Супа од замрзнат зеленчук - мексиканска супа со пченка и грав за секој ден од едноставни и достапни производи. Оваа супа може да се готви во месо или пилешка супа, а во деновите на постот, се вари во изворска вода - добивате вкусна и хранлива супа без производи од животинско потекло, богата со растителни протеини.
Замрзнати зеленчукови мешавини - волшебно стапче за домаќинки кои немаат време да готват сложено прво јадење, не гответе борош секој ден. Впрочем, треба да го исчистите зеленчукот и пржете и чорбате! Мексиканската мешавина од зеленчук се состои од морков, боранија, зелен грашок, слатки пиперки, целер. Збир на зеленчук е избран многу хармонично, треба да додадете малку "негување" состојки - компири или тестенини, грав и пченка за да направите дебела и богата супа за ручек или вечера.
- Време на готвење: 30 минути
- Сервиси: 4-5
Состојки за мексиканска супа со пченка и грав
- 450 г замрзната смеса (мексикански зеленчук);
- 4 компири;
- 1/2 конзерви од конзервиран црвен грав;
- 1/2 конзерви од конзервирана пченка;
- 1 голем кромид;
- 2 чешниња лук;
- 2 лажички коријандер;
- 1/2 чили под (по вкус);
- 2 литри говедско или пилешко супа;
- маслиново масло, бибер, сол.
Метод за готвење мексиканска супа со пченка и грав
Во тенџере, истурете две лажици маслиново масло, фрлете ги ситно исечен кромид, мелени каранфилчиња од лук за половина минута и половина од чили. Фунд коријандер семки во малтер, истурете во тенџере со кромид, пржете ги сите заедно 5 минути.
Ако храната "со искра" не е по ваш вкус, тогаш не треба да додавате чили пиперка.
Кога кромидот станува скоро транспарентен, додадете ги остатокот од состојките. Прво, истурете го замрзнатиот зеленчук. Специјално одмрзнати не треба, под влијание на топлина, зеленчук брзо одмрзнати.
Компирот го чистиме од кожата, ги пресекуваме на мали коцки, ги ставаме во тенџере. Компирот треба да се скрати фино, па супата брзо ќе се готви.
Патем, ако сте премногу мрзливи да кора од компири, тогаш тоа ќе биде успешно заменето со тестенини - рогови, тубули или дебели шпагети. Следно, додадете конзервирана црвен грав, исто така се погодни бели гравчиња, бојата на гравот нема никакво влијание врз вкусот на садот.
Сега додадете конзервирана пченка во тавата, исто така можете да го користите замрзната пченка, ако оваа состојка не е во готовиот мешавина од зеленчук.
Истурете ја супата за месо во садот. Како што веќе бев забележано на самиот почеток, за брзото мени користете изворска вода наместо супа.
Супата ја загревате до вриење, исклучете го гасот, вријте на тивок оган 25-30 минути. Ние го чуваме капакот затворен за време на процесот на готвење, така што процесот ќе оди побрзо.
5 минути пред подготвеноста сол и бибер супа по желба.
Мексиканската супа со пченка и грав е подготвена. Служеше на масата со кисела павлака и свежи билки, апетит!
Патем, може да се користат коцки од бујон наместо готови бујон, во тој случај не треба да сол сол, има доволно сол и зачини во концентратот за супа.
