Пита со пилешко и компири под кора од сирење и кикиритки се подготвува брзо, неговите состојки се едноставни, бидејќи тоа е класична пастирска пита, која беше печена на оган во услови на терен, каде што немаше време за кулинарски задоволства. И покрај едноставноста, садот е достоен за празнична маса, бидејќи е многу вкусна! Треба да се донесе малку креативност во дизајнот и ќе се добие убава, вкусна, мирисна топло на вашата домашна празникот. Вклучете ја таков колач во празничното мени, ако нема време или желба да го поминете целиот празник во кујната.
За паштетата за овчар, потребна е тесна, длабока тава за печење, за да се направи подебелиот слој поподробен, ќе вкусат подобро. Ако не сте обожавател на кикиритки, земете ги кашевите или лешниците, и наместо вообичаеното тврдо сирење, можете да попрскате со моцарела.
- Време на готвење: 1 час
- Служби: 6
Состојки за пилешко пита од овчарско овошје со сирење и кикиритки кора:
- 650 гр пилешко филе;
- 150 г матични целер;
- 80 г кромид;
- 95 гр моркови;
- 500 гр компири;
- 50 мл крем;
- 100 гр сирење;
- 100 гр кикирики;
- 50 гр путер;
- 5 цреша домати;
- млечна папрака, овошје мајчина душичка, рузмарин, бибер, сол;
- кастинг масло.
Еден начин да се готви овчарско пита од пастир под кора од сирење и кикирики.
Пилешко филе за овчарска торта исечена на тенки ленти, посипете со сол и мрсна пиперка, истурете маслиново масло. Топлина лажица маслиново масло во тава, фрли го исечете филе, брзо испржете го, префрлете се на чинија.
целер со роза, три моркови на голем ренде. Исецка кромид ситно. Во истиот сад, во кој пилето беше пржено, се топи 15 гр путер, додадете малку маслинка. Ние го испраќаме зеленчукот во загреаното масло, го солени, а потоа поминуваме 10-12 минути, додека не се меки.
Се вари компир до тендер, месете, додадете го преостанатото путер, истурете крем, сол по вкус.
Подмачкајте го огноотпорниот облик со маслиново масло, се шири претечено зеленчук на дното. Пилешко филе посеан со овошје мајчина душица и рузмарин, се шири на зеленчук.
Потоа ставете го следниот слој - пире од компири.
За да го израмни слојот на компирот, неопходно е да биде насекаде приближно иста со дебелина.
Потопете домати од цреша со опашки во маслиновото масло, направете мали вдлабнатини во слојот од компирот, ставете ги доматите во ред во центарот на формата.
Прилепувајте ги бланшираните кикирики во сува тава, мачкам со ролна игла во трошка, попржете ги компирите на врвот.
Силно сирење на тежок сирење, со врвен рендан материјал го истураме врвот и ја ставаме формата во рерната на просечно ниво.
Готвење пита од овчарката околу 30 минути со 180 степени Целзиусови до златно-кафеава.
Послужете го пилешкото печиво со сирење и кикирики кора на топлото трпезно, посипете ги со свежи билки пред сервирањето, за оние кои сакаат зачинета храна можете да додадете свежи чили. Бон апетит!
Таквата пита на пастирот може да се готви со варено пилешко или со варено месо. Тоа е исто така одлична идеја за остатоците од Божиќ Турција.
Пилешкото пита од пастир со сирење и кикирики е подготвено. Бон апетит!
