со зелка

Во тенџере со задушен зеленчук, ги фрламе исечените печурки и компири, истурете ја пилешка супа, додадете сол по вкус. На голема топлина доведете до вриење, варете околу 15-20 минути се додека компирите не се подготвени.

Супа од зелка од печурки со зелка

Завршете го готовското супа од зелка од печурки со зелка, оставете 20-30 минути да испаруваат. Служат топла, сезона со кисела павлака, свежи билки и посипете со пиперка. Бон апетит!

Супа од зелка од печурки со зелка

Највкусни супа од печурки доаѓаат од сушени печурки. Сепак, нивната подготовка е потребно време. Прво, впие печурки, а потоа готви долго време. Тоа е проблематично дело, но резултатот ги надминува очекувањата!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување