Австриската кујна е позната по своите слатки и колачи! Кајсија од кајсија со сунѓерска торта, темелно ароматирана со мелен цимет и свежи кајсии, за време на печењето создава таква магична арома што нема да остави никого рамнодушен.
Можете да експериментирате и да додадете на тестенини различни зачини: морско оревче, ѓумбир и каранфилче. Ова само ќе го подобри вкусот и аромата на готовиот колач.
Рецептот е достапен за почетници готвачи, како многу едноставен. Австриската кајсија од торта е густа, погодно поделена на делови, не се распаѓа, па затоа е добра идеја за пикник.
![Австриската пита од кајсија Австриската пита од кајсија](https://mk.food-of-dream.com/content/0/481/17db6c611898d8ee0df7aa6c83facb83.jpg)
За да го спречите топењето да се запали и лесно да се оддели од калапот, користете масло хартија. Пред да го ставите тортата во рерната, посипете го со кафеав шеќер за да направите тенка јасна.
- Време на готвење: 1 час
- Сервиси: 8
Состојки за австриската пита од кајсија:
- 165 гр пченично брашно
- 30 g гримаса
- 30 гр пченкарен скроб
- 3 g сода за печење
- 4 g прашок за пециво за тесто
- 7 гр мелење цимет
- 2 големи пилешки јајца
- 140 g мек путер
- 150 г шеќер
- 20 кајсии (околу 500 гр)
- 15 гр. Кафеав шеќер
- 15 гр шеќер во прав
Готвење Австриски кајсија курва
За да започнете, темелно се мешаат сувите состојки на тортата: гриз, пченично брашно, скроб, сода, цимет и прашок за пециво. Пченкарен скроб може да се замени со компир, тоа не влијае на готовиот печење.
![Австриската пита од кајсија Австриската пита од кајсија](https://mk.food-of-dream.com/content/0/481/61a35168e6c8fbfb14ef6c2729270234.jpg)
Подигнете го путер со висока содржина на маснотии со парична казна шеќер до рак, и кога мешавината почнува да наликува на дебел крем, додајте свежи и големи пилешки јајца едно по едно. Резултатот треба да биде хомогена маса, свилена и мазна.
![Австриската пита од кајсија Австриската пита од кајсија](https://mk.food-of-dream.com/content/0/481/76ced1f54ec5f857f290a2fc11d7d3ef.jpg)
Ако во овој рецепт го замените обичниот шеќер со кафеава, тогаш поради бојата на шеќерот и циметот, тортата ќе ја претвори бојата на темно карамел и ќе изгледа многу апетитивно.
![Австриската пита од кајсија Австриската пита од кајсија](https://mk.food-of-dream.com/content/0/481/1b84160f9a2cb4e94bea50c4e99c5880.jpg)
Нежно комбинирајте ги сувите состојки со шлаг на масло. За да го направите торта воздушно, брашното не треба да се меша долго и интензивно, само да ги комбинирате сите производи и да се промеша додека не исчезнат грутки.
![Австриската пита од кајсија Австриската пита од кајсија](https://mk.food-of-dream.com/content/0/481/2f8aa15d7c3d0d869ed4ae9b253b2e14.jpg)
Завршеното тесто не се шири и е многу дебела павлака во конзистентност.
![Австриската пита од кајсија Австриската пита од кајсија](https://mk.food-of-dream.com/content/0/481/080ce663ffe97b9231bc2da3d130e48b.jpg)
Изберете зрели, светли кајсии за торта и пресечете ги на половина.
![Австриската пита од кајсија Австриската пита од кајсија](https://mk.food-of-dream.com/content/0/481/c7142145e5b488fead68cdf1e894c03b.jpg)
Отстранливата форма (во мојот рецепт, формата е 24 сантиметри) е покриена со пергамент, кој мора да се подмачка со путер. Удобно е да се исече круг од хартија на 1 см повеќе од дното на образецот, ставете го на дното и држете го во прстен. Ние исто така ги подмачкуваме страните на прстенот со путер, лепете го целото тесто, измерете го и пополнете го со половини од кајсија, ставајќи ги во парчиња и малку притискајќи во тестото. Посипете со кафеав шеќер.
![Австриската пита од кајсија Австриската пита од кајсија](https://mk.food-of-dream.com/content/0/481/5199dd2b1831b9dbf137b066cc6ffdb3.jpg)
Ставете го тортата 35 минути на средната полица на рерната загреана на 160 степени целзиусови. Ние го испробаме готовиот колај со кајсија со бамбусова скала, и ако остане суво, го земаме и ладиме на жичан решеткав.
![Австриската пита од кајсија Австриската пита од кајсија](https://mk.food-of-dream.com/content/0/481/652ca9d5223241045ad6fbcbcf0fc87c.jpg)
Истурете го топењето на кајсија од кајсија со шеќер во прав. На прав распределени рамномерно, тоа е погодно да се одржи во парична казна сито и лесно прислушување на работ на сито, посипете со шлаг за точење.