Пилаф со пилешко и ракчиња

Едноставен рецепт за пилаф со пилешко и ракчиња, врз основа на шпанската кујна. Овој пилешки пилеф е paella pilaf, обидете се да додадете мала грст ракчиња во школка или школки во процесот на готвење, излегува многу вкусно. Pilaf со пилешко и ракчиња се готви многу брзо, можете да го задоволите вашето семејство со речиси егзотичен рецепт од едноставни и прифатливи производи. Ви препорачувам да готвите пилешки пилаф и пилешки екстракти од шеќер, бидејќи месото на нив е повеќе сочно. Јас исто така препорачувам да се топи домашна пилешка маст, и покрај закани на нутриционистите, овој кулинарски производ воопшто не е толку лош.

Пилаф со пилешко и ракчиња
  • Време на готвење: 40 минути
  • Сервиси: 3

Состојки за пилаф со пилешко и ракчиња

  • 400 гр пилешко месо без коски;
  • 30 грама пилешки масти;
  • главата на кромидот;
  • моркови;
  • 2-3 целерни стебленца;
  • чаша бел ориз;
  • чаша ладна вода;
  • 100 гр ракчиња во лушпа;
  • 5-6 чешниња лук;
  • лист залив, слатка месо од пиперка, зира, кориандер, чили пипер.

Метод за готвење пилаф со пилешко и ракчиња

Се топи пилешкото маснотии во рерната, може да се замени со растително масло за пржење. Пилешкото масло, или еврејскиот пеницилин, како што често го нарекуваат луѓето, е многу лесно да се топи дома. Отсечете ја кожата и маснотиите од пилешкото, измешајте ја фино, преклопете го во тавче со дебело дно, извадете го на мал оган додека не се формираат цврсти честички. Ние го филтрираме подготвеното маснотии преку сито, тоа е природно масло за готвење без адитиви и нечистотии, коишто добра домаќинка никогаш нема да ги фрлаат.

Пилаф со пилешко и ракчиња

Додајте една лажичка духови и семиња од коријандер, пржете неколку минути, додека зачините не почнат да го даваат вкусот.

Пилаф со пилешко и ракчиња

Пилешкото сечевме за пилаф со пилешко и ракчиња во големи парчиња, готвав пилаф од колковите, месото од овие делови од пилешкото е повеќе сочно, за разлика од градите.

Ставете ги парчињата во загреаната тава за печење, испржете ги додека не се златно-кафеави од сите страни.

Пилаф со пилешко и ракчиња

На месо, додајте ситно исечен кромид, исечете моркови во мали коцки, сецкани чили пиперки и целер стебленца, исечени како и моркови. Фрај зеленчук со месо за неколку минути.

Пилаф со пилешко и ракчиња

Истурете ја слатката папрака и истурете една чаша ладна вода. Ако зачинетиот пилаф е по ваш вкус, потоа додајте половина кафена лажичка црн пипер на пиперката.

Пилаф со пилешко и ракчиња

Ние миеме долг ориз во неколку води за да го отстраниме скроб, преклопете го на сито, истурете го во остатокот од состојките на пилафот.

Пилаф со пилешко и ракчиња

Распрснете го оризот така што цврсто го покрива месото и зеленчукот, ставете ги замрзнати ракчиња, неколку чешниња лук во лушпа, 2-3 листовите од заливот. Додадете сол по вкус.

Пилаф со пилешко и ракчиња

Донеси до вриење, потоа цврсто затворете го пилешкото, намалете ја топлината на минимум, гответе 20 минути. Ние го оставаме подготвениот пилаф со пилешко и ракчиња уште 10-15 минути во тава за печење под капакот, покриен со пешкир, така што оризот е добро парен.

Пилаф со пилешко и ракчиња

Ставете го пилафот со пилешко и ракчиња во длабока чинија, посипете со зелен кромид, додајте малку ракчиња и лукчиња во лушпа за секоја порција. Лукот подготвен на ваков начин станува многу тендер, како крем, може да се шири на парче леб.

Пилаф со пилешко и ракчиња

Пилешко и ракчиња од пилешко е подготвено. Бон апетит!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување