Време е да го собереме зелениот грашок. Секогаш ми се допадна ненадејното темпо со кое баба ми го чисти грашок од парчиња, нешто беше многу мирно и смирувачко во процесот. Во центарот на масата беше голема чаша, која постепено беше исполнета со жетва, а девојките на бабите седеа наоколу и, тивко зборувајќи, го излупија грашокот. За да добиете 300 грама зелен грашок, треба да излупите околу 500 грама грашок во парчиња.
По отстранувањето на вредниот зеленчук од лушпата, можете многу брзо да готвите вкусна, миризлива и здрава летна супа.
Зелениот зеленчук што го додадов во супа не е задолжително земен во однос на рецептот. Можеби во вашата градина расте нешто погодно за таков случај. Главната работа е дека основата е дебела, а за ова треба да ставите повеќе тиквички и бидете сигурни дека ќе додадете мирисна свежа пиперка, бидејќи во комбинација со зелен грашок ќе го направите уникатниот вкус на супа!
За разлика од сушен грашок, супа со зелен грашок се прави веднаш. Осигурајте се дека грашок не се вари, и грашок се зачувани целина.
- Време на готвење: 45 минути
- Сервиси: 4
Состојки за супа од зелен грашок
- 400 гр пилешко;
- 300 грама зелен грашок;
- 500 грама тиквички;
- 250 гр моркови;
- 150 г кромид;
- 150 g домати;
- 100 гр пиперки;
- 2 свежи чили парчиња;
- 4 чешниња лук;
- 15 гр маслиново масло;
- 10 гр мрсна пиперка;
- 1,5 л пилешка супа.
Метод за правење супа од зелен грашок
Состојките кои ќе бидат потребни за да се подготват супа од грашок со зелен грашок. Мислам дека не е неопходно строго да се придржуваме до одреденото количество во грамови. Можеби некои други добротвори израснале во вашата градина што може да се додаде на оваа летна супа. Експеримент и успех се загарантирани!
Бања за супа за готвење. Фрај во длабок сад или тава ситно исечен кромид, на кој додаваме лук, парчиња од пилешко и млади моркови по малку подоцна.
Кога парчињата од пилешко се замаскираат и зеленчукот е мек, додадете компири, сецкани домати, тиквички, излупени и исечете ги на мали коцки, свеж грашок. Пополнете ги сите овие состојки со готова пилешка супа, но ако немате супа, обичните води ќе направат, само вкусот на супата ќе биде помалку заситен.
Ставивме слатка и горчлива пиперка во врела супа, заедно со мрсна пиперка. Моркови, домати и пиперки ќе им ја дадат на супата убава портокалова боја, а слатките, свежата пиперка и зелениот грашок ќе се надополнуваат едни со други многу добро. Додадете сол, подгответе ја супата за грашок 30 минути на средна топлина.
Не претерувајте ја супата со младиот грашок. Грашок е многу тендер и може да вари меко! 30 минути е доволно за сите зеленчук да се готви добро. Обидете се повторно да не ја мешате супата, така што деликатниот зелен грашок останува непроменет.
Подготвен супа зачинета со свежи билки и бибер. Служел со свежи тост croutons, ова е класичен додаток на грашок супа. Бон апетит!
