Борш со карфиол и тиквички е совршен за вегетаријанско мени. Садот подготвен според овој рецепт не содржи производи од животинско потекло, така што може да биде вклучен во менито Пост. Вегетаријанските јадења главно се состојат од зеленчук, затоа содржат многу корисни микроелементи и витамини. Ако се грижите за вашето здравје, внимавајте на вашата фигура и водите правилен животен стил, тогаш оваа супа од зеленчук мора да се додаде во вашата секојдневна исхрана.
Ако немате завршено облекување на репка, тогаш тоа е многу лесно да се готви додека главните производи се готват. Ситно исецкајте еден мал кромид, три моркови и цвекло на ренде, измешајте домат и слатка бугарска пиперка. Исушете го целиот зеленчук во рафинирано растително масло за 20-25 минути, и на крајот додајте чешне лук, предаден преку преса. Додај некои од зеленчукот во тавата, и сол некои, ги стави во чиста тегла и ги стави во фрижидер. Полнењето гориво може да се складира неколку дена.
- Време на готвење: 45 минути
- Сервиси: 4
Состојки за вегетаријанска боречка со карфиол и тиквички
- 300 гр компири;
- 300 г карфиол;
- 150 гр Пекинг зелка;
- 200 гр тиквички тиквички;
- 150 гр. Облекување на репка за борш;
- 50 гр зелени магдонос и целер;
- 1 под чили;
- 7 g мелено папрака;
- 20 гр супа од зеленчук;
- 5 g сол;
- 5 грама гранулиран шеќер.
Метод за готвење вегетаријански борщ со карфиол и тиквички
Во супа тенџере, фрли компири се сече на мали коцки. Подобро е да се избере компир со не-сварлива разновидност, таа ќе ја задржи својата структура за време на готвењето.
Исчистете ја карфиолот: отстранете ги листовите, затемнетите пупки. Ја одделуваме главата на карфиолот во мали приклучоци. Исечете го трупот во мали коцки, со иста големина како и компирот, сите испратени до тавата.
Одделете ги лисјата од зелка од Пекинг, натопете ги во тесни ролна, исечете ги во тенки ленти. Овој метод на сечење е погоден, бидејќи ви овозможува да заштедите голем наслон целина.
Ние ги пресечеме лисјата од магдонос и целер од стеблата, ситно исецкаме зеленчук, додавајме компири со зелка.
Излупете ја кората од тиквички, исечете го зеленчукот на половина. А лажица отстранете семе торба со семиња. Целулоза се сече на коцки со големина од 1 сантиметар, додадете го остатокот од зеленчукот.
Зачинување на супата: истурете ја земјата папрака, прав од супа од зеленчук, ситно сецкан зелен чили под (без семиња и партиции).
Истурете 2 литра ладна вода во тавата, ставете ги на шпоретот. Веднаш штом ќе врие, ќе го свртиме огнот, затворете ја тавата, гответе 30 минути на тивок оган.
Како да се готви облекување за borscht може да се најде во рецепт: Облекување за borscht за зимата
По половина час, додадете го готовото облекување, измешајте, доведете до вриење, веднаш извадете го од топлина.
За да вкусиме истуриме сол и гранулираме шеќер, но ако облекувањето е многу солено, можеби нема потреба од дополнителна сол.
Оставете ја тавата 20 минути за да внесете borscht.
Вешеме вегетаријанска боречка со карфиол и тиквички во жешки чинии, посипете ги со свежи билки, веднаш послужете ги на масата.
Вегетантите ве советуваат да го зачините јадењето со павлака со крем од крем или незасладена соја од јогурт. Бон апетит!
