Зелена ротквица салата со моркови - корисен рецепт за посно вегетаријанец и исхраната мени. Црвената ротквица е вкусна, но е премногу миризлива и остра. Не е ни чудо што постои изрека: "полошо од горчлив ротквица". Сепак, и покрај очигледните недостатоци, придобивките од ротквицата се огромни, покрај тоа, овој буџетски зеленчук е многу евтин, но корисен.
Благодарение на кинески, кој донесе многу нови сорти, на пример, зелена ротквица или Margilan. Таа навистина има помек вкус и не е толку срдечен мирис како црна боја. Зелена ротквица повеќе сочни. Сепак, не препорачувам да јадете салата со зелена ротквица и кромид пред да заминете, мирисот и натаму останува и исчезнува наскоро.
Овој зеленчук спаѓа во категоријата на нискокалорични, вклучува салата во менито за време на губење на тежината, за да ја искористи за отстранување на токсините од телото.
- Време на готвење: 20 минути
- Сервиси: 2
Состојки за здрава зелена салата од ротквица со моркови
- 1 маркирана ротквица;
- 1 слатко и кисело јаболко;
- 1 средно морков;
- 1/2 лимон;
- 4-5 зелени кромидни пердуви;
- 2 лажички црн сусам;
- нотка на пиперки (по желба);
- 1 лажица екстра девствено маслиново масло;
- морска сол по вкус.
Метод за готвење здрава салата од зелена ротквица со моркови
Ние исчистиме тенок слој од кора од ротквицата, а потоа го нанесуваме на репа за зеленчук со мала млазница за да направиме тесни и тенки ленти.
Посипете ја сецканата ротквица со морска сол по вкус, измешајте и оставете ја во отворено јадење за да мириса испарува.
Морката ја миеме со проточна вода, ја изгреваме, ја нанесуваме на иста ренде, како ротквица. Додадете сецкани моркови во чаша салата.
Слатко и кисело јаболко исто така е смачкано за да се направи тенка слама, да се додаде во ротквица со моркови.
Веднаш стиснете сок од половина лимон на јаболко, така што јаболкото не оксидира во воздух и не стане "рѓосан".
Исплакнете неколку зелени пердуви на кромид со ладна вода, ситно исецкајте, додадете во салатата сад за другите состојки.
Ставаме црни семе од сусам во чаша салата. Нерафиниран црн сусам, излупен бел - нема многу разлика во вкусот, но црно во некои салати изгледа повеќе импресивно. Темелно измешајте го зеленчукот, додадете нотка од топло црвена пиперка, маслиново масло од првата сорта на ладна екстра Вирџин и повторно се мешајте.
Салатата ја ставаме во фрижидер 10-15 минути за да се олади зеленчукот и да се впие во сокови и путер.
Се шири здрава зелена ротквица салата со моркови на чинија, слајд, служи како посебен сад или како гарнир за риби или месо. Бон апетит!
Патем, неодамна, нутриционистите полека рехабилитираа различни масти и нивната количина во нашата исхрана. Што се однесува до оваа салата, додавањето на богати со здрави масти од маслиново масло во зеленчук ја зголемува апсорпцијата на растворливи во масти микронутриенти. Се разбира, зеленчукот не треба да плива во масло, но може да се додадат 1-2 лажици вкусно пржено растително масло за 2 возрасни порции!
