Пилау со суви кајсии и суво грозје - оригинални рецепти на традиционални јадења. Како да се готви ориз со суви кајсии и суво грозје во бавен шпорет и котел

Пилау со суви кајсии и суво грозје е задоволувачко и апетитско јадење кое ќе им се допадне не само на децата туку и на возрасните. Се разбира, тоа не може да се припише на традиционалните рецепти, но во ова јадење постои "кора од лимон".

Ориз со суви кајсии и суво грозје - основните принципи на готвење

Рецепти за ова јадење се многу. Можете да го направите слатка со додавање на повеќе шеќер или мед, или да ја направите солена со месо.

Таквото јадење е одлично за гладување, ако се готви без месо.

Подгответе пилаф во фурна за леано железо, бавен шпорет или печка.

За да го добиете јадењето навистина вкусно, важно е да се избере вистинскиот ориз. Тоа може да биде од секаков вид, но секогаш со добар квалитет.

Сушени кајсии и суво грозје истурете топла вода и инсистираат на половина час. Потоа, кога овошје овошје отече, истурете на инфузија. Сушени кајсии сече на ленти.

Моркови и кромид се чистат, се исплакнуваат и се сечат на тенки ленти. Зеленчукот се пржи во врело масло со зачини до меко. Потоа ставете го сувото овошје и гответе уште неколку минути.

Оризот е сортиран и измиен, менувајќи ја водата најмалку седум пати.

Оризните житни култури се шират преку зеленчук, ниво и се ставаат во тенок прилив на зовриена вода. Нејзиното ниво треба да биде неколку сантиметри повисоко од житните.

Гответе го пилафот на тивок оган, покријте го со капак, додека оризот не ја апсорбира течноста.

Во прилог на суви кајсии и суво грозје, можете да додадете други сушени овошја или свежо овошје.

Рецепт 1. Зачинет пилаф со суви кајсии и суво грозје

Состојки круг ориз - половина килограм;

100 мл растително масло;

200 гр суви кајсии;

1 л од 250 мл вода за пиење;

две грст суво грозје;

нотка од куркума;

шеќер;

две светилки;

сол;

две големи моркови;

5 г мрсна црн пипер;

5 g земјата коријандер;

5 г земјата црвен пипер;

3 g на јера.

Метод на подготовка

1. Измијте го оризот, постојано менувајте ја водата, сè додека не стане речиси транспарентен. Измијте го миениот ориз со чиста вода и оставете да се издува на половина час.

2. Излупете ги сијалиците и исечете ги со ситни пердуви.

3. Излупете моркови, пресечете ги на три парчиња и решетки ги за корејски салати.

4. Варете вода во котел. Исплакнете суво грозје во топла вода и истурете вода што врие над неа.

5. Сушени кајсии, исто така се мијат, ставете во длабок сад и натопете во врела вода.

6. Истурете го маслото во котел од леано железо, загрејте го, додадете црвени и црни пиперки, земјата коријандер и ким. Загрејте го маслото за миење за една минута.

7. Ставете го лак во казанот и извртувајте го огнот. СРЈ, постојано мешајќи, неколку минути.

8. Сега додадете морков и продолжете со готвењето, сеќавајќи се да се промешува додека не биде меко.

9. Исцедете го оризот од житариците. Ставете ја во зеленчук и се меша. Загрејте пет минути, така што оризот е малку пржени и потопени со ароми на зачини и путер.

10. Исцедете ја водата од сушено овошје. Исцедете ги. Исечете суви кајсии на мали парчиња. Додај суво грозје и суви кајсии во казанот, зачинете со курва на куркума за боја и се мешаат. Загрејте неколку минути.

11. Наполнете ја содржината со врела вода. Додадете шеќер и сол. Поставете го максималниот пожар. Кога Круп апсорбира вода сама по себе, извртување на оган на минимум и маки за половина час.

Рецепт 2. Ориз со суви кајсии и суво грозје

Состојки

шеќер - 30 g;

сливи - 75 g;

путер - 75 g;

суво грозје - 50 гр;

вода за пиење - 1 л 250 ml;

суви кајсии - 75 g;

ориз - 200 гр

Метод на подготовка

1. Исплакнете го оризот за готвење добро. Впие го во топла вода и оставете половина час.

2. Исплакнете суви кајсии, исушете на салфетка и исечете ги на мали ленти.

3. Исплакнете ги и впијте ги суво грозје во врела вода десет минути.

4. Измијте ги сливи, натопи ги во салфетки и исечете ги на ленти.

5. Во длабок леано железо, распуштајте путер. Стави го целото суво овошје во него и пржете, мешајќи седум минути. Ставете го сувото овошје во тенџерето.

6. Ставете го оризот во иста тава и пржете пет минути, постојано мешајќи. Ставете го пржениот ориз врз сувото овошје.

7. Истурете вода во тенок поток, додадете шеќер, ставете парче путер и варете 20 минути на тивок оган.

Рецепт 3. Bukhara pilaf со суви кајсии и суво грозје

Состојки

80 мл растително масло;

половина килограм кафеав ориз со долго жито;

сливи - три парчиња;

голем морков;

седум парчиња суви кајсии;

кромид;

80 г суво грозје;

лук - глава;

морска сол;

3 g зачини за pilaf;

30 грама сушен копра.

Метод на подготовка

1. Измијте суво овошје. Уништи ги со хартиена крпа. Сребрени и суви кајсии се сечат на тенки ленти.

2. Излупете и измијте го зеленчукот. Не лупете го лукот и не расклопувајте ги забите, туку едноставно отстранете ја горната лушпа со прстите, оставајќи густа кожа. Исечете го моркови во тенки, кратки стапчиња. Исечете кромид во тенки четвртини прстени. 3. Растете го растителното масло во казан со котли. Стави кромид, моркови во неа и лесно испржете, постојано мешајќи. Сезон зеленчук со зачини и сушен копра, се меша.

4. Стави го сувото овошје на врвот на зеленчукот. Напред го шириме рамниот ориз на житарици. Слоевите не се мешаат. Во средината држи глава на лук. Истурете вода во тенок поток. Нејзиното ниво треба да биде на прстот над житните. Солт.

5. Покријте го котелот со капакот и доведете ја содржината до вриење преку висока топлина. Потоа, намалете ја топлината на минимум и премачкајте ја пилафата уште половина час. Извадете го котелот од пилаф од топлина, покријте го со топла крпа и оставете половина час.

Рецепт 4. Pilaf со суви кајсии, суво грозје и кокос чипс во бавен шпорет

Состојки

нотка на шафран;

чаша парен ориз;

100 гр јаболка;

40 г суво грозје;

5 g кора од лимон;

80 г шеќер;

пупка на каранфил;

50 g сушени кајсии;

50 гр растително масло;

нотка на цимет;

4 гр морска сол.

Метод на подготовка

1. Измијте го јаболкото, избришете го со крпа, пресечете го на четири парчиња и отстранете ги семињата и партициите. Исечете го месото на парчиња. Исплакнете суви кајсии во топла вода, натопи со салфетка и ситно се уривате. Потопете ги суво грозје во топла вода 20 минути. Потоа исцедете ја течноста и исушете ги суво грозје.

2. Истурете растително масло во контејнер со мулти куки. Додај суво грозје, суви кајсии и рендано јаболко. Измијте, постојано заменувајќи ја водата, оризот. Ставете го измиениот оризово жито на сувото овошје, сол, додадете шеќер и додадете кора од лимон, кокос чипс и зачини.

3. Истурете во топла вода и вклучете го режимот Pilaf. Цврсто покријте го со капак, гответе до сигналот. Потоа отстранете ја садот со pilaf од уредот и се меша.

Рецепт 5. Ориз со суви кајсии, суво грозје, захаросани ореви и ореви

Состојки

суви кајсии - 125 g;

кафеав шеќер;

суво грозје - половина чаша;

цимет;

захаросани плодови - 125 g;

ванила;

половина чаша ореви;

шафран.

Метод на подготовка

1. Кернелите на ореви чисти од остатоците од школка и партиции. Ставете ги на сува тава и пржете, мешајќи, додека светлината не е розова.

2. Добро измирените оризови житни култури се ставаат во тенџере, се става чиста вода и се вари додека не се готви.

3. Во длабок котел се топи путер. Ставете ги оревите во неа и испржете ги околу три минути, мешајќи повремено.

4. Додајте сушено овошје, захаросани плодови и продолжете со готвење на средна топлина пет минути.

5. Ставете 10 г кафеав шеќер и додадете цимет, шафран и ванила. Истурете неколку лажици топла вода и пареа десет минути, покриени со капак, на тивок оган.

6. Додај варен ориз на суво овошје и се меша. Повторно покријте го капакот и измачуваме исто време. Подготвен ориз со суви кајсии и суво грозје отстрани од топлина и се меша.

Рецепт 6. Диета пилаф со пилешко, суви кајсии и суво грозје

Состојки

250 g мешавина на суви кајсии и суво грозје;

две моркови;

400 гр пилешки филе;

половина килограм кафеав ориз.

Метод на подготовка

1. Исплакнете го пилешкото филе, исечете го филмот и исечете го месото на мали парчиња. Ставете го на чинија и се меша, зачинувајќи со сол и зачини.

2. Измијте суво овошје во топла вода. Исцедете на салфетка. Сушени кајсии сече на ленти.

3. Измијте чиста моркови и исечете ги во големи чипови. 4. Континуирано менување на водата, исплакнете го оризот од оризот и ставете го во садот. Наполнете со чиста вода и вријте во режим "калење" до половина варен. Ставете го оризот во длабок сад, солете го, додајте го сувото овошје и се меша.

5. Измијте ја и исушете ја садот со мулти-кука. Истурете во околу половина литар чиста вода.

6. Ставете го оризот со сушено овошје во садот за испаруване. Ставете го во садот, затворете го капакот. Започнете го режимот "испарување" и гответе 20 минути.

7. Пренесете го подготвениот пилаф на садот, истурете со стопен путер и сервирајте.