Салата со кафеав ориз и свеж зеленчук е погодна за посно мени и вегетаријанска маса. Не постојат производи од животинско потекло, нема млечни производи или јајца, што значи дека ќе одговараат дури и на најстрогите вегетаријанци. Постен салати ќе бидат вкусни и хранливи ако ги зачинете со висококвалитетно маслиново масло, вкусен сос од соја, пиперка и преливајте со сок од лимон.
Кафеав ориз, врз основа на кој садот е подготвен, има многу предности над обичните бели. Нутриционистите советуваат да го вклучат во вашата исхрана на оние кои одлучија да јадат правилно и да водат здрав начин на живот. Неговиот вкус е необичен, со лесна нопка. Времето за готвење е малку подолго од конвенционалните сорти.
- Време на готвење: 45 минути
- Сервиси: 4
Состојки за салата Пост со кафеав ориз и зеленчук
- 150 гр. Кафеав ориз;
- 170 гр црвена ротквица;
- 200 гр свежи краставици;
- 50 г зелен кромид;
- 25 гр со сос од соја;
- половина лимон;
- 35 г екстра девствено маслиново масло;
- морска сол, црн пипер, зачини.
начин да се подготви чиста салата со кафеав ориз и зеленчук
Браун, или кафеав ориз, за разлика од вообичаените бели, не полирани. Ова значи дека, заедно со лушпата, во неа се зачувани многу корисни и неопходни елементи во трага. Сепак, тоа е причината зошто ќе треба да се готви малку подолго. Како и секоја жито, прво го нанесуваме со ладна вода и темелно ја миеме во неколку води.
Преклопете го назад на сито, исплакнете под тапа, оставете вода да стаклото.
Истурете околу 250 мл обична вода во тенџере со дебел дно, додадете лажичка морска сол без слајд и лажица маслиново масло, истурете ги измиените житни култури. Прво, да се вари на висока температура, по вриење, се намали на минимум, затвори цврсто. Готви околу 20-25 минути. Потоа отстранете од топлина, покријте со крпа, така што оризот е парен, оставете уште 20 минути. Како резултат на таквите манипулации, ќе испадне вкусен и трошлив ориз.
Ставете ги оладените житни култури во чаша салата. Исечете црвена ротквица во тенки кружни парчиња, за ова можете да користите специјален репа за зеленчук, кој произведува тенки парчиња зеленчук. Додај во салата сад сецкани ротквица.
Исечете свежи млади краставици на тенки чинии користејќи нож за чистење зеленчук. Ние правиме краставици парчиња многу тенки, речиси транспарентни.
Еден мал зелен кромид се исецкува ситно, додајте ги останатите состојки. Во прилог на кромид, можете да додадете градинарски билки - магдонос, цилинтро или копра.
Зачинете ја садот - притиснете го сокот од половина лимон, додадете неутрален сок од соја, по вкус - морска сол и прелијте го екстра девственото екстра девствено маслиново масло. Бибер свежо мрсна црн пипер, додајте зачини за салати по сопствено наоѓање и по ваш вкус.
Оставете во фрижидерот 10-15 минути за да ги измешате состојките, потоа поставете ги на чинија, декорирајте со парче лимон.
Оваа салата, како и многу ориентални јадења, може да се јаде со стапчиња за јадење - сатурацијата доаѓа побрзо, па затоа делот е помал.
Посно салата со кафеав ориз и зеленчук е подготвена. Бон апетит!
