Печени риби во ракавот - рецепт за оние кои ја подготвуваат точната и здрава храна за празната маса. Туна во рерна, печена во ракавот заедно со моркови, кромид и целер, со придружен сад со кафеав ориз - здраво топло јадење што нема да остави траги на вашите страни.
Потребно е многу малку време за да се подготви ова јадење. Ви препорачувам да готвите сè однапред, да го сервирате и да го загреете во микробранова печка пред да служите.
Печење ракав е одличен изум. Го ставам над фолија и пергамент, бидејќи воопшто не е потребно путер, а се што е печено, може да се види јасно и нема да морате да ги миете садовите по готвењето.
- Време за готвење: 35 минути
- Сервиси: 3
Состојки за печена риба во ракавот
- 450 гр свежо замрзнат туна;
- 100 гр моркови;
- 100 грама целер;
- 100 г кромид;
- 5 г мелен пиперка;
- 5 гр семе од сеносец;
- сол.
За гарнитури:
- 150 гр. Кафеав ориз;
- 20 гр путер;
- 15 ml сос од соја.
Метод на готвење печена риба во ракавот
Тоневите од туна се одмрзнуваат на долната полица на фрижидерот. Ако готвите од цела риба, тогаш се сече од трупките околу 2 сантиметри широк.
На риба, додадете морков исечени на мали парчиња, а исто така и сецкани целер стебленца. Рибата ќе се готви брзо, така што зеленчукот не може да се исече во големи, тие ќе останат сурови.
Сезона туна и зеленчук - посипете со парична казна сол, додадете семе од сено и мрсна пиперка. Нема потреба да се фаќа зачини во рибите, едноставно прскајте на врвот.
Земеме ракав за печење, се расплетуваме, ставаме парчиња туна со зеленчук, додадете исецкани големи кромид. Отстрануваме една тенка лента од работ на ракавот, прво врземе еден раб, потоа ја отсекуваме саканата должина на ракавот и го врзуваме вториот раб.
Правилно завитканите производи изгледаат како голем шекерче во проѕирен пакет.
Земете лист за печење или чиста тава. Подобро е да користите леано железо прибор за оваа намена, или било која топлина отпорни јадења со дебели ѕидови (освен стаклото). Ние загреваме до 185 степени Целзиусови печки, ставете ја рибата на средната полица. Готви околу 15 минути. Потоа излезете од рерната, оставете уште 10 минути во ракавот, без отворање.
Ние го пресечеме ракавот, туната е подготвена - тендер, миризливи риби и зеленчукови гарнитури за да се подигне.
Сега готви кафеав ориз. Истурете 2 g сол во мал дебел ѕид, ставете го путерот, а потоа - темелно измиете кафеав ориз. Истурете 250 ml ладна вода и сос од соја, испратете го во оган. По врипувањето го намалуваме гасот на минимум, цврсто затворајте го тенџерето. Гответе 20 минути, завиткајте го готовиот ориз со крпа, оставете да пареа за половина час.
Ставете го кулинарскиот прстен на свечена чинија, цврсто ставете дел од кафеав ориз.
Ставете ја варената туна во ракавот на ориз, додадете малку печена морков, целер и парчиња печен кромид. Украсете го садот со зелена боја, истурете со сос од соја и сервирајте. Печена риба во ракавот со кафеав ориз е подготвена. Бон апетит!