Зелен ориз со ќофтиња - вкусно и оригинално топло јадење. Многу едноставна храна секогаш може да се подготви за да изгледаат многу егзотично и вкусно многу добро. Од вообичаените житарици и мелено месо за еден час, можете да подготвите аппетитен и светлен ручек во стилот на Јужна Азија. Компирот со компири од шпинат ќе обои сето во светло зелена боја, жежок бибер и ѓумбир ќе даде остри, солени белешки, а сочните ќофтиња ќе го надополнат овој азиски пилаф.
Наместо кафеав ориз, може да земете редовно бело, но бидете сигурни да одберете трошни сорти.
Спинаш Пире лесно може да се направи од свежи билки доколку нема конзервирани или замрзнати стоки.
- Време за готвење: 1 час
- Сервиси: 4
Состојки за зелен ориз со ќофтиња
- 200 гр кафеав ориз;
- 50 g пире од спанаќ или 80 g свеж спанаќ;
- 4 чили пиперки;
- 70 г зелен кромид;
- парче свеж ѓумбир;
- 3 чешниња лук;
- 25 g путер;
- сол, маслиново масло за пржење.
За ќофтиња:
- 500 гржно месо или пилешко месо;
- 1 јајце;
- главата на кромидот;
- мал куп копра;
- мрсна пиперка, зачини за коцки, сол.
Метод за готвење зелен ориз со ќофтиња
Во мала ставане со дебело дно и тесни фитинг капак, истурете 250 ml вода, додадете 3-4 g сол и путер. Кога водата се загрева и путерот се топи, истурете добро испечен кафеав ориз. По вриење, намалете ја топлината и цврсто затворете го капакот. Гответе на тивок оган 20-25 минути.
Додека се подготвуваат житни култури, ние ќе се занимаваме со останатите состојки на нашето јадење. Прво, направете ќофтиња - во длабок сад, комбинирајте го мелено месо со јајца, сол, ситно исечен кромид и сецкан копра. Истурете ја земјата папрака, зачини за ќофтиња, се меша добро. Можете исто така да додадете малку бело breadcrumm натопени во млеко или земјата крекери на крило, тоа ќе го направи плескавици повеќе тендер.
Ние правиме мали ќофтиња со големина на пинг-понг топче од мелено месо. Маслото се загрева во тава со нелеплив слој. Фрај од двете страни до златно кафеава боја.
Одделно, пржете 2-3 минути во силно загреан сад, цели парчиња црвени чили пиперки (приковани со вилушка), ситно исечено парче ѓумбир, лук и сецкан зелен кромид.
Земете го готвениот спанаќ со конзервиран пире, дополнете со 2-3 лажици ладна вода. Наместо заврши пире од компири, можете брзо да го обработите свежиот спанаќ. За да го направите ова, стави изми лисја без стебленца во врела вода за 5 минути, а потоа се врати назад кон сито. Ставете ги листовите во процесор за храна, додадете малку зовриена вода и претворете ја во пире.
Додајте го пиреата од шпана и зелениот зеленчук на ориз, измешајте додека ориз не стане светло зелен.
На дното на рисејот истурете лажица растително или маслиново масло. Ставете го оризот со зеленчук, топчиња на врвот. Ставете го мангарот на мал оган, загрејте ја садот околу 10 минути.
Дајте зелен ориз со ќофтиња на топлата маса, декорирајте ги со свежи зеленчуци и лути пиперки.
Јадеме со стапчиња за јадење - уживајте во оброкот!
