Mushroom pilaf е невообичаена верзија на познато јадење.
Тоа ќе ве задоволи не само вегетаријанци, туку и месојади.
Впрочем, печурките се совршено комбинирани со сите варијанти на популарната храна.
Уживајте во невообичаен пилаус?
Mushroom Pilaf - Општи принципи за готвење
Рајс е основа на секој пилаф, вклучувајќи печурки. Вие не треба да заштедите на житарици и пожелно е да користите избрани житни култури. Разликата не е важна, а изборот зависи само од личните преференци. Крупот е измиен неколку пати.
Пилаф печурки секогаш се пржат. Ова може да се направи во посебно јадење, но почесто се ставаат сè одеднаш во казанот. Печена печурка со зеленчук или наизменично, понекогаш во различни јадења. Како и во традиционалниот пилаф, тоа е морков и кромид.
Што друго може да се додаде на печурки pilaf:
• месо, живина;
• лук;
• зачини;
• суво грозје, ореви;
• домати или домати.
Понекогаш други житни култури се ставаат во пилаф. Тие можат да дополнуваат ориз или целосно да го заменат. Често се подготвува со додавање на сезонски зеленчук: модар патлиџан, бибер, тиквички. Или на ориентален начин: со суво овошје, многу зачини.
Рецепт 1: Постен пилаф со печурки
Рецепт за посно пилаф со печурки за вкусно мени за време на периодот на ограничување. За готвење, користете свежи шампињони. Подобро е да не се земаат замрзнати печурки, бидејќи во нив има многу вода.
Состојки
• вода 1,5 чаши;
• 1 чаша ориз;
• 0,3 кг шампињони;
• 2 чешниња лук;
• 0,1 кг морков;
• 0,1 кг кромид;
• 3 лажички путер;
• зачини.
Готвење
1. Додајте растително масло во котелот. Се загреваме добро. 2. Поставете ги кромидните кромид. По него фрли моркови, се сече во ленти.
3. Ги миеме шампињите. Препорачливо е да се земе густа и млада печурка со затворени капи. Исечете ги на четири дела. Мали можат да бидат само на половина.
4. Фрлете ги печурките на зеленчукот и пржете заедно додека не се розова боја.
5. Додека ја миете тревата за чиста вода. Ние ги изразуваме сите течности.
6. Додајте зачини. Можете да користите специјални мешавини за готвење класичен пилаф.
7. Ставете го оризот, фрлете чесноста од лук, израмнете го слојот со лажица.
8. Истурете во врела вода. Вода која се користи во рецептот.
9. Ние испаруваме водата пет минути, потоа покриваме котел, ја намалуваме топлината на минимум и готвиме една четвртина од час. Ние даваме брзо пилаф за пиење за половина час.
Рецепт 2: Пилау со печурки и пилешко
За да се подготви таков пилау со печурки, дозволено е да се земат делови од пилешко: со коска или филе. Печурки, исто така, ги користат сите, можете да стаклена градина или шума.
Состојки
• пилешко 0,3 кг;
• 3 моркови;
• 0,3 кг печурки;
• 2 светилки;
• 3 чешниња лук;
• 1,5 чаши ориз;
• зачини;
• 60 грама нафта.
Готвење
1. Исечете моркови во дури сламки, исто така и кромид. Ние испраќаме сè во казанот и пржете.
2. Додај пилешко. Птицата треба да се мијат и исечат. Ако се користат парчиња коски, тогаш по должината на зглобовите. Ако филе, тогаш може да се претвори во коцки околу 2 см.
3. Следниве се додаваат печурки. Пред-мијат нив, се сече на не многу големи парчиња. Фрај до половина подготвени.
4. Пополнете со зачини. Во прилог на сол и бибер, шафран, пиперка, куркума може да се додаде во казанот. Веднаш можете да ставите лукчиња од лук.
5. Додајте го измитиот ориз, пополнете со вода. Течноста треба да ги покрива производите на еден прст. Нема потреба да додавате повеќе, бидејќи во печурките има многу влага и крупен ќе заземе. 6. Дајте зоврие и испарувајте вода до ниво еднакво на производите.
7. Покријте и измешајте 20 минути. Потоа исклучете го и оставете да стои.
Рецепт 3: Пилау со печурки и месо
За јадења од месо треба суви печурки. Тие ќе му дадат на pilaf неспоредлив арома на шумата и неверојатен вкус. Земете секое месо: свинско, може да говедско месо или јагнешко месо.
Состојки
• 0,3 кг месо;
• 0,3 кг ориз;
• 50 g сушени печурки;
• 0,3 кг моркови;
• 0,2 кг кромид;
• зачини;
• 0,3 чаши масло.
Готвење
1. Впијте ги сувите печурки во вода и оставете да стојат неколку часа. Потоа се мие, додадете нова вода и вријте 20 минути. Спојувајте и исечете ги на парчиња.
2. Во казанот истурете масло, но не сите. Оставете една лажица за печурки. Го ставаме шпоретот.
3. Спржете го зеленчукот.
4. Додадете го сецкан месо во казанот и пржете заедно додека не розова боја. Ако користите говедско месо, подобро е да го ставите на зеленчук, а потоа да го покриете под капакот, а потоа додадете кромид и морков.
5. Спречете ги варените печурки во преостанатиот лажица путер во садот. Го ставивме максималниот оган и добро кафеава, така што тие го откриваат целиот вкус.
6. Префрлете ги печурките на печено месо со зеленчук, Наполнете ја содржината на казанот со зачини.
7. Внесете го измитиот ориз во него, проследено со чаша со печурка и вода. Течноста треба да истура два прста над состојките.
8. Покријте, ние ткаеме околу половина час.
Рецепт 4: Пилау со печурки и леќа
Рецепт необичен pilaf, кој, заедно со печурки, додаде леќата. Садот е многу интересен за вкусот. Користете печурки, по можност свежи.
Состојки
• 1,5 чаши леќа;
• 2 чаши вода;
• 3 чешниња лук;
• 3 моркови; • 0,3 кг печурки;
• масло.
Готвење
1. Истурете во казан половина сантиметар од масло.
2. Додајте сецкан морков и кромид, лесно затоплување на висока топлина.
3. Исечете шампињони во коцки, додадете во зеленчук и пржете до половина варен.
4. Ние ја средиме леќата и темелно ја измиеме со ладна вода. Истурете во котел.
5. Ставете го зачините, сол, додајте лук и бибер.
6. Истурете во вода, веднаш можете да ја користите врелата вода. Леќата не е толку каприциозно како оризот. Затоа, pilaf е секогаш тромав, ако не претерувате со течност.
7. Затворете го и варете околу 12 минути, а потоа оставете го садот уште 15 минути за да се внесе.
Рецепт 5: Перниче со печурки од печурки
За правење на пилаф со печурки според овој рецепт ќе бидат потребни глинени садови. Може да користите дел од контејнерот или еден голем капацитет. Секое печурки, но ако користите диви, тоа не е стаклена градина, прво мора да се вари во вода околу дваесет минути.
Состојки
• 0,3 кг печурки;
• 0,3 кг ориз;
• 0,3 кг морков;
• 0.07 kg нафта;
• 0,2 кг кромид;
• зачини;
• лук;
• ловоров лист.
Готвење
1. Печурките се мијат и се сечат на големи парчиња, по можност не помалку од 1,5 сантиметри, бидејќи за време на пржењето производот ќе изгуби волумен.
2. Кромид, како моркови, кора и се исецка заедно.
3. Ставете го маслото во тавата, загрејте го чадот и пржете го зеленчукот. Потребно е силно да се загрее, така што тие добро се зацрвени и не се задушени.
4. Додадете ги печурките и пржете уште додека зеленчукот не е кафеав во боја, но обидете се да не изгорите.
5. Се мие неколку пати сл. За саксии подобро да ги користите долгите житни култури, можете да земете пареа од житарки.
6. Ставете ги печурките и зеленчукот во саксии, пополнете ги со ориз, така што житните култури се наоѓаат над средината. Ние држиме чеснок во центарот. 7. Земеме вода и пополнуваме со зачини, соли се добро, бидејќи оризот е целосно бесквасен. Можете да користите било супа, на пример, месо или печурка.
8. Наполнете ги садовите така што водата е 1,5 сантиметри повисока од содржината.
9. На врвот го фрлајте третиот дел од листовите од заливот. Целиот не е вреден за поставување, вкусот ќе биде премногу наметлив.
10. Затворете ги садовите и испратете ја во рерната. Гответе го 40 минути на температура од 180 ° C.
Рецепт 6: Пилау со печурки и суво грозје
Можете да готвите таков пилаф со или без месо. Еве пример за вегетаријанска опција, но ако е потребно, разредете го вкусот со говедско или јагнешко месо.
Состојки
• 0,4 кг ориз;
• 0,3 кг печурки;
• 0,2 кг кромид;
• 0,1 кг суво грозје;
• 0.07 kg нафта;
• 0,3 кг морков;
• 0.05 кг ореви;
• зачини.
Готвење
1. Ако шума печурки, а потоа се вари додека половина подготвени, исцедете ја течноста. Ако шампињони се користат, тогаш едноставно се мијат и бесат на парчиња.
2. Загрејте го маслото, истурете го во котелот одеднаш. Поставување печурки и пржете.
3. По испарување на влага, додадете го зелениот зеленчук. Првиот кромид, а потоа моркови. Фрај до златно кафеава боја.
4. Наполнете го следниот пилаф со зачини и сол, малку загрејте. Евентуално ставете лук.
5. Додајте ги изми суво грозје и ориз. Сите добро се мешаа.
6. Истурете во вода. Нивото треба да биде два сантиметри повисоко од другите состојки.
7. Ние испаруваме до нивото на производи, а потоа покриеме и вриеме половина час. Исклучи го огнот.
Рецепт 7: Пилау со печурки и домати
За да се готви печурка пилаф со домати, треба свежо домати. Изберете зрел, но густ зеленчук што може да се исече на парчиња. Вие не треба да ја отстраните кожата, ќе ги држат парчињата и ќе ви помогнат да ја зачувате нивната форма. Состојки
• 0,25 кг ориз;
• 0,25 кг печурки;
• 0,15 кг домати;
• 0,2 кг морков;
• 0,1 кг кромид;
• 40 ml нафта;
• зачини.
Готвење
1. Исечете го кромидот во ленти, исто така излупени моркови. Фрли во казан со топло масло и пржете.
2. Уништи печурки со плочи, испрати на лак. Фрај до испарување на вода.
3. Домати треба да се сечат на парчиња, тие не треба да бидат мали, за да може јасно да се види пилафот.
4. Измијте го оризот со мраз вода.
5. Лежи во казанот со печурки зачини, сол. Можете да додадете лук.
6. Додадете ориз и свежи домати, промешајте. За богат вкус на домати, можете да ставите една лажица тестенини, па дури и подобро да пржете. Но, само со домати излегува пристојна.
7. Пополнете со вода и половина сантиметри над нивото на производите. Покријте и доведете до подготвеност. Варен таков пилаф околу половина час.
Рецепт 8: Пилау со јачменски печурки
За бисерски јачмен со печурки, препорачливо е да се натовари грашокот во пресрет, така што е отечено и времето за готвење е намалено.
Состојки
• 2 моркови;
• 0.07 kg нафта;
• 0,3 кг шампињони;
• 0,2 кг јачмен;
• 1 кромид;
• 0,07 кг тестенини;
• зачини.
Готвење
1. Се вари јачмен бибер до мекост во редовна тенџере. Спојување.
2. Исечете печурки и испржете се скоро додека не се готват во котел.
3. Додајте кромид, исечете ги на мали коцки, а потоа рендан морков, пржете со печурки.
4. Разредете домат со 100 ml вода, ви испрати котел. Истурете неколку минути.
5. Додадете зачини и изложите бисер јачмен, промешајте.
6. Покријте, поставете мал оган и изгорете десет минути.
Печурки Pilaf - Совети и трикови
• Овој пилаф никогаш не се меша во процесот на готвење, дури и ако се готви со печурки. • Нема котел за пилаф? Може да користи пан голема тава. Но, во овој случај, по готвењето, пожелно е да се завиткаат садовите во ќебе и да се остави за еден час. Рајс ќе ја достигне посакуваната состојба.
• Plov ќе биде поароматичен ако додадете супа во која печурките се готват.
• Подобро е да се пржат замрзнати печурки во тавата одделно, бидејќи имаат многу влага.
• На pilaf ќе добие убава боја ако добро пржете на зеленчукот. Исто така, осветленоста на садот ќе додаде куркума, папрака, паста од домати.
• Јадењето ќе биде многу покорисно ако е направено од неполиран ориз. Исто така, за различни, можете да користите сорти со различни бои, на пример, вкусен и необичен пилаф може да се готви од црвениот ориз.
• Plov ќе биде вкусен ако користите неколку видови путер за да го направите, на пример, измешајте сончоглед и маслиново масло. Можете да додадете грие или путер.
