Постена супа со карфиол, кокос и домати е топол прв курс кој ќе ви наситува во деновите на постот. Рецептот за оваа супа е погоден за најстрогите вегетаријанци, бидејќи не содржи производи од животинско потекло, во рецепт само растителни материи.
Ако го задржите посното мени, тогаш важно е да се одржува рамнотежата на производите, така што телото ги добива неопходните микронутриенти и витамини, и покрај диететските ограничувања. Некои луѓе сакаат различни зеленчуци и ореви во најневеројатните комбинации, па редовите на строги вегани постојано се обновуваат.
Слободно да се готви голем сад од оваа супа. Забележувам дека тој, како и секојдневната супа од зелка - следниот ден е уште вкусен.
- Време за готвење: 1 час
- Сервиси: 6
Состојки за чиста супа со карфиол, кокос и домати
- 500 гр карфиол;
- 220 гр бело зелка;
- 150 гр компири;
- 90 гр слатка црвена пиперка;
- 150 g домати;
- 120 гр.
- 150 гр моркови;
- 35 г чипс од кокос;
- 5 g сушен ѓумбир;
- 5 г снегулки од паприка;
- 15 гр суви зеленчукови супа;
- 15 г маргарин;
- 20 мл маслиново масло;
- сол, вода, зачини.
Метод за готвење супа од супа со карфиол, кокос и домати
Истурете го маслиновото масло во тенџере од супа, фрлете го празот, исечете ги прстените, додајте го маргаринот.
Со морков, отстранете тенок слој од кора со нож за чистење зеленчук, исечете моркови на голем ренде, фрлајте го кромидот.
Спржете го зеленчукот на средна топлина неколку минути, додека не се меки.
Исчистете го црвениот слатка пиперка од семиња, измијте под ладна вода со чешма. Домати сече на половина, намалување на стеблото. Ние ги исекуваме доматите и пиперката во мали коцки, додаваме на печен зеленчук, готваме околу 10 минути за да дозволиме испарувањето на влагата.
Следно, истурете ги кокос чипс, зелен ѓумбир и пиперки во тава, брзо испржете ги зачините со зеленчук.
Сега ги внесуваме главните состојки во садот. Прво компирите се сечат на мали коцки.
Исечете ја карфиолот - отсечете ги солта и протријте го дршката на голем ренде. Бела зелка исецка тенки ленти. Ставете го рендан труп од карфиол и ленти од бело зелка во садот.
Следно, додадете зелка со црни цветови - целиот наш зеленчук сега се собраа заедно.
Ставете 2, 5 литри ладна филтрирана вода, истурете го концентратот на сувата супа од зеленчук, супа ја сушите по вкус и бибер црн пипер.
Затворете го капакот за супа, подгответе го средно топливо 40 минути по вриење. Извадете го од топлина и оставете го на собна температура околу половина час, така што состојките подобро ќе се запознаат еден со друг.
На масата, посно супа со карфиол, кокос и домати се сервира топло, посеан со зелен кромид или со свежи зеленчуци. Патем, можете да ја зачистите супата со вегетаријански јогурт или кокосов крем - тоа ќе испадне дури и повеќе вкусно.
Овој посно супа рецепт се базира на индиската кујна, но со помалку зачини. Ако сте љубител на индиската кујна, тогаш кари лисја, топла чили, коријандер и зира ќе бидат многу корисни.
Посно супа со карфиол, кокос и домати е подготвена. Бон апетит!
