Пита со тиква на кефир со суво овошје е еден од наједноставните, ефтини, но, сепак, убави пити, што не е срам да им служи не само на вечерен чај, туку и на празничната маса. Златна жолта внатре, умерено слатка, малку влажна, со парчиња суво овошје и кисела павлака, се јаде за да се трошни како што се појавува на масата.
Секое сушено овошје и захаросани плодови се погодни за украсување и полнење - смокви, суви кајсии, датуми, воопшто, покажуваат имагинација, а во исто време го чистат магацинот на кујната. Не е тајна дека во кујнскиот шкаф секогаш ќе има тегли со неколку суво грозје или сушени боровинки - нешто може да се додаде на оваа печење.
- Време за готвење: 1 час
- Сервиси: 8
Состојки за пита од тиква на кефир со сушени плодови
- 300 г тиква;
- 130 ml кефир;
- 60 гр путер;
- 130 гр гранулиран шеќер;
- 2 пилешки јајца;
- 100 гр пченкарно брашно;
- 150 гр пченично брашно;
- 1 лажичка прашок за печење;
- 1/3 лажичка сода бикарбона;
- 100 гр суви кајсии;
- 100 г датуми;
- 1/3 оревче;
- сол.
За крем од крем од тиква:
- 200 гр маст крем;
- 50 грама гранулиран шеќер;
- 30 гр суви кајсии;
- мелен цимет.
Метод за готвење тиква пита врз кефир со суво овошје
Ние ја исечеме тиквата на делови, одберете го најзрелото парче, извадете го семето, вреќата за семенски материјал, отсечете ја кората.
За слатки колачи ве советувам да го користите морско оревче. Има дури и cloying сладок зеленчук, и ова е најдобриот избор.
Намалување на пулпата во коцки. Потоа готвиме на кој било начин погоден за вас: пар, гответе во микробранова печка или печете во рерната. Пред да го печете зеленчукот во рерната, истурете ги со маслиново или растително масло.
Ќелијата на морско оревче за околу 10-15 минути на термичка обработка ќе биде подготвена.
Стави малку ладен зеленчук во блендер, додадете гранулиран шеќер, скрши јајца, истурете 1/3 лажичка со парична казна сол.
Истурете го кефирот, победете ја смесата за неколку минути за да го распуштите шеќерот.
Измешајте ги сувите состојки - истурете во сад од пченка и пченично брашно, сода бикарбона, прашок за пециво.
Постепено додавајте течни состојки на сувите состојки, месете го тестото. Се топи путерот, и кога се лади малку, додадете во садот. Месете го тестото, така што тоа е грубо.
Се сече на коцки или тенки ленти на суви кајсии и датуми.
Додајте сушено овошје во тесто, добро се меша. Ако сакате, можете да го впиете сувото овошје во ракија околу час пред печење.
Ние си ги истрикуваме фино оревче, зашто на нашата пита му е потребна многу малку, со тоа зачинување не може да се претера.
Подмачкајте ја формата со путер, посипете го со пченично брашно, шијте го тестото.
Греењето на рерната на температура од 175 Целзиусови степени, поставете го калапот на просечно ниво, гответе го тортата 40 минути. Готовите колачи се извлекуваат од облик, се ладат на жица.
Измешајте масна кисела павлака со шеќер. Великодушно покријте го врвот со дебел крем, кревајте ги со ситно исечени сушени кајсии и мелен цимет.
Пита со тиква со суво овошје веднаш може да се служи на масата, но ако тортата остане за еден час и е малку натопена со кисела павлака, тоа само ќе има подобар вкус.
Пита со тиква на кефир со суво овошје е подготвена. Бон апетит! Живејте вкусно!
